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QuEChERS－GC－QqQ－MS／MS测定葡萄酒中杀菌剂残留方法研究被引量：1: 2014年; 运用简易、高效的QuEChERS前处理方法，建立气相色谱-质谱/质谱联用法（GC-QqQ-MS/MS）检测葡萄酒中4种杀菌剂残留的分析方法．对影响前处理效果的因素进行优化，QuEChERS方法：称取10．0 g样品，加入10．0 mL乙腈，混匀1 min，4℃条件下5000 r/min离心5 min；取上清液10 mL，加入4．0 g无水硫酸镁、1．0 g氯化钠、1．37 g柠檬酸三钠、0．13 g柠檬酸，混匀1 min，4℃条件下5000 r/min离心5 min；取上清液8．0 mL，加入200 mg PSA和1200 mg无水硫酸镁，混匀1 min，4℃条件下10000 r/min离心5 min；取上清液5．0 mL，加入50μL 5％的甲酸/乙腈溶液混匀，氮气吹至近干，正己烷定容至1．0 mL，供GC-MS/MS分析．优化条件下，四种农药在0．01-6 mg/kg之间呈良好线性关系，相关系数r大于0．999，该方法的最低检出限（LOD）在0．0063-0．02 mg/kg之间．该方法简便、快速、灵敏、有机溶剂用量少，适用于葡萄酒中杀菌剂的同时分析．; 申中兰袁东鞠香周莉莉张卉祝建华; 关键词：QUECHERS 葡萄酒杀菌剂

固相萃取-气相色谱-稳定性同位素稀释质谱法测定酱油中氯丙醇的不确定度评定被引量：8: 2013年; 采用固相萃取-气相色谱-稳定性同位素稀释质谱法测定酱油中氯丙醇的含量,并对整个测试过程的不确定度来源进行系统分析。以3-氯1,2-丙二醇为分析对象,对测试过程中引入的不确定的各分量进行评定与合成。当3-氯1,2-丙二醇测定结果为0.336 mg/kg时,扩展不确定度为0.0598 mg/kg,k=2,p=95%。本文较为全面地评定了测量结果不确定度的影响因素,并提出质量控制改进方法。; 申中兰袁东王坤鞠香田其燕李洁张卉祝建华; 关键词：气相色谱-质谱法酱油 3-MCPD 不确定度

Cu(Ⅱ)与牛血清白蛋白相互作用的荧光光谱研究被引量：3: 2011年; 利用荧光光谱技术,从分子水平上研究了模拟生理条件下Cu2+与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用机理。实验结果表明,Cu2+使得内部疏水区域的色氨酸(Trp)等芳香环氨基酸逐步暴露出来,在荧光光谱中表现为BSA内源荧光的猝灭,猝灭机理主要为静态猝灭。Cu2+与BSA的结合常数为8.73×104,结合比为1:1。; 袁东申中兰朱文彩许青田其燕; 关键词：牛血清白蛋白荧光光谱色氨酸

固相萃取-气相色谱-串联质谱法(GC-QqQ-MS/MS)测定酱油中三氯丙醇方法研究被引量：7: 2012年; 建立了快速、高效的酱油中三氯丙醇的固相萃取净化-气相色谱-串联质谱法(GC-QqQ-MS/MS)测定方法。0.5g酱油,加0.5mL饱和NaCl盐析,超声15min后经弗罗里硅土固相萃取柱净化,无水乙醚洗脱,d5-3-MCPD为内标,七氟丁酰基咪唑衍生化,加饱和NaCl 3mL混匀,有机层进GC-QqQ-MS/MS分析。净化时间少于20min。方法回收率为101.36%,线性范围在0.05-5.0mg/kg,线性相关系数R2=0.99997,方法检出限为0.005mg/kg,该方法对酱油中三氯丙醇的测定有良好的效果。; 申中兰郗丹盛建伟鞠香田其燕孙立臻张卉; 关键词：固相萃取酱油三氯丙醇

稳定性同位素稀释气相色谱-质谱法测定金枪鱼中多氯联苯的不确定度评定被引量：9: 2013年; 鱼肉制品中多氯联苯的测定步骤复杂,分析结果与真实值之间往往存在一定的出入。本文采用稳定性同位素稀释气相色谱-质谱法对金枪鱼中多氯联苯的含量进行测定,并对整个测试过程的不确定度来源进行系统分析。以PCB28(Polychlorinated Biphenyl 28)为分析对象,对测试过程中引入的不确定的各个分量进行评定与合成,当PCB28测定结果为17.7 ng/g时,扩展不确定度为1.9 ng/g,k=2,p=95%。较为全面地评定了测量结果不确定度的影响因素,并提出了金枪鱼中多氯联苯测定质量控制的改进方法。; 申中兰袁东王茂森脱英英张红霞盛建伟张卉祝建华; 关键词：气相色谱-质谱法金枪鱼多氯联苯不确定度

常用86种农药在食品中残留量分析方法研究与相应标准数据库的建立: 张卉申中兰王骏张喜琦祝建华王茂森; 当前，食品安全问题受到社会各界的广泛关注。农药残留作为影响食品安全的重要方面，一直受到世界各国政府和组织的广泛关注。出于维护本国经济利益和保护人们身体健康的需要，欧盟、美国、日本、加拿大等发达国家和地区相继对进口食品中的...; 关键词：; 关键词：农药残留量分析农产品检测食品安全标准数据库

气相色谱-串联质谱法同时测定食品中18种邻苯二甲酸酯被引量：14: 2012年; 建立了凝胶色谱(GPC)净化、气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)多反应监测模式同时测定油脂食品中18种邻苯二甲酸酯的方法。优化了前处理和分析条件,样品加标浓度在2mg/kg时的回收率在80%～120%之间,相对标准偏差均小于10%,检出限为5μg/kg,定量限为20μg/kg,在20～1 000μg/mL范围内,具有良好的线性关系,能够满足大量样品快速准确分析的需要。; 盛建伟祝建华张卉王骏张喜琦申中兰; 关键词：气相色谱-串联质谱邻苯二甲酸酯食品

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申中兰