孟灿
- 作品数：18 被引量：108H指数：6
- 供职机构：安徽省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：World Health Organization国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
- 安徽省2016―2019年食源性疾病与气温的关系分析被引量：1
- 2023年
- 目的分析安徽省食源性疾病与气温的关系,探讨滞后效应及识别易感人群。方法收集2016―2019年安徽省各市食源性疾病监测数据以及同期气象数据。采用类Poisson回归的广义线性模型分析各市日均气温和食源性疾病的关系,然后采用Meta分析合并效应值。结果研究期间,安徽省共填报348958例食源性疾病病例,年均发病率0.13%。日均气温与食源性疾病发病呈线性关系,且存在一定的滞后效应。单日滞后中,其效应在当天(lag0)最大,效应值为1.0096(95%CI:1.0047~1.0190),即日均气温每增加1℃,当日食源性疾病发生风险增加1.0096倍。到滞后第3天及以后其效应无统计学意义。累积滞后中,lag05对应的RR值最大,为1.0199(95%CI:1.0126~1.0272)。亚组分析结果显示,<65岁年龄组较≥65岁年龄组更易受到影响。结论气温升高会增加食源性疾病的发病风险,且存在滞后效应,应加强对易感人群的预防。
- 朱建胜孟灿徐粒子赵云霞林超苏虹
- 关键词：食源性疾病气温
- 安徽省2016-2018年餐饮食品食源性致病菌监测结果分析被引量：6
- 2020年
- 目的了解安徽省餐饮食品食源性致病菌污染现状,为强化餐饮食品监管和预防食源性疾病发生提供科学依据。方法根据《安徽省2016-2018年食品安全风险监测方案》中样品采集和检测要求,2016-2018年共采集9类餐饮食品1314份,每份食品样品检测蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌以及沙门氏菌,分析致病菌检出率。结果2016-2018年安徽省共检测餐饮食品1314份,食源性致病菌总检出率为9.44%,不同年份检出率差异有统计学意义(χ^(2)=19.344,P<0.001),以2018年检出率最高;检测的4种致病菌,以蜡样芽孢杆菌检出率最高,为7.84%,沙门氏菌检出率最低,为0.38%;不同餐饮食品食源性致病菌检出率以盒饭最高(18.64%);不同食品检测率最高的致病菌不一样,差异具有统计学意义(P<0.001),蜡样芽孢杆菌在盒饭中检出率最高,达16.95%,金黄色葡萄球菌在中式凉拌菜中检出率最高,为1.88%,单核细胞增生李斯特氏菌在寿司中检出率最高,为3.39%,沙门氏菌在热菜中检出率最高,为0.95%;餐饮食品样品以网店食品食源性致病菌检出率最高,为17.25%,快餐店/小吃店/饮品店检出率最低,为2.00%。结论安徽省餐饮食品存在不同程度食源性致病菌污染现象,应加强此类食品的卫生监管,防止食源性疾病的发生。
- 崔杰孟灿陈志飞李卫东
- 关键词：餐饮食品食源性致病菌食品安全
- 2014—2018年安徽省部分豆类及豆制品中硼含量被引量：4
- 2020年
- 目的调查安徽省部分豆类及豆制品中硼本底含量范围。方法选取2014-2018年安徽省具有代表性的豆类(黄豆、绿豆和红豆)及豆制品[腐竹、千张和其他(豆皮、粉皮等)]样品,按照《2014年国家食品安全风险监测工作手册(食品中硼的电感耦合等离子体质谱法标准操作程序)》和GB 5009.275-2016《食品中硼酸的测定》对所有样品中的硼和硼酸(硼砂)含量进行测定。结果豆类样品硼检出率为83.2%(159/191),硼含量的四分位数值(P25、P50、P75)和最大值分别为22.10、22.90、27.34和40.90 mg/kg;3种豆类中硼含量差异无统计学意义;豆类中硼含量的95%可信区间为5.52~34.24 mg/kg。豆制品硼检出率为84.5%(328/388),豆制品硼含量的四分位数值和最大值分别为5.99、20.07、38.25和51.47 mg/kg,3种豆制品中硼含量差异无统计学意义;豆制品中硼含量的95%可信区间为4.83~43.68 mg/kg;不同地区(皖南、皖北)豆类和豆制品中硼含量相比,差异均无统计学意义。结论安徽省豆类中硼含量为5.52~34.24 mg/kg,豆制品中硼含量为4.83~43.68 mg/kg。
