干信
- 作品数：117 被引量：622H指数：13
- 供职机构：中南民族大学工商学院工学院环境与生物工程系更多>>
- 发文基金：湖北省科技攻关计划湖北省工业微生物重点实验室开放基金中国科学院知识创新工程重要方向项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
- 保健型食品甜味剂——乳糖醇被引量：8
- 2000年
- 乳糖醇是具有保健作用的新型食品甜味剂 重点介绍了乳糖醇的理化性质、乳糖醇的保健功能以及乳糖醇在食品工业中的应用。
- 汪江波干信
- 关键词：食品甜味剂乳糖醇保健型
- 魔芋葡甘聚糖凝胶珠硫酸酯化修饰工艺优化研究被引量：4
- 2005年
- 采用二次回归旋转正交组合实验设计方法,探讨了魔芋葡甘聚糖凝胶珠的硫酸酯化修饰的最优化工艺条件。结果表明:各因子对硫酸基含量影响由大到小依次为温度、氯磺酸用量和时间,且温度和氯磺酸用量两因子间相互作用极显著。回归方程达到极显著水平,无失拟因素存在。通过预测与验证得到硫酸酯化最优化工艺条件为:10g魔芋葡甘聚糖凝胶珠,氯磺酸用量为5.27mL,反应温度为39.4℃,反应时间为3.88h,在此条件下产物硫酸基含量质量分数为(24.40±1.28)%。
- 张迎庆干信谢笔钧肖云
- 关键词：魔芋葡甘聚糖
- 独立学院培养创新应用型人才的新模式被引量：4
- 2009年
- 根据独立院校创新应用型人才的培养目标和学科专业的特点,制定了创新应用型人才培养的＂三个双向计划＂。通过实施这个计划,探索出了一条培养创新应用型人才的新模式。
- 干信王秀英
- 关键词：应用型人才
- 脂酰葡甘聚糖醛酸钠的合成和工业表面活性技术应用研究
- 干信徐伯亥张迎庆刘建雄张华山等
- 主要特点：1、脂酰葡甘聚糖醛酸钠(简称SAGM)工业表面活性剂应用量4-8％(质量分数)，可作为生物工程、食品工程、水产养殖及轻化工产品的增稠剂、赋形剂、乳化剂、被膜剂、缓释剂、保水剂及改良剂使用。2、复合SAGM抗菌肽...
- 关键词：
- 关键词：魔芋综合利用工业表面活性剂食品添加剂
- 低聚KGM醛酸丙酯硫酸酯的结构分析被引量：1
- 2003年
- 简要介绍了红外光谱、核磁共振、凝胶色谱等现代仪器分析方法的方法特点 ,以及在魔芋葡甘低聚糖及其两种衍生物 (低聚 KGM醛酸丙酯、低聚 KGM醛酸丙酯硫酸酯 )的结构分析中的应用。红外光谱和 1 H- NMR图谱显示低聚KGM醛酸丙酯硫酸酯具有低分子类肝素的结构 ,凝胶色谱显示其相对分子质量为 4 0 0 0～ 30 0
- 陈茂彬张迎庆干信
- 关键词：红外光谱核磁共振凝胶色谱
- 蚕蛹功能酱油酿制研究(Ⅰ)——生产菌株的诱变选育被引量：7
- 2001年
- 文中研究利用UV、DES及Co60 -γ对栖土曲霉进行多因子复合诱变处理 ,在以蚕蛹为主要原料的固体培养基上进行培养 ,选育出了一株生长繁殖速度快、孢子丰富且蛋白酶活高的变异菌株DC -7。其蛋白酶活达 86 2 8 9u/g (干曲 ) ,较出发菌株AS 3 374酶活 40 12 3u/g (干曲 )提高了 115 %。此外 ,其遗传稳定性也较好。
- 王常高干信
- 关键词：生产菌株诱变选育蚕蛹
- 缫丝蛹壳制备D-壳糖胺盐酸盐的研究
- 1997年
- 本文报道了一种以缫丝蛹壳为原料制备D-壳糖胺盐酸盐的工艺,其产品质量与以水产品虾壳研制的成品相近,可作为新资源开发出保健食品、化妆品及新型药物的原料。
- 干信袁柏松
- 关键词：蛹壳甲壳素
- 分子克隆技术在抗生素工程菌中的应用被引量：1
- 1998年
- 介绍了抗生素基因工程菌的研究情况,并着重阐述了分子克隆技术在 β
- 张迎庆干信方尚玲余东霞
- 关键词：抗生素工程菌分子克隆技术
- 魔芋葡甘露糖(KGM)的分离提取方法被引量：1
- 1998年
- 着重研究了从魔芋豆腐中提取KGM的最佳工艺流程及条件。通过几种分离提取方法的比较,确定稀酸短时加温为最佳脱钙方法。
- 干信刘卓栋
- 关键词：魔芋KGM
- 天然食品保质剂——植酸在油酥方便食品贮藏中的应用
- 1996年
- 植酸是从米糠或小麦麸皮中提取的一种天然无毒食品抗氧化剂,它在油酥方便食品贮藏保质中的应用研究国内至今尚无报导。本文研究了“桃酥”在添加0.01～0.02％植酸量时的酸值、过氧化值和丙二醛含量以及随贮藏时间延长而降低或稳定的特性,有利于防止植物油的自动氧化和分解,提高食品的货架期。
- 干信黄风洪
- 关键词：酸值过氧化值
