单艳
- 作品数：4 被引量：14H指数：2
- 供职机构：南昌大学资源环境与化工学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 微生物源α-L-鼠李糖苷酶制备橙皮素单葡萄糖苷被引量：2
- 2016年
- 橙皮苷是一种黄酮类化合物,具有抗炎、抗氧化、抗癌、维持血管正常渗透压和降低血脂等多种生理活性。文献报道大多数天然产物中由于鼠李糖糖苷的存在,会降低了其生物利用率。从腐烂的柑橘中筛选得到一株α-L-鼠李糖苷酶的产生菌株,能将橙皮苷水解得到水溶性更好的橙皮素单葡萄糖苷。进一步对α-L-鼠李糖苷酶进行了分离纯化及酶学性质的研究。最后,采用大孔树脂法对橙皮素单葡萄糖苷进行了分离纯化,并对其洗脱工艺进行了研究,最后确定的工艺为30%的乙醇水溶液在1mL·min-1的流速下,可以有效的分离得到橙皮素单葡萄糖苷,其纯度达到87.55%。
- 胡川姜伟单艳聂挺余勃陆豫
- 关键词：橙皮苷分离纯化
- 量子化学计算对4种抗氧化肽清除自由基活性机理判别分析被引量：8
- 2015年
- 多肽作为一种极具潜力的功能性食品基料,已经成为食品研究领域的热门之一。本文以大豆蛋白水解产物中的4种抗氧化肽为研究对象,采用半经验AM1和密度泛函理论(DFT)等量子化学计算方法对其清除自由基活性进行理论计算研究,通过计算原子电荷、分子总能量和供氢后的分子结构能量、能量最高占有轨道能(EHOMO)和最低空轨道能(ELUMO)等理论指标,分析了影响多肽清除自由基活性的因素,推断其作用机理。结果表明,通过计算所得理论数据预测的多肽清除自由基活性与实验测定的结果基本一致。
- 聂挺单艳胡川陆豫余勃
- 关键词：量子化学计算抗氧化肽密度泛函理论
- 柠檬酸磷酸酯的生物活性和合成方法研究进展被引量：1
- 2013年
- 柠檬酸磷酸酯（PC）对于生物医药的开发具有重要意义，尤其对于晶体沉积疾病的治疗具有重要的指导意义。本文主要对柠檬酸磷酸酯的生物活性和合成方法进行了综述，为该化合物的进一步研究提供了科学依据。
- 单艳余勃程凯陆豫
- 关键词：生物活性
- 产α-L-鼠李糖苷酶菌种的筛选及其制备橙皮素单葡萄糖苷的研究
- α-L-鼠李糖苷酶是一种重要的水解酶，能够有效的水解1,2位、1,3位、1,4位及1,6位连接的糖苷键。橙皮苷是一种具有较广泛生理活性的黄酮类化合物，是由一个黄酮母环和一个1,6位连接的芸香糖苷组成，具有抗炎、抗氧化、抗...
- 单艳
- 关键词：橙皮苷分离纯化菌种筛选生理活性发酵培养
- 文献传递
