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徐刚: 作品数：79 被引量：494H指数：13; 供职机构：江西省科学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家科技部农业科技成果转化资金无损检测技术教育部重点实验室开放基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>

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胡萝卜热泵-远红外联合干燥工艺研究被引量：18: 2009年; 采用热泵-远红外联合干燥工艺对胡萝卜片进行了干燥试验,研究了胡萝卜干燥预处理工艺、热泵干燥温度、远红外线辐射强度及联合干燥时间切换点对干燥速度、干燥能耗和类胡萝卜素损失率的影响。确定了胡萝卜热泵与远红外线联合干燥工艺的最佳工艺参数为:物料热烫时间120s,热泵干燥温度45℃,远红外热源辐射功率为2kW,热泵干燥与远红外切换点为物料含水率为50%。; 徐刚顾震徐建国李华栋张绪坤; 关键词：胡萝卜热泵干燥远红外干燥

风味添加剂对笼养鸡肉品质影响的研究被引量：2: 1999年; 采用不同风味添加剂对笼养鸡鸡肉品质作了物理、化学、组织学上的研究，获得了一整套能指导生产的实验数据。; 过新胜徐刚李雄辉; 关键词：笼养鸡鸡肉品质

一种大麦苗干燥装置: 本实用新型公开了一种大麦苗干燥装置，包括热泵机和烘干房，热泵机侧边为烘干房，蒸发器、压缩机两两之间通过铜管固定连接，膨胀阀与蒸发器通过铜管固定连接，所述烘干房的外壳的顶部为双重门，烘干房内隔板一侧设有冷凝器，冷凝器与压缩...; 徐建国徐刚张森旺顾震陈国伟; 文献传递

单粒莲子热风干燥特性及其干燥动力学被引量：15: 2017年; 为了提高莲子干燥品质、缩短干燥时间并降低能耗,采用恒温和分段变温两种干燥方式对单粒莲子进行了50~90℃恒温和60(2~4 h)~80℃变温热风干燥试验,研究莲子表观变化、复水性、干燥能耗及干燥特性,计算不同干燥条件下的有效扩散系数和活化能。试验表明:在恒温干燥条件下,温度越高,干燥时间越短,而莲子色泽、复水性等品质则越差;在分段变温条件下,干燥时间较60℃恒温干燥缩短了,但品质均有所提高,60℃(3 h)~80℃变温干燥莲子的复水性优于60℃(2 h)~80℃和60℃(4 h)~80℃变温干燥,为169.41%,单位能耗比60℃恒温干燥减少2033 k J/g。根据菲克第二定律,得到莲子50~90℃恒温干燥有效扩散系数变化范围为1.79×10^(-9)~5.83×10^(-9) m^2/s,60℃(2~4 h)~80℃变温干燥平均有效扩散系数变化范围为2.97×10^(-9)~2.44×10^(-9) m^2/s。由Arrhenius方程建立有效扩散系数与温度的关系,得到莲子水分活化能为28.33 k J/mol。试验结果为莲子干燥工艺参数优化及干燥设备设计提供参考。; 张绪坤王高敏姚斌吴青荣徐刚徐建国李华栋; 关键词：热风干燥变温活化能莲子

中高温热泵变温干燥装置: 本发明公开了一种中高温热泵变温干燥装置。本发明利用了中高温热泵干燥温度区间（0－80℃）宽、干燥介质（空气）湿度可控的技术优势，通过调节电动温湿度控制风阀，获得可控的封闭、半开以及全开式热泵系统，实现农产品的变温、变湿分...; 徐建国张森旺顾震徐刚张绪坤李华栋; 文献传递

一种果蔬超声辅助真空油炸釜: 本发明涉及一种果蔬超声辅助真空油炸釜，包括釜体、变频电机、转轴、脱油框、超声波发生器、减速机、进出料口、真空接口、进油口、放油口，所述脱油框通过螺栓和销固定在转轴上，所述转轴的一端通过联轴器与减速机连接，转轴的另一端通过...; 徐建国刘云飞石劲松吴磊徐刚; 文献传递

机械-酶解法提高米糠可溶物含量研究: 2009年; [目的]采用机械-酶法处理米糠,以提高米糠中的可溶物含量。[方法]研究了粉碎方式,纤维素酶的添加量、反应温度、酶解时间、pH值等因素对可溶物得率的影响。通过正交试验进一步验证,得出了最佳工艺条件。[结果]纤维素酶酶解米糠的最佳工艺条件为:酶添加量0.8%、反应温度50℃、酶解时间2.0 h、pH值4.5,在此工艺条件下,米糠中的可溶物含量可以达到62.47%。[结论]利用高压均质和纤维素酶酶解处理能提高米糠中可溶物的含量。; 王俊强李华栋徐刚顾震徐建国张森旺; 关键词：米糠可溶物

用于治疗痛风的蔓三七提取物及其制备方法: 本发明公开一种用于治疗痛风的蔓三七提取物及其制备方法，蔓三七提取物是由蔓三七根茎叶的提取物混合而成，其包括以下步骤：(1)将蔓三七根茎叶分开采集，经烘干、粉碎、过筛等步骤得到蔓三七根、茎和叶粉末；(2)蔓三七根茎叶粉末分...; 吴磊胡居吾涂招秀熊伟李雄辉徐刚; 文献传递

新型淀粉－油脂复合物研究与开发: 李华栋徐刚顾震冯荣华李晓贤陶国平鄢艳明刘峰; 淀粉-油脂复合物是以淀粉和食油脂为原料，不需添加任何乳化剂，采用一种全新的物理加工技术，在剧烈湍流冲击所产生的剪切和高温蒸汽作用下，淀粉瞬间糊化，部分支链发生降解；一部分油脂以细小颗粒均匀地分布于淀粉中，一部分与淀粉紧...; 关键词：; 关键词：淀粉油脂复合物

一种莲子干燥方法: 本发明公开一种莲子干燥方法，其工艺过程是，先将新鲜莲子采用热风干燥至一定含水率，再采用表面温度可控的微波干燥至安全水分。优化的分段干燥工艺为前期采用干燥风速1m/s、干燥温度60℃的热风干燥；当莲子湿基含水率降至29％时...; 徐建国徐刚张森旺顾震刘胜平张绪坤李华栋; 文献传递