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家禽营养与猝死综合症(下): 1997年; 家禽营养与猝死综合症（下）中国农业大学动物科技学院汪尧春周毓平莱州市卫生监督局刘旭东作为能量饲料，玉米淀粉和动物脂肪对猝死综合症的影响是不同的。如果用玉米淀粉代替动物脂肪，能增加猝死综合症的发病率且生长率降低（见表１）。表１玉米淀粉替代牛脂对肉鸡生长...; 汪尧春周毓平刘旭东; 关键词：家禽营养猝死综合症

家禽加工处理与卫生管理: 1996年; 家禽加工处理与卫生管理汪尧春（中国农业大学动物科技学院·北京·１０００９４）在过去的３０年里，世界禽肉生产和消费以每年６％的速度连续增长。由于人们对动物性蛋白的世界性需求和对禽肉的普遍接收，禽产品的消费有继续增加的趋势。但国际市场的竞争很激烈。在一些...; 汪尧春; 关键词：家禽卫生管理

日粮硫、镁水平对肉鸡血液酸碱平衡和胫骨软骨发育不良的影响被引量：6: 2000年; 在玉米豆粕日粮中，添加３个水平的Ｍｇ０和（ＮＨ４）２ＳＯ４，使日粮中的硫、镁水平分别达到０．４０％、０．６５％、０．９０％和０．１７％、０．３７％、０．５７％，组成９个处理日粮，饲喂４０５只艾维茵肉用公雏，研究日粮电解质平衡对２１日龄肉鸡生长性能、胫骨软骨发育不良（ＴＤ）发生、血液酸碱平衡的影响。在一定范围内日粮高硫具有诱食作用。日粮高镁同时降低了采食量、日增重和饲料效率（Ｐ＜０．０５）。日粮高硫明显降低了ＴＤ发生率和生长板厚度（Ｐ＜０．０５），高镁则起到相反的作用。日粮电解质平衡与肉鸡ＴＤ发生率呈线性负相关（Ｒ＝－０．８２５）。虽然日粮镁、硫水平对血液ｐＨ影响不显著，但日粮高硫降低了碱超和碱贮（Ｐ＜０．０５），酸化了血液；日粮高镁则增加了碱超（Ｐ＜０．０５），起到了碱化作用。试验结果表明，由日粮硫、镁水平调节的电解质平衡可能通过改变血液酸碱平衡，成为影响肉鸡胫骨软骨发育的重要因素。; 汪尧春周毓平呙于明丁角立朱玉琴; 关键词：肉鸡硫镁 TD

食用禽加工处理与禽肉品质被引量：3: 1997年; 食用禽加工处理与禽肉品质汪尧春呙于明（中国农业大学动物科技学院北京１０００９４）综述前言近年来，消费者对禽肉的品质，诸如颜色、嫩度、风味等提出了愈来愈高的要求。由于肉仔鸡的选择以生长速度为主要指标，肉质非但没有提高，反而有所下降。淘汰母禽是蛋禽业的副...; 汪尧春呙于明; 关键词：屠宰加工禽肉品质

矮小型褐壳蛋鸡蛋白质和含硫氨基酸需要量的研究Ⅱ代谢试验和血浆游离氨基酸测定被引量：13: 1997年; 将２７０只矮小型褐壳蛋鸡随机分成９组，饲喂９种不同蛋白质和含硫氨基酸水平日粮。９种试验日粮分别含有１１．５０ＭＪ／ｋｇ代谢能和１６．５２％、１７．２９％、１８．１７％粗蛋白质以及０．６２％、０．６６％、０．７２％含硫氨基酸，研究矮小型褐壳蛋鸡蛋白质和含硫氨基酸的需要量。代谢试验结果表明，４０周龄矮小型褐壳蛋鸡每日采食１４．１３ｇ蛋白质和０．５５８ｇＳ—氨基酸时，氮存留量达到最大值。血浆游离氨基酸测定结果证实，３６周龄矮小型褐壳蛋鸡每日采食０．５５６ｇ含硫氨基酸时，可满足产蛋需要。; 汪尧春王庆民宁中华; 关键词：矮小型蛋白质氨基酸卵用鸡; 全文增补中

日粮电解质平衡和1,25-二羟基胆钙化醇影响肉鸡胫骨软骨发育不良的作用机理研究: 汪尧春; 关键词：肉鸡胫骨软骨发育不良日粮电解质平衡生长板干骺端

日粮电解质平衡和1,25(OH)2D3影响肉鸡胫骨软骨发育不良的作用机理研究: 汪尧春; 关键词：肉鸡胫骨软骨发育不良日粮电解质平衡

世界食用家禽加工处理技术和工艺的研究进展和前景预测: 1997年; 世界食用家禽加工处理技术和工艺的研究进展和前景预测汪尧春杨宁（中国农业大学动物科技学院北京１０００９４）最近几年以来，家禽产品已经成为发达国家动物食品中的主要组成部分。在满足人们对动物性蛋白的需求方面，禽肉具有竞争性价格、健康的保证、无宗教偏见和种类...; 汪尧春杨宁; 关键词：动物食品屠宰加工

日粮不同阴阳离子对21日龄肉仔鸡血液酸碱平衡和胫骨软骨发育不良的影响被引量：35: 1999年; 采用３６０只１日龄Ａｖｉａｎ肉公雏，研究日粮中添加相同毫克当量（１７９ｍｅｑ／ｋｇ）的阴阳离子对２１日龄肉仔鸡血液酸碱平衡和胫骨软骨发育不良（ＴＤ）的影响。阳离子分别为钙（１２７％）、钠（０６２％）、钾（１５１％）和镁（０３９％）；阴离子分别为氯（０９２％），磷（０８０％）和硫（０６５％）。高氯、磷、硫均不同程度地诱发ＴＤ的发生，而添加阳离子将ＴＤ的发生率降至为零。添加阴离子显著降低了２１日龄肉仔鸡的体增重、血液的碱贮和碱超（Ｐ＜００１）、红细胞平均血红蛋白浓度（ＭＣＨＣ）、血清羟脯氨酸含量以及胫骨重量、长度和皮质层厚度（Ｐ＜００５），血液ｐＨ值、血红蛋白含量和红细胞压积也有下降的趋势，从而酸化了血液，损害了血氧运输效率和软骨胶原降解，影响到胫骨生长发育。阳离子则增加了２１日龄肉仔鸡血液碱贮和碱超（Ｐ＜００１），降低了体增重和胫骨重量（Ｐ＜００５）。试验结果表明，日粮电解质平衡可能通过改变血液酸碱平衡，影响血氧运输效率和软骨胶原降解代谢及其它多方面机制诱导或制约ＴＤ的发生。; 汪尧春周毓平呙于明丁角立朱玉琴; 关键词：日粮发育不良肉仔鸡酸碱平衡 TD

家禽猝死综合征研究进展被引量：6: 1997年; 家禽猝死综合征研究进展汪尧春周毓平（中国农业大学动物科技学院，北京１０００９４）刘晓波（中国人民解放军３０９医院检验科，北京１０００９１）猝死综合征（ＳｕｄｄｅｎＤｅａｔｈＳｙｎｄｒｏｍｅ，ＳＤＳ）又称急性死亡综合征（ＡｃｕｔｅＤｅａｔｈＳｙｎｄｒｏ...; 汪尧春周毓平刘晓波; 关键词：家禽猝死综合症发病规律

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