戴健飞
- 作品数：4 被引量：11H指数：1
- 供职机构：湖南农业大学更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 食品供应链中食品安全风险的来源与防范被引量：11
- 2012年
- 食品供应链涵盖了农供品养殖或种植,再到食品的加工、包装、流通,直至被最终消费者食用的各个环节所组成的一个供需链条。从已有的食品安全事件来看,这条供应链上都或多或少存在安全问题。加强食品供应链综合管理,对供应链上每一环节的安全风险进行有效防范,是保证食品安全的重要措施。
- 雷晞琳莫鸣戴健飞
- 关键词：食品供应链食品安全风险供应链联盟HACCP体系
- 基于供应链管理的农业企业产品质量安全控制研究
- 近几年频频爆出的食品质量安全事件让国民为之震惊,人们已经不知道吃什么才是安全的,渐渐的失去了对食品安全性的信任。随着食品安全事件的频繁报道,学术界针对该领域的研究也日益增多,本文以农业企业主导型的供应链管理模式为切入点,...
- 戴健飞
- 关键词：食品安全供应链管理
- 文献传递
