张京声
- 作品数：51 被引量：152H指数：8
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 生物质降解菌系中GH11家族耐热木聚糖酶基因的克隆与鉴定被引量：2
- 2013年
- 以玉米芯粉为基质富集培养牛粪中生物质降解菌系,提取该降解菌系的宏基因组DNA,并以其为模板,通过简并引物PCR扩增出200bp左右的木聚糖酶基因片段,选择与耐热木聚糖酶相似性最高且丰度最高的基因序列,应用mTAIL-PCR扩增得到1 059bp的基因全长序列(xynHAD4),编码352个氨基酸,经序列比对分析,该木聚糖酶(XynHAD4)属于典型的GH11家族木聚糖酶,与来源于Dictyoglomus thermophilum的xylanase229B相似度为93%。将xynHAD4连接于表达载体pET22b(+),在E.coli BL21中成功得到表达,表达产物经纯化后,测定其分子质量约为36kDa,最适作用温度和pH分别为80℃和6.0,该酶在90℃保温1h,残余酶活为72%,pH作用范围较广,在pH4.0保存1h,残余酶活为82%,可见,XynHAD4属于耐热木聚糖酶,并且在酸性条件下可保持较高稳定性,在食品、饲料等领域具有潜在的应用价值。
- 郑宏臣孙明哲裴海生孟令彩曾文惠张京声刘逸寒路福平孙君社
- 关键词：宏基因组耐热木聚糖酶酶学性质
- 植物乳杆菌LB-B1产细菌素发酵条件的优化被引量：6
- 2010年
- 为提高分离自新疆传统发酵乳制品酸马奶中植物乳杆菌LB—B1产细菌素的能力，对其产细菌素的发酵条件进行了优化，分别研究了培养条件（时问、温度、培养基初始pH值）和培养基成分对细菌素产量的影响。通过单因素试验和正交试验，确定产植物乳杆菌LB-B1的最佳培养条件为37℃静置培养20h，培养基初始pH值为6～7；最佳培养基成分组合为葡萄糖30g／L、胰蛋白胨10g／L、牛肉膏10g／L、酵母粉5g／L、无水乙酸钠5g／L、柠檬酸铵2g／L、磷酸氢二钾2g／L、硫酸镁0．28g／L、硫酸锰0．25g／L、吐温－804mL／L。在优化发酵条件下，植物乳杆菌LB－B1产细菌素高达10240AU／mL，提高了3倍。
- 谢英覃倩倩张京声张列兵郝彦玲
- 关键词：细菌素发酵条件
- 高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及鉴定被引量：9
- 2011年
- 利用MRS选择性培养基,从酸菜、泡菜等中分离出6株产γ-氨基丁酸的乳酸菌,经过复筛得到γ-氨基丁酸高产菌株F13、F14和F15。这3株菌在含有10g/L谷氨酸钠的发酵培养基中33℃培养60h,发酵液中γ-氨基丁酸含量分别达到5.72g/L、5.01g/L和4.98g/L。根据乳酸菌的形态特征和生理生化特征,初步鉴定这3株菌分别为短乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌。
- 范杰孙君社张晓杰张秀清胡锦蓉张京声
- 关键词：Γ-氨基丁酸乳酸菌
- 酸性电生功能水的强化及其预处理玉米秸秆效果被引量：4
- 2011年
- 为提高电生功能水预处理玉米秸秆的效果,探讨了强化酸性电生功能水(acid electric water,AEW)性能指标的方法,包括在0℃下低温电解、先在强磁场下磁化再电解、往AEW中通入氯气等。结果表明,3种方法对AEW的pH值和氧化还原电位(oxidation-reduction potential,ORP)值都能起到一定程度的强化作用,通氯气的AEW强度最高,pH值能达到1.87,ORP值1226 mV。用强化的AEW(pH值1.92,ORP值1218 mV)、未经强化AEW(pH值2.30、ORP值1175 mV)和同pH值盐酸(pH值2.30)分别预处理玉米秸秆,结果发现强化的AEW去除半纤维素去除率为68%,高于未经强化的61%,远高于盐酸的53%。AEW的预处理效果明显优于同pH值盐酸,说明了氧化性对秸秆的木质纤维素预处理中半纤维素的去除有重要影响。该研究对拓展电生功能水应用领域和探求生物质预处理新方法有一定的启示。
