您的位置： 专家智库 > >

董爱平

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
发文基金：天津市农业科学院院长基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇蓄冷
  • 2篇蓄冷剂
  • 2篇冷剂
  • 2篇果蔬
  • 1篇生理变化
  • 1篇柿子
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏品质
  • 1篇储能
  • 1篇储能材料
  • 1篇春桃

机构

  • 2篇国家农产品保...

作者

  • 2篇朱志强
  • 2篇高凯
  • 2篇董爱平
  • 1篇闫瑞香
  • 1篇阎瑞香

传媒

  • 1篇北方园艺
  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2011
  • 1篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
全选 清除 导出
排序方式：
春桃柿子在果蔬蓄冷剂储藏中的生理变化被引量：3
2011年
以春桃柿子为试材,将果蔬蓄冷剂应用于春桃柿子的贮藏保鲜。通过对春桃柿子贮藏过程中外皮韧度、可溶性固形物、可滴定酸、软腐率和失水率5个品质指标进行研究。结果表明:蓄冷剂有助于维持春桃柿子的原有风味,减缓其相关品质的降低。
高凯董爱平朱志强闫瑞香
关键词：贮藏品质
果蔬运输保鲜蓄冷剂的研制被引量：16
2010年
研究了5种常见蓄冷剂中不同主储能剂及其复配后在降温过程中的温度变化规律,结果表明,蔗糖和丙三醇溶液在-5℃以上降温速度较快,温度波动较小,稳定性良好,适合作为果蔬蓄冷剂的主储能剂材料;二者以6%的浓度溶液1∶1比例复配后作主储能剂蓄冷效果最佳,可对不耐高温的果蔬在运输中起到降温保鲜的作用。
高凯阎瑞香董爱平朱志强
关键词：蓄冷剂
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0