张志才
- 作品数：81 被引量：339H指数：11
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 米曲霉CGMCC5992液体发酵培养基的优化被引量：1
- 2017年
- 木质素过氧化物酶(LiP)由米曲霉CGMCC5992合成,是催化H_2O_2降解秸秆木质素的关键酶,可用于秸秆的预处理,提高秸秆的消化率。试验以LiP酶活为指标,通过单因素试验和正交试验优化米曲霉CGMCC5992合成LiP培养基中碳源、氮源、无机盐及营养因子组成,得到最佳培养基为麦芽糖2.5、甘油2.5、酵母浸膏15.0、硫酸铵45.0、FeSO_4·5H_2O 0.4、CuSO_4·5H_2O 0.4、MnSO_4·H_2O 1.0、MgSO_4·7H_2O 0.6及甘氨酸5.5g/L,维生素B_(12)100mg/L。优化后条件下,最大LiP酶活可达1892.17U/L,优化效果显著。
- 李金花张志才樊亚娟胡坤雅刘璐汪佳
- 关键词：木质素过氧化物酶正交设计
- 三种不同酵母对啤酒发酵及风味的影响被引量：5
- 2007年
- 本实验采用Y1110、安琪、模式三种不同的啤酒酵母,在同种工艺条件下测定发酵过程中α-氨基氮(α-AN)、pH、双乙酰、高级醇等指标,并比较三种不同啤酒的风味物质含量。结果表明:Y1110增殖最快,α-AN和pH值下降最快,双乙酰还原较快,后酵结束双乙酰含量最低,啤酒样品含醇量较高,适于醇厚型啤酒酿造;安琪酵母增殖最慢,α-AN和pH值下降最慢,啤酒样品含酯量较高,适于淡爽型啤酒酿造;模式酵母酯类与醇类含量都很高,不适于实际生产。
- 黄达明方维明钱静亚肖香崔凤杰张志才
- 关键词：啤酒酵母发酵风味
- 基于响应曲面法优化桑黄菌深层发酵条件被引量：1
- 2013年
- 采用单因素试验和响应面分析法优化桑黄W-Ⅱ深层发酵过程参数。单因素试验表明,玉米粉、麸皮+酵母膏和KH2PO4能显著影响桑黄菌丝体生物量。采用Box-Behnken试验进一步优化发现,以上各因素与桑黄菌丝体生物量存在显著的相关性,典型性分析结果表明,当培养基组成为玉米粉35.85g/L、麸皮16.52g/L、酵母膏3g/L、KH2PO41.0g/L时,桑黄菌丝体生物量达到最大,为10.68g/L。
- 崔凤杰王宏媛杨焱昝新艺孙文敬张志才黄达明
- 关键词：野生菌菌丝体发酵培养
- 从生物转化液中分离提取11-α-羟基-坎利酮的工艺研究(英文)
- 2012年
- [目的]考察了4种分离提取方法对生物转化液中转化产物11-α-羟基-坎利酮提取率的影响。[方法]4种分离提取方法分别为文献法、浸泡法、洗脱法和匀浆法。[结果]11-α-羟基-坎利酮主要游离于转化液或附着于菌丝体外表面,洗脱法和浸泡法对11-α-羟基-坎利酮具有较好的分离效果。采用400ml乙酸乙酯洗脱,11-α-羟基-坎利酮提取率为96.0%;经乙酸乙酯浸泡90min,11-α-羟基-坎利酮提取率达到98.8%。[结论]该方法简单高效,具有工业化应用潜力。
- 余彬戴静张天真黄达明崔凤杰孙文敬王莉莉钱静亚张志才
- 关键词：生物转化
- 不同分子量小麦面筋蛋白酶解多肽的分离及其抗氧化活性研究被引量：10
- 2010年
- 采用截留分子量为10 000、5 000、3 000 u超滤膜对小麦面筋蛋白中性蛋白酶水解液进行分离,分别获得WG-10,WG-5,WG-3,WG-0等不同分子量的多肽混合物组分;并结合DPPH自由基清除率、Fe3+还原能力、羟基自由基清除能力和超氧阴离子清除能力等抗氧化指标,对所获得各组分的活性进行评价对比。结果表明,WG-0组分抗氧化活性最强,具有较强的应用价值。
- 林琳崔凤杰闫桂强黄达明张志才
- 关键词：小麦面筋蛋白水解多肽超滤抗氧化
- 地衣芽胞杆菌碱性蛋白酶基因克隆与表达特性
- 2011年