- 崔杰刘柏林孟灿单晓梅李卫东
- 关键词：硼豆类豆制品违法添加
- 安徽省中小学生饮食相关知识行为分析被引量：5
- 2021年
- 目的了解安徽省2018年中小学生营养知识、食物喜好、饮食行为和食育体验活动现状,为相关部门制定学生营养改善措施提供科学依据。方法采取多阶段分层整群随机抽样方法,从安徽省淮北、蚌埠、马鞍山、合肥、芜湖5个地区随机抽取三年级及以上学生2045名作为调查对象,采用自填式问卷收集营养知识、食物喜好、饮食行为和食育体验活动相关信息。结果中小学生营养知识总知晓率为38.3%,最好的饮料是白开水的知晓率最高(91.6%)。健康食物喜好总报告率为51.5%,奶及奶制品的喜好率最高(66.4%)。良好饮食行为总报告率为85.8%,大部分时候三餐按时按量的报告率最高(87.7%)。食育体验活动总报告率为25.0%,会收拾餐桌的报告率最高(73.0%)。>12岁学生更多地掌握营养知识(χ^(2)=28.8),≤12岁学生较好地具有健康食物喜好和良好饮食行为(χ^(2)值分别为31.3,77.6),女生更经常地参与摆放餐具和收拾餐桌(χ^(2)=12.2)(P值均<0.05)。结论中小学生营养知识掌握情况差,虽有明确的食物喜好,但存在不良饮食行为。应有针对性开展校园营养健康教育,加强家庭和学校合作,增加学生的食育体验活动机会,帮助中小学生形成健康的生活方式。
- 陈志飞孟灿管恒燕彭爱玲鲁芬林超王小虎吴静李卫东
- 关键词：饮食习惯知识
- 2019年安徽省经济落后农村地区小学生营养现况及其影响因素分析被引量：2
- 2021年
- 目的了解安徽省经济落后农村地区小学生营养现况并探索其影响因素,为制定营养改善相关政策提供科学依据。方法采取分层随机整群抽样的方法,在经济落后农村地区抽取金寨、颍上和宿松县共2286名小学生测量身高、体重,其中抽取3~6年级1516名学生进行问卷调查。结果男生的营养不足率(12.8%)和超重肥胖率(16.4%)均高于女生(9.2%、9.9%),各年级间差异无统计学意义。多元Logistic回归分析显示,小学生营养不足男生的风险高于女生、非留守儿童的风险低于留守儿童[OR (95% CI)分别为2.013 (1.417~2.858)、0.632 (0.433~0.923)];男生、在学校吃饭不会剩饭的学生和营养知识水平较低的学生超重肥胖的风险较高[OR 值(95% CI)分别为 2.466 (1.775~3.426)、0.601 (0.435~0.830)和 1.273 (1.018~1.591)]。结论安徽省经济落后农村地区小学生存在营养不足和超重肥胖双重负担,其中男生尤为突出。营养不足和超重肥胖与学生是否为留守儿童、在校吃饭是否会剩饭以及学生的营养知识水平有关。
- 徐粒子孟灿魏亚男李卫东
- 关键词：经济落后农村小学生营养状况
- 2017—2021年安徽省食源性腹泻病例病原学分析
- 2024年
- 目的分析安徽省2017—2021年食源性腹泻病例病原学特征,为制定相关防控措施提供依据。方法采用横断面研究方法,收集2017—2021年安徽省22家食源性疾病病原学监测医院上报被采集肛拭子/粪便的腹泻病例信息,并按要求对采集的患者标本开展病原学检测。分类资料采用χ^(2)_(趋势)或χ^(2)进行组间比较。结果2017—2021年共采集标本15484份,病原体总检出率为23.75%(3678/15484)。其中,诺如病毒检出率最高,为10.01%(1550/15484);其次是沙门菌(6.16%,954/15484)、致泻大肠埃希菌(6.10%,944/15484)、副溶血性弧菌(1.66%,257/15484)、志贺菌(1.00%,155/15484)。不同年份(χ_(2)_(趋势)=11.249,P<0.05)和不同季度(χ^(2)_(趋势)=146.119,P<0.05)病原体的检出率,均差异有统计学意义。各年龄段人群中,年龄<11岁患者的病原体检出率最高(30.29%,1123/3708);学生的病原体检出率较高。可疑暴露食品前3位分别是肉类及其制品(17.62%,648/3678)、粮食及其制品(15.17%,558/3678)和多种食品(13.78%,507/3678)。可疑暴露场所主要是家庭(69.93%,2572/3678)。结论安徽省食源性腹泻病例病原体主要为诺如病毒和沙门菌,总检出率呈逐季度上升趋势,主要可疑暴露食品和场所分别为肉类及其制品和家庭。需要针对不同人群、季节、暴露食品和场所,制定不同的食源性疾病防控措施。
