彭湘莲
- 作品数：68 被引量：413H指数：13
- 供职机构：中南林业科技大学更多>>
- 发文基金：湖南省普通高等学校教学改革研究项目湖南省教育厅优秀青年基金湖南省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>
- 乙醇提纯魔芋葡甘聚糖的研究被引量：5
- 2010年
- 研究乙醇浓度、提取温度、提取时间、提取次数对魔芋葡甘聚糖得率的影响,通过正交试验优化乙醇沉淀法提纯魔芋葡甘聚糖的实验条件。结果表明:以90%的乙醇,在70℃温度下提取3次,每次3h,可得到纯度为90.8%的魔芋葡甘聚糖,得率为78.5%。
- 彭湘莲付红军李忠海钟海雁
- 关键词：魔芋葡甘聚糖乙醇提纯
- 一种茶花提取物-胶原蛋白保健果冻及其制备方法
- 本发明涉及保健食品材料领域，具体涉及一种茶花提取物‑胶原蛋白保健果冻及其制备方法。该保健果冻各原料及其质量百分含量为：茶花浸提液8‑10％，胶原蛋白溶液40‑45％，复合胶0.7‑1.0％，甜味添加剂12‑16％，柠檬酸...
- 彭湘莲孙慧婕吴伟虹任婧覃燕扬王娅殊付红军
- 地方院校实验教学质量监控与评价体系的构建
- 2021年
- 文章首先阐述了地方院校实验教学质量监控与评价体系存在的问题,然后提出了地方院校实验教学质量监控与评价体系的构建策略,包括制定符合各专业课程教学质量评定标准的实验教学内容与目标体系、建立并完善实验教学质量监控与检查制度、改进实验教学监督与领导调研听课制度、建立健全实验教学质量评价与信息反馈体系。
- 付红军刘克非彭湘莲
- 关键词：实验教学地方院校
- 一种马铃薯营养方便粥及其制备方法
- 本发明属于食品领域，公开了一种马铃薯营养方便粥及其制备方法。本发明的马铃薯营养方便粥以马铃薯为主要原料，添加杂粮及脱脂奶粉的低脂营养全面的方便早餐粥食品，不但有利于推进马铃薯主粮化，而且注重肥胖人群饮食和营养需求，符合人...
- 彭湘莲付红军王丽媛米永洁
- 文献传递
- 一种土豆风味饮品及其制备方法
- 本发明属于食品领域，公开了一种土豆风味饮品及其制备方法。本申请的方案中，通过以土豆为主原料，并加入天然健康的物质来改善风味做成新型饮料，一方面可以为人体提供土豆所含的各种营养成分，尤其是各种必需氨基酸和维生素，缓解营养失...
- 彭湘莲付红军李亚萍王艳武
- 文献传递
- 山苍子精油中柠檬醛的分离纯化研究被引量：9
- 2018年
- 以山苍子精油为原料,利用二甲基亚砜(DMSO)作为相转移催化剂,亚硫酸钠化学加成法分离纯化柠檬醛,以期得到高纯度的柠檬醛。考察了相转移催化剂类型、相转移催化剂用量、反应时间和反应温度四种单因素对柠檬醛得率和纯度的影响,在单因素基础上利用正交试验优化得到最佳反应条件。结果表明:单因素最佳条件是选择DMSO作为催化剂,催化剂用量为柠檬醛物质的量的5%(摩尔分数),反应时间3.5 h,反应温度10℃;正交试验的最佳工艺为:DMSO用量为柠檬醛物质的量的5%,反应时间3.5 h,反应温度10℃,此时柠檬醛得率为73.47%,纯度为85.49%。利用DMSO作为催化剂对山苍子精油中的柠檬醛进行分离纯化,缩短了反应时间,降低了纯化成本,为柠檬醛的分离纯化提供了技术参考。
- 彭湘莲蔡报林付红军
- 关键词：相转移柠檬醛纯化
- 花青素-壳聚糖基新鲜度指示膜的研究进展
- 2024年
- 消费者食品安全意识的提高为包装技术带来了新机遇,基于天然色素和生物聚合物的智能包装作为食品包装的最新技术被引入。这类包装可以将食品的状态在包装膜上显示出来,依据膜的颜色变化实时评估食品的新鲜度。近年来,花青素作为指示剂被广泛应用于智能包装膜,其中以壳聚糖为基质的指示膜用于食品的新鲜度监测较多。该文阐述了新鲜度指示膜的组成及监测原理,重点介绍了花青素-壳聚糖基指示膜的物理特性和功能特性及其在食品新鲜度监测中的研究进展,并指出新鲜度指示膜在应用过程中存在的问题,为进一步开发实用且准确的新鲜度指示膜提供一些思路。
- 王凯付红军彭湘莲
- 关键词：花青素壳聚糖稳定性灵敏性
- 金柑保鲜关键技术研究
- 李忠海黎继烈钟海雁陈建华郑哲文钟清滨聂长明李安平彭湘莲
- 1、任务来源 国家“十五”科技攻关专题“湖南省大宗农产品综合深加工技术研究”（编号为2001BA535C）的子专题“金柑保鲜关键技术研究”，同时得到长沙市科技局资助。 2、应用领域和技术原理 应用领域：食品、农业...
- 关键词：
- 关键词：保鲜金柑
- ASE/HPLC测定纸塑包装中荧光增白剂VBL被引量：35
- 2012年
- 建立加速溶剂萃取/高效液相色谱检测食品纸塑包装材料中荧光增白剂VBL的方法。以食品纸塑包装材料为研究对象,采用单因素试验和正交试验优化加速溶剂萃取法提取荧光增白剂VBL的条件:提取溶剂N,N-二甲基乙酰胺(DMF),静态萃取时间7 min,冲洗体积75%,循环次数3次,静态萃取温度110℃;选择了合适的色谱条件:采用月旭AQ-C18色谱柱,以甲醇∶水=90∶10为流动相,流速为1.0mL/min,荧光检测器激发波长362 nm、发射波长430nm,柱温为35℃,进样量10μL。采用该方法检测纸塑包装材料中VBL,当浓度0.1～10.0μg/mL时,浓度与峰面积之间存在良好的线性关系,线性方程为Y=313.13x-6.537 5(R2=0.999 9)。该方法的回收率为89.86%～91.40%,相对标准偏差RSD为2.07%～2.18%,检测限为0.20mg/kg,定量限0.40mg/kg。结果表明,该方法准确可靠,可用于纸塑包装材料中荧光增白剂VBL的检测。
- 邓凯芬任佳丽彭湘莲李忠海袁烈江
- 关键词：荧光增白剂加速溶剂萃取高效液相色谱法
- 壳聚糖涂膜保鲜对金柑采后生理的影响被引量：14
- 2009年
- 以金柑为原料,研究室温条件下壳聚糖涂膜对果实失重率、呼吸强度、相对电导率、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的影响。结果表明:壳聚糖涂膜可以明显抑制果实的呼吸强度,增强SOD活性,减少MDA的积累,抑制POD的活性,降低果实组织相对电导率和失重率,从而有效地延缓果实的成熟衰老。
- 付红军彭湘莲
- 关键词：金柑壳聚糖采后生理
