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张锋

作品数：16 被引量：17H指数：3
供职机构：甘肃省分析测试中心更多>>
发文基金：甘肃省中青年科技研究基金甘肃省科技计划项目甘肃省科技厅资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 10篇期刊文章
  • 6篇专利

领域

  • 6篇轻工技术与工...
  • 4篇理学
  • 2篇医药卫生

主题

  • 5篇食品
  • 4篇色谱
  • 4篇色谱法
  • 4篇相色谱
  • 3篇枸杞
  • 2篇液相色谱
  • 2篇液相色谱法
  • 2篇食品科学
  • 2篇气相
  • 2篇气相色谱
  • 2篇气相色谱法
  • 2篇高效液相
  • 2篇高效液相色谱
  • 2篇高效液相色谱...
  • 2篇不确定度
  • 1篇电机
  • 1篇调色
  • 1篇冬虫夏草
  • 1篇豆芽
  • 1篇短路现象

机构

  • 16篇甘肃省分析测...
  • 1篇甘肃农业大学
  • 1篇兰州朝阳农产...
  • 1篇兰州中科安泰...

作者

  • 16篇张锋
  • 4篇顾敏
  • 4篇李广
  • 4篇于倩
  • 3篇罗清楠
  • 2篇王宁
  • 2篇高军
  • 1篇赵保堂
  • 1篇金水英
  • 1篇张睿
  • 1篇徐艳
  • 1篇雷晓强
  • 1篇杨富民
  • 1篇李琪

传媒

  • 6篇甘肃科技
  • 2篇中国食品
  • 1篇中国酿造
  • 1篇西华大学学报...

