彭玲
- 作品数：22 被引量：92H指数：7
- 供职机构：湖南省原子能农业应用研究所更多>>
- 发文基金：湖南省农业科学院重点学科资助项目湖南省农科院院长基金湖南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 湖南农产品、食品辐照产业化发展的问题及对策
- 2001年
- 分析了湖南省农产品、食品辐照加工的现状及存在的问题 ,提出了加速我省食品辐照产业化发展要加强宣传、加强科学研究、突出特色等对策。
- 王芊陈学斌邓钢桥彭玲李文革
- 西洋参的粗加工技术
- 1993年
- 刘宣承甘维娜彭玲李文革
- 关键词：西洋参
- ^(60)Co γ辐照对普洱茶杀菌效果及其品质的影响被引量：14
- 2007年
- 以普洱茶为研究对象,利用60Co γ射线辐照,初步研究了不同辐照剂量对普洱茶的杀菌效果及其品质的影响。结果表明:60Co γ射线能有效地杀灭普洱茶中的微生物,产品初始细菌和霉菌的数量均低于105cfu/g,经3.6kGy^5kGy剂量辐照能确保普洱茶中污染微生物的量低于1×103cfu/g,而且对普洱茶主要品质成份无明显影响。
- 彭玲李文革王芊邓钢桥罗志平
- 关键词：普洱茶辐照杀菌
- 中药中耐辐射微生物的分离与鉴定被引量：2
- 2007年
- 从中成药(金锁丸)中分离获得一种耐辐射的细菌。经过形态观察、生理生化特征分析及16 S rDNA碱基序列测定和同源性分析,鉴定该菌株为弯曲芽孢杆菌(Bacillus flexus),该菌株的16 S rDNA序列已在Gen-Bank中注册,登录号为AB021185.1。
- 邓钢桥邹朝晖赵军旗李文革王芊彭玲罗志平
- 农药消解酶辐照杀菌研究初报被引量：3
- 2007年
- 利用60Co-γ射线对农药消解酶进行了辐照杀菌研究。结果表明,2.2 kGy剂量辐照处理可控制酶制剂中细菌数低于1.0×104cfu/g,霉菌数低于5.0×101cfu/g;3.0 kGy以下剂量处理对农药消解酶感观性状无明显影响,酶活力保存率在90%以上。
- 刘洪李文革胡蝶王芊彭玲
- 关键词：辐照杀菌酶活力
- 植物提取物辐照杀菌工艺研究被引量：3
- 2001年
- 检测了几种植物提取物中污染微生物的种类和数量 ,研究了当归提取物中污染微生物的D10 值 ,得出植物提取物辐照杀菌工艺的最低有效剂量为 4 0kGy,最高耐受剂量为 8 0kGy。
- 王芊邓钢桥李文革彭玲
- 关键词：植物提取物辐照杀菌微生物污染
- 速溶茶辐照杀菌工艺研究被引量：3
- 2000年
- 通过速溶绿茶和速溶红茶的微生物学检验和吸收剂量的测量 ,选出适宜的辐照剂量范围和辐照工艺 。
- 彭玲李文革邓钢桥陈静萍王芊万巍陈如燕
- 关键词：速溶茶辐照杀菌辐照剂量
- ^(60)Co-γ射线对植酸酶杀菌效果和酶活性的影响
- 2009年
- 采用60Co-γ射线辐照处理固体和液体两种植酸酶,研究了不同剂量的杀菌效果和对酶活性的影响情况。结果表明:植酸酶经4.5 kGy剂量辐照后细菌数和霉菌数含量分别降至1.0x103和2.0x102 cfu/g以下,液体植酸酶酶活损失在5%以下,固体植酸酶酶活损失在8%以下。
- 张勇彭玲罗志平郭峰李文革
- 关键词：植酸酶辐照杀菌
- 酱汁猪肘方便菜辐射杀菌工艺研究
- 本文研究一种酱汁猪肘方便菜辐射杀菌工艺.检测生产过程中微生物污染水平,研究不同细菌种类的D10及混合菌的D10,探求产品最适宜的辐照工艺,以及辐照对产品质量的影响.与传统的工艺相比,采用4.0-6.0kGY辐照灭菌工艺,...
- 王克勤彭伟正陈静萍李文革邓钢桥彭玲
- 关键词：方便菜辐射杀菌
- 文献传递
- 中药耐辐射微生物的分离及D10值的研究
- 中药辐照杀菌技术,已在生产中得到广泛应用,但由于其偶尔含有耐辐射的微生物,影响产品的质量。本文以中药辐照杀菌产业化应用过程中,采用规范的辐照工艺,但产品卫生质量仍不达标的中成药金锁丸为样品,从其中分离出耐辐射的微生物,该...
- 邹朝晖邓钢桥王芊李文革彭玲罗志平
- 文献传递