- 樊勇徐粒子孟灿王志强李卫东
- 关键词：食源性疾病腹泻病例诺如病毒食源性致病菌
- 2016—2017年安徽省毒蕈中毒事件流行病学特征分析被引量：7
- 2019年
- 目的了解安徽省毒蕈中毒事件流行病学特征,为制定针对性干预措施提供参考依据。方法通过"食源性疾病事件监测系统"和"食源性疾病监测报告系统"查询2016—2017年安徽省毒蕈中毒事件及病例,对流行病学特征进行描述性分析。结果 2016—2017年安徽省共报告毒蕈导致的中毒事件129起,中毒223人,死亡2人,主要发生在8～10月,多发生在农村地区,家庭是毒蕈中毒主要发生场所,高发地区为皖北与皖中交接区域和皖南山区,病例主要为40岁以上人群,临床症状主要表现为胃肠道症状,首诊诊断为疑似毒蕈中毒的正确率为69.23%(90/130)。结论安徽省毒蕈中毒具有季节性、区域高发性的特点,应针对重点区域、重点人群进行宣传,减少毒蕈中毒事件发生。
- 陈国平孟灿徐粒子吴静张昱堃李卫东
- 关键词：毒蕈中毒食源性疾病流行病学特征
- 潜类别分析原理及其在聚类分析中的应用被引量：13
- 2010年
- 目的探讨潜类别分析在多个二分类反应变量聚类分析中的应用。方法利用SAS软件ProcLCA模块,采用单一潜变量潜类别模型,对860名上海市公立性病门诊顾客有关性病预防知识的6个项目调查结果进行聚类分析。结果 4个潜类别的单一潜变量模型是数据拟合的理想模型(G2=38.52,df=36,P>0.05)。依据性病预防知识掌握情况,860名性病门诊顾客可以聚为4个亚群,每一亚群的人数分别为375人、208人、218人和59人。结论潜类别分析适用于多个二分类反应变量的聚类分析。
- 孟灿武俊青李玉艳周颖李娜张玉风赵瑞
- 关键词：聚类
- 安徽省近视小学生戴镜率和足矫率城乡差异分析被引量：8
- 2021年
- 目的分析安徽省近视小学生戴镜和足矫情况,为开展近视防控措施提供参考。方法于2019年9—10月,采取多阶段抽样在全省16个市选取69所小学,对筛查出的13329名近视学生进行分析,使用χ^(2)检验分析不同组近视学生的戴镜率及戴镜学生的足矫率,运用logistic回归分析戴镜率影响因素。结果安徽省近视小学生戴镜率为25.19%,其中女生戴镜率为25.84%,高于男生的24.53%(χ^(2)=3.014,P=0.083);城区学生戴镜率为27.82%,高于郊县的22.51%(χ^(2)=50.027,P<0.001);近视学生戴镜率随年级上升而增长,一至六年级戴镜率分别为5.88%、9.60%、15.91%、22.65%、29.01%、36.14%(χ^(2)=673.017,P<0.001)。戴镜学生中,男女生足矫率分别为55.56%和49.14%(χ^(2)=13.845,P<0.001),不同居住地和不同年级的学生足矫率之间差异无统计学意义。近视小学生居住在城区(OR=1.359,95%CI=1.235~1.496);年级升高(二年级:OR=1.651,95%CI=1.101~2.475;三年级:OR=2.604,95%CI=1.805~3.756;四年级:OR=3.600,95%CI=2.528~5.125;五年级:OR=4.439,95%CI=3.138~6.280;六年级:OR=7.003,95%CI=4.965~9.878)与戴镜率呈正相关。结论安徽省近视小学生戴镜率和足矫率低,戴镜率存在城乡和年级差异,应重点关注农村地区近视小学生的近视矫正问题。
- 张昱堃陈国平孟灿吴静苏娱李卫东
- 关键词：近视戴镜矫正视力小学生
- 上海市公立性病门诊服务质量干预研究
- [研究背景]性病/艾滋病以高发病率、高危害性为特点，已成为全球范围广为关注的公共卫生问题。近年来尽管中国政府采取了一系列控制性病/艾滋病的措施，但发病率仍居高不下。既往研究表明高质量的门诊服务是防止性病/艾滋病流行、蔓延...
- 孟灿
- 关键词：性传播疾病服务质量健康教育