年份

  • 4篇2024
  • 4篇2022
  • 1篇2021
  • 1篇2019
  • 1篇2018
  • 1篇2017
  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 16 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
自然污染食品中菌落总数检测方法验证
2024年
将实验室人员、仪器、材料、环境和检测方法等5个方面作为评价体系,验证实验室是否有能力进行食品中菌落总数的检验检测活动。选择挂面、马铃薯淀粉和黑木耳作为测试样品,采用平板琼脂计数和测试片法对样品进行检测,以估计偏差、精密度和测量不确定度等作为验证参数对现行标准的菌落总数测试方法进行验证。结果表明,实验室测试人员、仪器设备、试剂材料和环境条件等均满足标准方法要求,估计偏差小于0.5 lg CFU/g,精密度小于10%。实验室具备开展食品中菌落总数的检测能力,可承担该项目的检测工作。
宋瑛瑛顾敏张锋
关键词：菌落总数精密度不确定度
高效液相色谱法同时检测葡萄酒中11种人工合成着色剂
2024年
为快速识别葡萄酒中是否添加人工合成着色剂并准确定量,该实验样品采用乙酸铵溶液稀释、8000 r/min离心后直接过滤法进行前处理,梯度洗脱、Zorbax SB-C_(18)柱分离、多波长检测(288 nm、425 nm、515 nm、620 nm),建立了高效液相色谱法(HPLC)同时检测葡萄酒中11种人工合成着色剂的方法。结果表明,该方法前处理简单,各着色剂最大吸收波长检测无杂质干扰、灵敏度高、检出限(0.05 mg/L)、定量限(0.15 mg/L)低,在质量浓度0.20~50 mg/L范围内线性关系良好(R^(2)≥0.9994),方法精密度试验结果的相对标准偏差(RSD)为1.86%~2.61%,加标回收率为93.0%~103.0%。适用于葡萄酒中人工合成着色剂的快速、准确检测。
李广李琪顾敏张锋
关键词：葡萄酒高效液相色谱
火焰原子吸收法测定兰州百合鳞茎中铜元素的不确定度评定被引量：2
2016年
采用空气乙炔火焰原子吸收标准曲线法,测量兰州百合鳞茎中铜元素含量的不确定度,利用回归曲线方程和换算公式建立数学模型,通过对各分量的不确定度进行分析计算,合成给出含量的标准不确定度和扩展不确定度。
王宁罗清楠孙缨泽张锋
关键词：不确定度铜火焰原子吸收光谱法
副干酪乳杆菌产γ-氨基丁酸的发酵培养基优化被引量：3
2019年
以提高γ-氨基丁酸(GABA)产量为出发点,对具有益生特性的副干酪乳酸菌M5进行培养条件优化。采用单因素、PB与响应面试验对初始培养基配方进行优化。优化后最适培养基配比为:酵母浸粉10g/L、无水乙酸钠2g/L、蛋白胨5g/L、葡萄糖10g/L、L-谷氨酸钠1.4g/L、维生素B62mmol/L、氯化钙1.5mmol/L、接种量4.1%。采用此培养基较初始培养基合成GABA的产量提高了9%。研究结果对提高副干酪乳杆菌产GABA能力提供了依据。
张俊王勇张锋王欣悦王娇赵保堂杨富民
关键词：副干酪乳杆菌Γ-氨基丁酸培养基优化响应面
一种食品科学与工程专业用食品检测装置
本实用新型公开了一种食品科学与工程专业用食品检测装置，包括箱体，所述箱体内部底端的一侧设置有量杯，所述箱体内部底端的另一侧设置有收集杯，所述箱体内部的底端均固定有固定槽，所述电机安装于破碎壳底端的中间位置处，所述破碎壳内...
张锋
国标《食品中合成着色剂的测定》历次修订浅析
2024年
人工合成着色剂是通过化学反应人工合成的一种有机染料,具有着力强、色彩鲜亮、易调色、成本低廉等特点,被广泛应用于食品行业。合成着色剂主要由苯、萘等有机化合物制成,人体吸收后会在体内积蓄、分解,对人体有潜在致癌性。因此,我国出台了相关规定对合成着色剂的使用进行规范,也颁布了国标《食品中合成着色剂的测定》,规定了食品中合成着色剂的检测方法。经查询,国标《食品中合成着色剂的测定》最早于1985年颁布,随后于1996年、2003年、2016年、2023年进行了四次修订。
李广顾敏张锋
关键词：合成着色剂调色食品行业有机染料有机化合物
高虫草素含量蛹虫草菌的复合诱变选育研究
2024年
蛹虫草菌是冬虫夏草的近缘种,简称蛹草,不仅含有种类齐全、含量比例适宜的人体必需氨基酸,还含有大量腺苷、虫草素、腺嘌呤,是食药两用的虫草属真菌。其中,虫草素具有抗菌消炎、抗病毒、抗肿瘤、抗癌等功效,是蛹草中重要的活性成分。不同蛹草菌产虫草素能力不同,本文采用LiCl、60Coγ复合诱变,对1株蛹草菌原始菌株进行诱变,考察了LiCl不同质量浓度、60Coγ射线不同辐照剂量对诱变菌株致死率、突变率的影响,并用高效液相色谱法对筛选出的稳定突变体发酵液中的虫草素含量进行测定,筛选出高产虫草素突变体1株,虫草素含量达2.64mg/mL,为蛹虫草菌的进一步改良提供了一定的参考依据。
李广张锋
关键词：高效液相色谱法虫草素复合诱变抗菌消炎冬虫夏草
一种新型食品中山梨酸、苯甲酸的气相色谱检测方法被引量：1
2009年
通过对食品前处理方法的改进,采用气相色谱法和新型研制的气相毛细管大口径色谱柱快速测定山梨酸、苯甲酸,使用福立GC9790型气相色谱仪,氢火焰离子化检测器(FID)和SBA-1(25m X 0.53mm X 1.00μm)气相毛细管色谱柱。样品平均回收率为97.26%(n=6),平均相对标准偏差为1.378%,检测限为1mg/kg。
金水英张锋雷晓强张翠英
关键词：气相色谱法防腐剂山梨酸苯甲酸
黄豆芽生产中浸泡工艺的研究被引量：1
2018年
以黄豆为研究对象,研究不同浸泡水温、浸泡时间、浸泡水p H对黄豆膨胀率的影响。研究发现:当浸泡水温为24℃、浸泡时间为8h、浸泡水p H为7.5时,黄豆的膨胀率可达97%,此工艺为黄豆最佳浸泡工艺。
张锋于倩魏朝阳徐艳顾敏高军
关键词：黄豆浸泡工艺膨胀率
一种USB方便插座
本发明公开了一种USB方便插座，以解决现有正反方向可插拔的USB插座在插入USB插头时容易出现短路现象的问题。它包括外壳、压片、固定引脚，在外壳的容置腔内设置有两个独立的第一舌板、第二舌板，第一舌板和第二舌板设在双联联动...
樊世勇张锋高军王宁
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