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蔡朝辉

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室更多>>
发文基金：福建省科技计划项目福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室基金福建省自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇电泳
  • 1篇特异
  • 1篇特异性
  • 1篇特异性过敏原
  • 1篇凝胶
  • 1篇凝胶电泳
  • 1篇文蛤
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫识别
  • 1篇聚丙烯酰胺凝...
  • 1篇聚丙烯酰胺凝...
  • 1篇过敏

机构

  • 1篇集美大学

作者

  • 1篇刘光明
  • 1篇曹敏杰
  • 1篇苏文金
  • 1篇梁银龙
  • 1篇蔡朝辉

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
文蛤特异性过敏原免疫识别的初步研究被引量：5
2009年
目的:贝类是人类最优质的食用蛋白资源之一,也是联合国粮农组织公布的八大类过敏食物之一,贝类过敏反应严重影响着过敏人群的身体健康和生活质量,为此开展贝类过敏原的识别检测研究很有必要。方法:通过问卷调查初步了解食物过敏现状,获取自诉贝类过敏患者血清和正常人阴性对照血清,采用特异性IgE检测试剂盒筛选贝类过敏血清,应用组织捣碎提取蛋白、聚丙烯酰胺凝胶电泳和免疫印迹等实验方法研究文蛤特异性过敏原。结果:文蛤肌肉主要蛋白的相对分子量约为200kD以上、200、90、80、70、46、36和24kD,其中能被贝类过敏血清特异性识别的90kD组分约占文蛤肌肉总蛋白的10%～20%,且主要为盐溶性蛋白。结论:文蛤的特异性过敏原为90kD蛋白组分。
刘光明曹敏杰梁银龙蔡朝辉苏文金
关键词：文蛤特异性过敏原聚丙烯酰胺凝胶电泳
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