胡小燕
- 作品数：3 被引量：25H指数：3
- 供职机构：中国科学院沈阳应用生态研究所更多>>
- 发文基金：中国科学院知识创新工程重要方向项目沈阳市科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学理学轻工技术与工程更多>>
- 代谢组学方法研究奶牛注射氯霉素后牛奶中的生物标志物被引量：9
- 2010年
- 建立了高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)技术研究牛奶代谢组学的方法。样品用乙腈提取,经浓缩富集,采用HPLC-MS技术研究了注射氯霉素后牛奶中内源性代谢物随时间的变化情况。结果表明,注射氯霉素后,牛奶的代谢指纹图谱中8个谱峰的变化随给药及休药时间呈现一定升降规律;采用偏最小二乘判别分析法(PLS-DA)可将给药组与空白组样品完全分开;鉴定了对组间差异贡献较大的化合物为单羟基十八碳二烯酸(HODE),HODE可以作为注射氯霉素后奶牛体内代谢应激产生的内源性生物标志物。
- 王世成李国琛王颜红胡小燕张红
- 关键词：牛奶氯霉素代谢组学生物标志物
- 代谢组学技术以及在食品安全方面的应用被引量：8
- 2009年
- 代谢组学的研究目的是定性和定量分析器官及生物样品中特定状态下所有低分子量代谢产物及外源性复合物对人体所有代谢产物的影响。体液或组织的代谢谱可以作为重要的生理或病理状态的生物标志物。在食品及其危害物残留对机体的影响可用代谢组学的技术进行全面分析。主要介绍代谢组学的研究方法和在食品安全方面的应用。
- 王世成王颜红胡小燕王姗姗
- 关键词：代谢组学分析技术食品安全
- 柱前衍生-高效液相色谱法快速测定膨化食品中的甜蜜素被引量：9
- 2007年
- 建立了一种柱前衍生-高效液相色谱法快速测定膨化食品中甜蜜素的方法.用水直接提取膨化食品中的甜蜜素,在强酸环境中用次氯酸钠衍生处理,生成具有较强紫外吸收的N,N-二氯环己胺,通过HPLC,在C18柱上用V(乙腈):V(水)=70:30为流动相,在314 nm处,外标法定量.在1～100 μg/mL范围内线性良好.在0.1,0.2和0.4 mg/g 3个添加水平下回收率95.4%～118.8%之间,RSD%在0.96%～4.2%之间.
- 林桂凤齐伟胡小燕王颜红
- 关键词：甜蜜素高效液相色谱柱前衍生膨化食品
