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王展

作品数：74 被引量：15H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程机械工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 68篇专利
  • 5篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 17篇轻工技术与工...
  • 2篇化学工程
  • 2篇机械工程
  • 2篇农业科学
  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 10篇麦粉
  • 8篇膨化
  • 8篇小麦
  • 7篇米粉
  • 7篇挤压膨化
  • 7篇发芽
  • 7篇发芽小麦
  • 6篇淀粉
  • 5篇燕麦
  • 5篇杂粮
  • 5篇全粉
  • 5篇氨基丁酸
  • 5篇大米
  • 4篇蛋白
  • 4篇燕麦粉
  • 4篇食品
  • 4篇种芽
  • 4篇小麦麸皮
  • 4篇麦芽
  • 4篇酵母

机构

  • 74篇武汉轻工大学
  • 3篇中南民族大学
  • 1篇湖北工业大学
  • 1篇华中师范大学

作者

  • 74篇王展
  • 57篇沈汪洋
  • 49篇李芳
  • 29篇陈轩
  • 26篇刘零怡
  • 24篇胡中泽
  • 19篇金伟平
  • 17篇蔡红燕
  • 14篇杨国燕
  • 12篇周坚
  • 12篇孙威
  • 8篇丁文平
  • 8篇祝振洲
  • 8篇刘英
  • 7篇张威
  • 3篇戴康
  • 3篇高新蕾
  • 3篇王婷婷
  • 3篇肖安红
  • 3篇邹伟

传媒

  • 2篇摩擦学学报（...
  • 1篇华中师范大学...
  • 1篇食品工业
  • 1篇轻工科技

年份

  • 1篇2024
  • 7篇2023
  • 16篇2022
  • 9篇2021
  • 2篇2020
  • 13篇2019
  • 6篇2018
  • 8篇2017
  • 2篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2013
  • 1篇2012
  • 1篇2010
  • 1篇2006
  • 2篇2004
共 74 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种芽麦曲奇及其制备方法
本发明公开一种芽麦曲奇及其制备方法，所述芽麦曲奇的制备方法包括如下步骤：将小麦进行发芽培养得到的芽麦，经过粉碎得到芽麦粉；将低筋粉、鸡蛋、黄油、糖粉、紫薯粉、泡打粉、盐和芽麦粉混合，加水搅拌均匀后，揉合形成面团；将揉合成...
沈汪洋乔艳秋杨国燕王展祝振洲刘零怡李芳张威陈轩孙威蔡红燕胡中泽丁文平周坚高虹史德芳孙云杰胡俊杰党长英袁喜光
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稻壳灰联产制备纳米二氧化硅和活性炭的方法
本发明涉及一种以稻壳灰为原料联产制备纳米二氧化硅和活性炭的方法。它包括以下步骤：(1)在稻壳灰中加入碱液进行反应，反应完后将反应产物过滤，得到滤液和炭滤渣；(2)在滤液中加入碱液；(3)再加入乙酸乙酯进行反应，静止成胶；...
刘英王展胡中泽叶芳
辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法
本发明公开一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，包括以下步骤：(1)淀粉的预处理：将淀粉与去离子水配制成淀粉乳溶液，利用超声细胞破碎仪在冰水浴下超声处理淀粉乳溶液，然后将预处理之后的淀粉乳抽滤、干燥后备用；(2)辛烯基琥珀酸...
陆兰芳王展沈汪洋贾喜午陈轩于博
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一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法
本发明公开一种方便蔬菜粥及其制备和食用方法，所述方便蔬菜粥包括粥体料、调料包和蔬菜包，所述粥体、调料包和蔬菜包均为独立包装，其中，所述粥体料包括15～22质量份的复配挤压米粉，所述复配挤压米粉为籼米粉和糯米粉混合后经挤压...
沈汪洋苟青松刘零怡王展李芳
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烩面面坯及其制备方法
本发明公开一种烩面面坯及其制备方法，涉及面食制作技术领域，所述烩面面坯包括以下原料的组分：高筋粉、挤压改性的小麦麸皮、谷朊粉、瓜尔豆胶、葡萄糖氧化酶、水以及盐。使用挤压改性的小麦麸皮，既可改善小麦麸皮的物性品质，又可对其...
贾喜午李一勃沈汪洋王展李芳李金玲金伟平陈轩杨国燕
一种南瓜味杂粮苏打饼干及其制备方法
本发明公开一种南瓜味杂粮苏打饼干及其制备方法，所述南瓜味杂粮苏打饼干包括以下质量份数的组分：小麦粉30～45份、杂粮粉5～20份、南瓜粉1～6份、活性干酵母0.7～1.2份、膨松剂0.4～0.9份、鸡蛋液3～8份、黄油8...
李芳胡伟沈汪洋王展
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莲藕饮料的制备方法
莲藕饮料的制备方法，涉及一种用莲藕为原料制备出的饮料。是将鲜莲藕或保鲜莲藕捣碎、加水酶法水解其中的淀粉，得到莲藕原汁及淀粉水解物，莲藕原汁和经液化、糖化后的米粉、麦芽粉液同步或分步加转苷酶转苷转化为低聚异麦糖，将转苷莲藕...
汪芳安王展宋光森潘丛道胡中泽
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一种高品质冷鲜大米生产加工方法
本发明公开了一种高品质冷鲜大米生产加工方法，包括以下步骤：S1、将稻谷置于砻谷机中除去谷壳形成糙米，并对得到的糙米进行冷却，使其温度降至10‑12℃以下；S2、将S1中冷却后的糙米置于碾米机中进行碾米，并对得到的大米进行...
贾喜午刘剑雄沈汪洋纪执立王展金伟平陈轩
一种柿饼的制备方法
本发明公开一种柿饼的制备方法，涉及食品加工技术领域。所述柿饼的制备方法包括将柿果依次进行后熟、削皮、熏硫，得到预处理的柿果；将所述预处理的柿果进行晾晒，并在所述晾晒期间对所述预处理的柿果依次进行按捏整型、扫刷出霜，得到柿...
贾喜午沈汪洋纪执立王展李芳金伟平黄文晶李一勃
碎米联产制备麦芽糖浆和蛋白质的方法
本发明公开了一种用碎米联产制备麦芽糖浆和蛋白质的方法，包括以下步骤：1）向碎米中加水浸泡，然后碾磨成米浆；2）将米浆离心分离得到上清液和沉淀；3）将上清液浓缩后冷冻干燥得到大米蛋白；4）将沉淀调浆后加入α-淀粉酶水解淀粉...
刘英陈季旺李芳刘刚王展胡忠泽
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