田兴
- 作品数：9 被引量：74H指数：3
- 供职机构：华中农业大学水产学院更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金“十二五”国家科技计划农村领域湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学环境科学与工程更多>>
- 种青养鱼模式下的草鱼肌肉营养成分和品质特性被引量：49
- 2016年
- 为探究种青养鱼养殖模式对草鱼肌肉营养成分和品质特性的影响,随机选取以种青喂草为主养殖模式下养殖的草鱼(生态草鱼)和投喂人工配合饲料进行养殖的草鱼(饲料草鱼)各16尾,测定其肌肉系水力和质构特性指标,以及肌肉常规营养成分、矿物元素、氨基酸和脂肪酸含量。结果显示,生态草鱼和饲料草鱼肝体比和空壳率无显著性差异;生态草鱼肌肉系水力指标中滴水损失显著低于饲料草鱼,冷冻渗出率不显著地低于饲料草鱼,失水率不显著地高于饲料草鱼,p H值无显著性差异;肌肉的硬度、弹性、凝聚性、胶黏性和回复性均无显著性差异;生态草鱼粗脂肪含量显著低于饲料草鱼,水分、灰分、粗蛋白含量均无显著性差异;生态草鱼P和Fe含量均显著高于饲料草鱼,Mg、Mn和Cr含量均极显著高于饲料草鱼;生态草鱼和饲料草鱼肌肉氨基酸组成基本一致,均含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸总量分别为6.85%和6.27%。生态草鱼必需氨基酸指数(EAAI)为76.07,而饲料草鱼为77.29,饲料草鱼略高于生态草鱼。生态草鱼和饲料草鱼肌肉均含19种脂肪酸,其中棕榈酸、花生四烯酸(ARA)、亚油酸(LA)、油酸、二十二碳六烯酸(DHA)和硬脂酸含量较高,为主要脂肪酸,而花生五烯酸(EPA)+DHA含量分别为8.95%和10.70%,且差异显著。研究表明,生态草鱼和饲料草鱼在肌肉质构特性方面无显著性差异,与饲料草鱼相比,生态草鱼具有肌肉系水力强、低脂肪和矿物元素含量高的特点。
- 程辉辉谢从新李大鹏肖业红田兴陈洁汤蓉亓成龙马玲巧
- 关键词：草鱼系水力质构特性矿物元素
- 回形池种青养草鱼节能减排效益好被引量：1
- 2015年
- 回形池种青养草鱼是一种遵循草鱼的生态习性和养殖鱼类池塘生态特点的生态健康养殖模式,建造草鱼＂回＂形生态养殖池塘,将池塘中平滩和池埂上种植的黑麦草、小米草和苏丹草作为草鱼的天然饵料,并搭配一定比例的鲢、鳙、青鱼、鲫、黄颡鱼等苗种,辅以投喂人工配合饲料来主养草鱼的模式。养殖过程中,根据草鱼疾病发生规律。
- 程辉辉李大鹏谢从新田兴何绪刚
- 关键词：苏丹草小米草生态健康生态习性健康养殖模式生态特点
- 草鱼池塘优质高产养殖技术
- 2015年
- 草鱼是华中地区大宗淡水鱼主养种类，深受广大养殖户和消费者喜爱。在追求养殖草鱼高产时，大都采取混养密养的技术手段。在集约化养殖过程中，养殖草鱼病害广泛流行。鱼病难治，防病就显得尤为重要，而草鱼出血病的防治又是重点。每年6－9月，在华中地区草鱼出血病就非常流行，8月初为发病高峰期。提前做好相关的防御措施是必不可少的，水质管理是预防疾病的重要措施，可进行及时监测水质，采取合理的技术调节池塘水质、改善水体环境。为此，笔者对国家大宗淡水鱼产业技术体系华中区养殖模式核心示范基地试验池塘草鱼优质高产技术进行了总结。
- 田兴李大鹏谢从新何绪刚刘全圣
- 关键词：高产养殖技术草鱼出血病优质高产技术池塘水质水质管理防御措施
- 亚硝态氮对草鱼离体肝细胞抗氧化体系的影响被引量：2
- 2014年
