张伟洋
- 作品数：3 被引量：23H指数：2
- 供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：四川省应用基础研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 固定化酶法制备高分散性脱脂豆粉
- 低温脱脂豆粉是大豆制油的副产物,蛋白质含量高,利用酶解改性提高豆粉的分散性,可增加其利用价值和应用范围。固定化酶技术提高了酶的利用率,在国内外的食品行业中的应用广泛,本文通过制备固定化蛋白酶,优化大豆低温脱脂豆粉的酶解条...
- 张伟洋
- 关键词：高分散性脱脂豆粉
- Alealase2．4L碱性固定化蛋白酶的特性的研究被引量：3
- 2015年
- 以交联法、交联包埋法和包埋交联法固定化Alealase2．4L碱性酶，对3种方法制备的固定化酶的酶活回收率和特性进行了对比。结果表明，交联法固定化酶的酶活回收率最高，达到45．7％。交联法、交联包埋法和包埋交联法制备的固定化酶的最适温度分别升高5、10和10℃，最适pH分别降低1、2和2个单位，Km值分别升高了1．65、2．18和2．34倍，热稳定性和储藏稳定性得到很大提高，交联包埋法固定化酶的稳定性最高。
- 张伟洋马莺李琳何胜华
- 关键词：海藻酸钠交联法
- 动物肌肉组织基因组DNA两种提取方法的比较被引量：20
- 2011年
- 以猪、牛、羊、鸡等动物新鲜冷冻样品为实验材料,采用SDS法和异硫氰酸胍法提取动物肌肉组织基因组DNA,对提取的DNA进行光密度、琼脂糖凝胶电泳和PCR检测,比较了这两种方法的提取效果。结果表明:采用SDS法和异硫氰酸胍法均能从动物肌肉组织提取到完整的基因组DNA,均可满足PCR等后继分子生物学实验的要求。但是异硫氰酸胍法提取的基因组在纯度和浓度及稳定性方面优于SDS法,且操作简单,耗时短,更利于快速检测。
- 徐伟丽杜明李启明汪家琦张伟洋马莺
- 关键词：基因组DNA聚合酶链式反应