- 目的建立高产量和高活力的地衣芽胞杆菌碱性蛋白酶基因表达体系。方法采用PCR技术克隆获得目的基因,将其连入表达质粒pET-32 a构建原核表达重组质粒,经测序鉴定后,转化BL21大肠埃希菌,不同温度下IPTG诱导表达融合蛋白,测定酶活;进一步对该基因和编码蛋白进行同源性比较和酶学性质分析。结果碱性蛋白酶基因序列全长1 149 bp,编码382个氨基酸,同源性为99%,融合蛋白分子质量为62 kD,蛋白酶酶活为29 000 U/mL,并且在25℃时是以可溶蛋白形式表达,37℃时部分蛋白以包涵体形式存在。结论此种表达体系可以成功表达具有生物活性的碱性蛋白酶,诱导温度对蛋白酶存在形式具有较大影响。
- 许发芝李吕木徐子伟张志才
- 关键词：碱性蛋白酶基因克隆
- 生物地质环境与糖尿病的发生
- 2010年
- 糖尿病是由多种病因引起的糖、蛋白和脂类代谢异常的代谢紊乱性疾病,其发生与发展与生物地质环境密切相关。本文研究了不同地区的糖尿病发病率差异原因以及不同地球化学元素在糖尿病发生发展过程中的作用,认为生物地质环境在糖尿病发生发展过程中起重要作用。根据相同遗传背景的人在不同生物地质环境条件下发病率的差异,提出目前人类糖尿病发病率增加的原因是:片面追求农作物产量,使得谷物、蔬菜和水果中地球化学元素含量降低,进一步引发人类通过食物链从生物地质环境获取地球化学元素绝对量减少以及少量地球化学元素污染生物地质环境引起人体过载。因此,控制人口过快增长,保护环境,实现人类社会与生物地质环境和谐发展,是控制人类糖尿病发病率的关键举措之一。
- 张志才连宾
- 关键词：地球化学元素糖尿病发病率
- 3株真菌固态发酵产木质素降解酶的研究被引量：8
- 2017年
- 对菌株JS-1008、米曲霉CGMCC5992、黄孢原毛平革菌CICC40719等3株真菌固态发酵产木质素降解酶、纤维素酶、半纤维素酶进行了研究。结果表明,3株菌株中,米曲霉发酵产木质素降解酶活性最高,木质素过氧化物酶和锰过氧化物酶活性可达2.08、1.79 U/g DS,产纤维素酶、半纤维素酶活性则相对较低,分别为1.69、4.19 U/g DS,木质素降解率为7.23%;菌株JS-1008产木质素降解酶、纤维素酶、半纤维素酶的活性均较低,木质素降解率最低;黄孢原毛平革菌产木质素降解酶的水平最低,木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶的活性分别为0.40、0.51 U/g DS,但产纤维素酶、半纤维素酶的活性最高,分别达到2.54、10.86 U/g DS,木质素降解率达11.7%。
- 钱静亚张正沛季蓉蓉马真陈菊李佳少张志才葛才林
- 关键词：米曲霉黄孢原毛平革菌木质素过氧化物酶锰过氧化物酶
- 以不同方法提取的金耳菌丝体多糖对糖尿病小鼠血糖调节作用的比较
- 2008年
- 先前研究已证明碱提取金耳菌丝体多糖能增加多糖的总收率。本文比较了碱提取多糖与水提取多糖对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的血糖、果糖胺、糖耐量、体重和脂代谢以及抗氧化酶活性的影响。结果证明碱提取多糖具有更强的调节血糖作用。
- 张志才顾立新俞建国
- 关键词：多糖糖尿病糖耐量果糖胺
- 猴头菌转化EGB发酵液提取物抗氧化及抑制非酶糖基化活性研究(英文)被引量：3
- 2008年
- 猴头菌转化银杏叶粗提物发酵液具有清除体外自由基及抑制体外非酶糖基化反应的作用，对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型小鼠具有显著的降血糖效果。但由于发酵液成分复杂，有效成分含量低，不便于直接服用，因而有必要对发酵液功能成分进行提取。笔者以抗氧化活性、体外非酶糖基化反应为指标，比较了、猴头菌转化EGB发酵液经AB-8吸附前后活性物质的活性变化，以期为发酵液的分离提取及提取产物的利用提供参考。
- 黄达明常为众张志才崔凤杰肖香钱静亚
- 关键词：提取物抗氧化活性降血糖效果