- 为探究亚硝态氮对于草鱼离体肝细胞抗氧化系统的影响,将分离得到的离体草鱼肝细胞在含0(空白),1,10和100 mg/L(浓度以氮计)的亚硝酸钠的M199生长培养基中,分别培养6、12、24、48和96 h后,检测肝细胞中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(γ-GCS)和谷胱甘肽转移酶(GST)的活性,谷胱甘肽(GSH)水平以及总抗氧化能力(TAC)。结果显示:高浓度的亚硝酸钠会引起肝细胞内的SOD、CAT、GST、γ-GCS活性显著升高;除100 mg/L实验组外,各实验组的GSH水平均显著高于对照组,而TAC则随着亚硝酸钠浓度的升高,表现为先升高后下降的规律,且当亚硝酸钠浓度为10 mg/L时,TAC达最高水平。结果表明,较低剂量的亚硝态氮急性暴露可激活肝细胞抗氧化系统并促进其提高抗氧化能力,而高剂量亚硝态氮(100 mg/L)则显著降低了肝细胞的抗氧化能力。
- 尹晓燕田兴李大鹏汤蓉
- 关键词：亚硝态氮肝细胞抗氧化体系
- 湖北地区草鱼池塘养殖模式概述
- 2015年
- 草鱼是华中地区重要的大宗淡水鱼种类,生长速度快,池塘养殖易获得高产,且消费市场需求量大。草鱼在湖北的主要产区有洪湖、仙桃、公安、荆州区、沙市、江陵、新洲、东西湖区、黄州区、汉川、阳新、嘉鱼等。其中,阳新、嘉鱼等是大水面养殖最集中的两个县,其他地方以池塘养殖为主。2013年湖北地区草鱼总产量为87.9万吨,其中,荆州市25.3万吨、武汉市12.8万吨、荆门市11万吨、仙桃市10．3万吨、孝感市10．5万吨、鄂州市9．1万吨、黄冈市8．6万吨。
- 田兴李大鹏陈漪涛
- 关键词：池塘养殖养殖模式
- 不同天气条件下草鱼和黄颡鱼精养池塘中的溶解氧日变化被引量：2
- 2016年
- 本研究在夏秋换季时对草鱼和黄颡鱼精养池塘溶解氧进行了昼夜监测，以掌握不同天气条件下华中地区草鱼和黄颡鱼精养池塘溶解氧日变化规律，为养殖过程中及时调整增氧措施提供一定的依据。
- 刘子栋田兴黄天乐邵端李大鹏谢从新
- 关键词：池塘溶解氧日变化规律精养池塘黄颡鱼草鱼增氧措施
- 运输应激对黄颡鱼和斑点叉尾鮰血液生化指标和肌肉品质的影响
- 黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）和斑点叉尾鲴（Ictalurus punctatus）是鲶形目的主要养殖经济种类，肉质细嫩，深受人们喜爱。运输是养殖鱼类从养殖场所到餐桌过程中的重要环节。运输易致使...
- 田兴
- 关键词：黄颡鱼斑点叉尾鮰肌肉品质热休克蛋白
- 浅谈池塘养殖草鱼的药物施用被引量：1
- 2015年
- 目前,在草鱼集约化养殖过程中,为了防治鱼病、减少养殖鱼类的死亡率,鱼药的使用必不可少。在湖北地区,我们对池塘养殖地区进行了走访调查,针对草鱼的养殖用药情况作了一些调查记录和总结,归纳出草鱼池塘在一年中鱼药使用规律,并比较了不同的草鱼养殖模式下用药情况的差异。但是,过多的鱼药使用会导致一些污染,进而导致一系列的生态问题。
- 田兴李大鹏陈漪涛
- 关键词：草鱼出血病鱼药草鱼养殖锚头鳋指环虫
- 运输对养殖黄颡鱼血液生化和肌肉物性分析指标的影响被引量：8
- 2016年
- 测定了在10.4～11.2℃下运输4 h后不同时间（0 h、1 h、3 h、6 h、12 h、1 d、3 d、7 d和20 d）养殖黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）血液生理生化指标和肌肉物性分析指标的变化。结果显示,运输引起了黄颡鱼血清皮质醇和血糖浓度的显著升高（P〈0.05）,在运输结束12 h后恢复到正常水平。运输后鱼体血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性和总抗氧化能力（T-AOC）均有显著性升高,随着恢复时间的推移逐渐回降到正常水平;但过氧化物酶（POD）活性并未出现显著性差异,维持稳定的水平。运输后肌肉硬度、弹性、胶黏性、凝聚性、咀嚼性、回复性等物性分析指标均显著性降低。除了凝聚性和咀嚼性之外,其他肌肉物性分析指标在运输结束72 h后恢复到正常水平。研究表明,长途运输造成了养殖黄颡鱼的应激反应,对肌肉物性特征产生了显著的影响,但运输后的恢复可使鱼体抗氧化能力和肌肉物性分析指标回复到正常水平。
- 田兴马玲巧李大鹏亓成龙何绪刚汤蓉
- 关键词：运输应激抗氧化酶肌肉品质
