翁昆
- 作品数：24 被引量：116H指数：7
- 供职机构：中华全国供销合作总社更多>>
- 发文基金：浙江省质量技术监督系统科研计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理环境科学与工程更多>>
- 我国茶叶标准化进程被引量：2
- 2005年
- 骆少君郑国建翁昆
- 关键词：茶叶生产茶叶质量茶叶标准茶叶种植企业
- 加工中添加天然物质对改善茯砖茶感官品质的研究初报被引量：13
- 2007年
- 茯砖茶产品在加工中有一关键工序——发花工序,茯砖茶产品质量的好坏与发花工序关系很大。现阶段茯砖茶的发花工序,技术要求高,发花周期长,烘房周转困难,制约了茯砖茶产品质量稳定性的提高、生产时间的缩短以及生产成本的降低。本试验试着在茯砖茶加工中添加天然物质、进行生产性试制、对试制产品进行感官评价,评价后发现添加天然物质的试制品发花效果很好,对产品香、味等内质的改善也很有帮助。本文将茯砖茶加工中添加天然物质的添加试验情况及初步结果做一简要汇报,为茯砖茶发花工艺技术的改良提供依据。
- 杨秀芳翁昆祝雅松邹新武
- 关键词：茯砖茶产品质量
- 茶树成熟新梢不同部位元素含量研究被引量：40
- 2008年
- 本文对茶树成熟新梢的芽、嫩茎和不同位置叶片氟、稀土、铝和铅等几种元素的积累规律进行了探讨,结果表明:一轮茶树新梢,芽部对氟、稀土和铝的积累最低,叶片对这些元素的积累相对较高。不同位置叶片中氟、稀土和铝元素的积累有很大差异。生长期越长、成熟度越高的叶片,氟、稀土和铝元素积累越多。茶树新梢不同部位铅元素的积累,除芽部较低外,嫩茎和不同位置叶片铅元素的积累无明显差异。
- 杨秀芳徐建峰翁昆邹新武祝雅松
- 关键词：茶树新梢嫩茎氟稀土
- 砖茶生产企业开展氟含量检测的条件研究
- 2007年
- 砖茶(紧压茶)产品的氟含量较高,有效监控原料和产品的氟含量是生产企业应该重视的问题。采用氟含量测定仪、氟离子复合电极、固态总离子强度调节剂和市售的纯净水等的方法,能较好地帮助企业开展检测产品中氟含量的检验工作。
- 翁昆
- 关键词：砖茶氟含量
- 茶叶卫生标准废不得
- 2005年
- 我国的茶叶卫生标准始于1981年由原国家标准局颁布,后几经修订,然今年突然废止现行的茶叶卫生标准,启用食品标准中的有关规定执行,并且茶叶不再单独列项,从而使使用了长达24年之久的茶叶卫生标准告一终结。但是,茶叶是我国的一种传统经济作物,与老百姓的生活息息相关。茶叶能否与食品同列,现行的茶叶标准可否废除?请听业界权威说法。同时,欢迎大家就此发表您个人的看法与建议,来稿请寄本刊编辑部或Emal:chinatea@vip.163.com。
- 翁昆
- 关键词：卫生标准食品标准最大残留限量农药残留限量
- 龙井茶产品碎茶和粉末含量测定方法的研究
- 2008年
- GB18650-2002《原产地域产品龙井茶》国家标准对龙井茶产品规定了碎末茶项目的限量指标。本文对龙井茶产品碎茶和粉末的测定方法进行了试验研究,结果表明GB/T8311-2002方法标准规定的"条形茶"检验方法(碎茶筛孔径1.25mm)适合龙井茶产品碎茶和粉末含量的测定,GB18650-2002标准中规定的孔径1.60mm的碎茶筛不适于龙井茶产品碎茶含量的测定。
- 杨秀芳邹新武赵玉香翁昆
- 关键词：龙井茶
- 茶叶生产企业要积极做好市场准入的工作
- 2006年
- 实施食品质量安全市场准入制度,是我国政府针对现有国情进一步加强食品安全工作的重要措施。茶叶生产加工企业应充分重视、认真学习,积极做好市场准入的各项准备工作,争取尽快获得茶叶生产许可证,以期企业有更好的发展。
- 翁昆
- 关键词：茶叶市场准入
- 富硒茶的质量与标准被引量：15
- 2014年
- 介绍了硒元素对人体健康的重要性、成人每日摄入量的安全范围和我国富硒茶生产的概况,分析了当前各地富硒茶产品的质量状况和存在的主要问题,研究总结了目前农业部标准和陕西、安徽、贵州等富硒茶地方标准的内容和质量指标。提出了要加快制定科学、合理的国家标准或行业标准以统一规范富硒茶的生产和产品质量,通过加强质量监管来促进我国富硒茶产业的健康发展的建议。
- 翁昆刘铁兵胡国桥张亚丽
- 关键词：富硒茶
- 对新世纪我国茶业发展的思考
- 2000年
- 为促进茶业发展,我们要积极宣传茶知识,弘扬茶文化,促进茶叶消费;增加科技投入,促进传统工艺改造和技术创新;规范产品质量,加强品种、栽培、加工和管理的标准化工作;扶植优势企业,促进茶企业的规模化进程;积极参与国际竞争,提高我国茶叶在国际市场上的影响力;使我国茶叶事业有一个新的飞跃。
- 翁昆
- 关键词：茶业茶文化
- 红茶 第2部分：工夫红茶
- 本部分规定了工夫红茶的分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶树Camellia sinensis (Linnaeus.)O.Kuntze的芽、叶、嫩垄为原料，经萎调、揉捡...
- 翁昆张锦华赵玉香孙威江林影张亚丽周卫龙齐桂年尹钟蔡红兵王兴进唐潮董青华姚呈祥苏锦平李晓军朱仲海