- 蔡程烨张京声裴海生刘莉胡锦蓉孙君社
- 关键词：电解磁化氯气玉米秸秆预处理
- 酵母转化茄尼醇生成辅酶Q_(10)的超临界CO_2体系条件
- 2010年
- 超临界CO2作为非水相介质对酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的底物和产物具有良好的溶解作用,但对微生物的存在会产生一定影响,选择合适的超临界CO2体系条件有利于辅酶Q10产量的提高。通过研究超临界CO2流体的压强、酵母细胞在超临界CO2流体中的反应时间、添加介质种类以及添加量等条件对粟酒裂殖酵母细胞活性和辅酶Q10产量的影响,确定对酵母细胞生存影响较小并显著促进辅酶Q10生产的超临界CO2体系条件为:超临界CO2压强为10.5 MPa,反应时间为16 h,向菌体中添加菌体湿重3倍的培养基,超临界CO2流体中辅酶Q10的产量达到55.71μg/mL。比液体深层发酵培养辅酶Q10产量提高97.5%。研究结果表明,通过优化酵母转化茄尼醇生成辅酶Q10的超临界CO2体系条件,可以显著提高酵母细胞生成辅酶Q10的能力。
- 肖霄倪元颖李淑燕胡锦荣张京声孙君社刘萍
- 关键词：超临界CO2流体辅酶Q10茄尼醇
- 羧甲基壳聚糖亚铁配合物的表征及其对CO的吸附研究被引量：13
- 2011年
- 利用羧甲基壳聚糖吸附亚铁离子得到亚铁配合物,红外光谱显示羧甲基壳聚糖与Fe2+发生了化学反应,同时利用扫描电镜和差热分析对配合物进行表征,发现反应前后两者的微观结构和热性质发生了显著变化。将亚铁配合物用于吸附CO,结果表明,在反应时间为6 h,温度为40℃左右,颗粒度为80目时吸附量最高,可达1.75 mg·g-1。对比发现,羧甲基壳聚糖亚铁配合物较羧甲基壳聚糖吸附CO效果提高4倍以上,且羧甲基壳聚糖亚铁配合物对CO的吸附量高于壳聚糖亚铁配合物。
- 张新娜孙君社王淑豪张京声苗翠玲
- 关键词：羧甲基壳聚糖CO
- 电解水离子体系预处理生物质原料的方法
- 本发明公开了一种电解水离子体系预处理生物质原料的方法。该方法是在Fe<Sup>3+</Sup>的催化作用下，使生物质原料在酸性电解水中进行水解反应，从而将生物质原料中的半纤维素转化成木糖和低聚木糖。本发明方法选用了酸性电...
- 孙君社刘莉蔡程烨刘萍张秀清张京声胡锦荣
- 文献传递
- “盖县李”果实成熟前后挥发性物质GC-MS分析被引量：18
- 2009年
- 采用固相微萃取与气质联用技术,对"盖县李"果实成熟前后挥发性物质的变化进行了研究.通过质谱检测共鉴定出38种挥发性成分,以酯类、C6化合物、内酯类为主,(Z)-3-己烯醛、2-己烯醛、1-己烯醇、3-己烯醇乙酸酯是李果实挥发性成分中新鉴定出的物质.成熟前后3-己烯醇乙酸酯、γ-癸内酯、(Z)-3-己烯醛、乙酸丁酯、2-己烯醛含量变化较大.对"盖县李"果实香气贡献较大的物质有(Z)-3-己烯醛、己酸乙酯、γ-癸内酯、壬醛、乙酸己酯、辛醛、2-己烯醛、芳樟醇等.
- 刘泽静张京声陈安均朱本忠罗云波汤浩茹
- 关键词：挥发性物质固相微萃取GC-MS
- 响应面法应用于木糖液脱色的研究
- 本实验以无定型粒状活性炭为吸附剂对木糖液脱色进行了研究,考察了温度、时间、活性炭添加量等因素对木糖液脱色效果的影响,并采用响应面分析法优化了脱色条件,得到的最佳理论脱色条件为:活性炭添加量29.8g/L,操作温度60.4...
- 刘莉李敏张秀清张京声孙君社刘萍
- 关键词：脱色活性炭响应面法
- 文献传递
- 一种降解亚硝酸盐的微生物以及分离、培养方法和应用
- 本发明涉及一种能高效降解亚硝酸盐的微生物，鉴定为巨大芽孢杆菌(B.megaterium)MPF－906，保藏编号为CGMCC No.1627。本发明还公开了能够降解亚硝酸盐的巨大芽孢杆菌的分离方法和培养方法。本发明还公开...
- 孙君社马鹏飞刘萍张京声
- 文献传递
