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柴静
作品数:
2
被引量:1
H指数:1
供职机构:
湖北大学知行学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
孙美玲
湖北大学知行学院
沈蓓琪
湖北大学知行学院
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轻工技术与工...
主题
1篇
类黄酮
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果丹皮
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果胶
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柑橘
机构
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湖北大学
作者
1篇
沈蓓琪
1篇
孙美玲
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柴静
传媒
1篇
山东食品发酵
年份
1篇
2013
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野生柑橘果皮渣有效成分的提取
被引量:1
2013年
柑橘品种多样,果实富含多种药用成分(如类黄酮和果胶等),但加工后的柑橘果皮渣往往作为废弃物处理,这样浪费资源、污染环境。以江汉平原广泛分布的一种野生柑橘-皱皮柑为材料,对果皮渣等废弃物进行综合利用开发,成功提取出果胶及类黄酮物质,得率分别为:25.65%和30.63%。通过实验也证明利用野生柑橘果皮可制作出口感良好的成品果丹皮。
孙美玲
柴静
沈蓓琪
关键词:
柑橘
果丹皮
果胶
类黄酮
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