王成
- 作品数：35 被引量：74H指数：5
- 供职机构：江苏省农业科学院更多>>
- 发文基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省科技支撑计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 一种绿色高效提高预制调理小龙虾抗冻保水性的方法
- 本发明涉及一种绿色高效提高预制调理小龙虾抗冻保水性的方法，属于农产品深加工领域。选择鲜活小龙虾为原料，经清洗、去壳后进行变频超声波辅助浸渍，第一阶段，置入海藻糖溶液中，设置频率45KHz，功率密度0.35‑0.42W/c...
- 江宁韩吉平袁孝春诸永志王成马艳弘张云飞
- 一种早熟丝瓜品种春季高效种植方法
- 本发明一种早熟丝瓜品种春季高效种植方法，属于农业种植技术领域。包括种子处理；前期高密度栽植；后期疏株；植株调整。采用本发明栽培方法，种子处理，提高了齐苗率和出苗率；前期高密度栽植，显著提高了前(早)期产量，增加了效益；后...
- 娄丽娜苏小俊蒋利春林红梅夏礼如程德荣胡旭阳郭霞旭王辉王成
- 文献传递
- 自然发酵虾酱中屎肠球菌的分离、鉴定及体外益生特性分析
- 2025年
- 从自然发酵的小龙虾酱中筛选出8株产酸菌,通过生理生化试验和16S rDNA序列分析对菌种进行鉴定,并根据发酵特性分析选取产酸能力最高的菌株LX12-2和LX18-9进行抑菌、抗氧化、体外益生特性分析及安全性评价。结果表明,有7株菌为乳酸菌,隶属肠球菌属,其中5株为粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、2株为屎肠球菌(Enterococcus faecium);屎肠球菌LX18-9的产酸能力最高,具有广谱的抗菌活性和较高的抗氧化能力。其对单增李斯特菌生长的抑制作用最强,抑菌圈直径可达20.85 mm,对DPPH自由基的清除率达76.77%;该菌株对pH 2.0的酸性条件、0.5%胆盐以及人工胃肠液均具有良好耐受性,且不产组胺,无溶血性,安全性高。综上,该研究筛选的屎肠球菌LX18-9安全性高、且具有良好的抗菌、抗氧化及益生特性,在饲料发酵生产与水产养殖益生产品的开发中具有潜在应用价值。
- 王鑫王鑫江宁孙荣雪王成王成马艳弘马艳弘
- 关键词：小龙虾屎肠球菌益生特性
- 冷冻调理小龙虾生物保鲜剂的筛选及复配被引量：1
- 2024年
- 为解决冷冻调理小龙虾贮藏期间氧化反应和微生物活动引起的品质劣变,该研究通过体外抑菌和抗氧化试验,从7种常规生物保鲜剂中筛选出3种(聚赖氨酸盐酸盐、茶多酚、迷迭香提取物),并对这3种生物保鲜剂进行复配优化。利用单因素试验确定各保鲜剂最佳添加量,并采用Box-Behnken设计模型,以挥发性盐基氮值、硫代巴比妥酸值为响应值,得到复合生物保鲜剂最佳组合方案为聚赖氨酸盐酸盐0.20 g/L、迷迭香提取物0.23 g/L、茶多酚0.20 g/L。结果表明,该复合生物保鲜剂对冷冻调理小龙虾具有抑菌抗氧化作用,并在-18℃下显著减缓冷冻调理小龙虾脂质和蛋白质的氧化反应。
- 孙英杰孙荣雪王成马艳弘马艳弘刘钱媛江宁
- 关键词：复合生物保鲜剂抑菌活性抗氧化活性
- 一种应用于小龙虾保鲜的电浆射频耦合低温冷杀菌装备
- 本发明提出了一种应用于小龙虾保鲜的电浆射频耦合低温冷杀菌装备，包括一个电浆射频耦合低温冷杀菌极板装置、高温热风装置、动换传输装置、传输带调节装置及控制装置。物料经动换传输装置从一端传输至尾端，在传输过程中传输带在调节装置...
- 江宁熊令明徐双张云飞孙荣雪王成马艳弘袁孝春李大婧
- 江苏省丝瓜品种应用现状及潜力品种推荐被引量：7
- 2013年
- 丝瓜为葫芦科（Cucurbitaceae）丝瓜属（Luffa）一年生攀缘性草本植物，该属在我国分布有普通丝瓜（Lcvlindrica Roem．）和有棱丝瓜（Lacutangula Roxb．）2个种。丝瓜以嫩果供食用，瓜肉细腻柔软，味道鲜美。丝瓜的果、叶、花、茎和丝瓜络均可入药，具有较高的医疗价值。丝瓜汁液和丝瓜络可加工成美容品及卫生用品，还可作造纸原料。
- 娄丽娜苏小俊王辉王成
- 关键词：普通丝瓜草本植物有棱丝瓜卫生用品造纸原料
- 一种绿色无公害叶用萝卜的栽培方法
- 本发明一种绿色无公害叶用萝卜的栽培方法，属于农业种植技术领域。包括25目白色防虫网全程覆盖，黑色遮阳网的使用，高密度播种，不间苗，分3次采收。采用本发明栽培方法，25目白色防虫网全程覆盖，可不使用农药，从而生产出绿色无公...
- 苏小俊蒋利春李意坚娄丽娜孙莉钱春桃于建军冯伟民王辉王成
- 蔬菜花园的存在形式与适宜的蔬菜作物被引量：3
- 2013年
- 介绍了蔬菜花园的概念,指出我国蔬菜花园的存在形式:庭院式、容器式、平地式、立体式,分析了适宜于我国蔬菜花园种植的蔬菜种类和品种:叶菜类、茄果类、瓜类蔬菜、瓜类水果、豆类、香辛类、保健蔬菜类。
- 周俊杨王成王辉娄丽娜苏小俊
- 关键词：蔬菜作物
- 一种早熟丝瓜品种春季高效种植方法
- 本发明一种早熟丝瓜品种春季高效种植方法，属于农业种植技术领域。包括种子处理；前期高密度栽植；后期疏株；植株调整。采用本发明栽培方法，种子处理，提高了齐苗率和出苗率；前期高密度栽植，显著提高了前(早)期产量，增加了效益；后...
- 娄丽娜苏小俊蒋利春林红梅夏礼如程德荣胡旭阳郭霞旭王辉王成
- 文献传递
- 一种绿色无公害叶用萝卜的栽培方法
- 本发明一种绿色无公害叶用萝卜的栽培方法，属于农业种植技术领域。包括25目白色防虫网全程覆盖，黑色遮阳网的使用，高密度播种，不间苗，分3次采收。采用本发明栽培方法，25目白色防虫网全程覆盖，可不使用农药，从而生产出绿色无公...
- 苏小俊蒋利春李意坚娄丽娜孙莉钱春桃于建军冯伟民王辉王成
- 文献传递
