邓燕莉
- 作品数：27 被引量：70H指数：5
- 供职机构：湖南农业大学园艺园林学院茶学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅重点项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 一种利用茶多酚氧化酶同工酶PPO1酶促合成茶黄素TF的方法
- 一种利用茶多酚氧化酶同工酶PPO1酶促合成茶黄素TF的方法，该方法是以茶多酚氧化酶同工酶PPO1为酶源，以茶多酚中的儿茶素EC和EGC组分为主要反应底物，以一定pH值的缓冲液作为反应体系，经摇床振荡酶促反应以及后续的萃取...
- 肖文军滕杰龚志华陈栋邓燕莉
- 文献传递
- 一种采用辐照预处理辅助提制五倍子单宁酸的方法
- 一种采用辐照预处理辅助提制五倍子单宁酸的方法，包括先采用Co<Sup>60</Sup>-γ射线辐射预处理五倍子原料，然后采用水提取法提取五倍子单宁酸。该方法以五倍子为原材料，通过高能Co<Sup>60</Sup>-γ射线...
- 肖文军盛达成龚志华杨莉王克勤邓燕莉
- 文献传递
- 红茶加工中多酚氧化酶、过氧化物酶和β-葡萄糖苷酶活性变化被引量：22
- 2014年
- 以‘桃源大叶茶’1芽2叶为材料,研究多酚氧化酶、过氧化物酶和β-葡萄糖苷酶在工夫红茶加工工艺中的动态变化,分析加工叶水分含量对3种酶酶活性的影响,以期为高香高茶黄素红茶的加工提供参考。结果表明,随着萎凋时间延长,3种酶酶活性均呈现不同程度的增加,萎凋14 h后,多酚氧化酶酶活性达到鲜叶的2.9倍,过氧化物酶酶活性达到鲜叶的3.5倍,β-葡萄糖苷酶活性达到鲜叶的2.1倍,在揉捻、发酵、干燥工艺中,3种酶活性不同程度地下降。根据研究结果可推断,β-葡萄糖苷酶对红茶香气品质的影响主要表现在萎凋过程及发酵早期,多酚氧化酶、过氧化物酶对红茶滋味品质的影响主要集中在发酵工艺,可依据萎凋叶中3种酶的活性变化程度及失水情况,确定萎凋适度的标准,依据发酵叶中的多酚氧化酶与过氧化物酶的比值变化情况,确定发酵适度的标准。
- 丰金玉刘昆言秦昱熊硕邓燕莉龚志华肖文军
- 关键词：茶叶加工红茶多酚氧化酶过氧化物酶Β-葡萄糖苷酶
- 一种以五倍子单宁酸生产废弃物为原料转化合成鞣花酸的方法
- 一种以五倍子单宁酸生产废弃物转化合成鞣花酸的方法，该方法以五倍子工厂化单宁酸生产废弃物作为原料，利用其中含量丰富的单宁酸和没食子酸等有机物化学催化转化合成鞣花酸，变废为宝，实现五倍子资源的高效综合利用，并且使鞣花酸达到高...
- 肖文军盛达成龚志华邓燕莉陈凌秦昱
- 文献传递
- 乙酸乙酯萃取茶多酚的量效关系研究被引量：4
- 2009年
- 以乙酸乙酯为萃取剂,茶多酚得率与纯度为考察指标,在研究茶汤浓度、单位体积茶汤的乙酸乙酯用量、摇匀时间、静置萃取时间、萃取温度、茶汤pH值、萃取次数等单因子对茶多酚萃取效果影响的基础上,通过正交试验与验证试验,优化筛选了乙酸乙酯萃取茶多酚的工艺参数。结果表明,当主要考虑茶多酚得率时,最佳萃取参数为茶汤质量分数为20%、茶汤与乙酸乙酯体积比为1∶1.2、茶汤pH为1、摇匀时间55 min、静置萃取时间80 min、26-28℃,萃取1、2、3次的茶多酚得率分别为53%、65%、82%,纯度分别为78%、71%、60%;当主要考虑茶多酚纯度时,最佳萃取参数为茶汤质量分数为25%、茶汤与乙酸乙酯体积比为1∶1.2、pH为1、摇匀时间55 min、静置萃取时间90 min、26-28℃,萃取1、2、3次的茶多酚得率依次为44%、69%、79%,纯度依次为80%、74%、69%。与当前乙酸乙酯萃取茶多酚工艺相比,该工艺具有较好的实用性、针对性和参考价值。
- 邓燕莉龚志华胡雅蓓肖文军肖力争
- 关键词：茶叶茶叶深加工茶多酚乙酸乙酯量效关系
- 厚朴酚与和厚朴酚对大鼠回肠短路电流的影响被引量：4
- 2013年
- 目的:研究厚朴酚与和厚朴酚对大鼠回肠短路电流的影响。方法:应用体外Ussing chamber系统评价50μmol/L、100μmol/L、200μmol/L厚朴酚或和厚朴酚对回肠短路电流的作用。结果:厚朴酚与和厚朴酚均能明显抑制大鼠回肠的短路电流,且短路电流呈浓度依赖性降低,同时,其对短路电流的抑制效应显著高于钙通道阻滞剂维拉帕米;不同浓度的厚朴酚与和厚朴酚预处理可以显著降低10μmol/l乙酰胆碱激活的短路电流的增加。结论:厚朴酚与和厚朴酚可抑制大鼠回肠的短路电流,其作用机制可能是作为钙离子拮抗剂,通过调控肠道钙离子通道功能来抑制钙离子或其他离子的转运。
- 张志博韩雪峰耿梅梅谭支良邓燕莉肖文军
- 关键词：厚朴酚和厚朴酚回肠短路电流CHAMBER
- 植物复合酶SPE-002提取茯苓多糖工艺研究被引量：5
- 2010年
- 以资源丰富且多糖含量高的茯苓为原料,以茯苓多糖提取率为考察指标,通过单因素试验,研究植物复合酶SPE-002提取茯苓多糖的技术参数(SPE-002加酶率、酶解时间、酶解温度和酶解反应体系pH值),并通过正交试验及验证试验加以优化,结果表明,加酶率5.0%(即加酶量为底物的5.0%)、酶解时间90min、酶解温度50℃、酶解pH值5.0是植物复合酶SPE-002提取茯苓多糖的最优技术参数.在该优化条件下,茯苓多糖提取率为11.78%.
- 龚志华邓燕莉陈芳胡雅蓓张月肖文军
- 关键词：茯苓茯苓多糖提取率
- 一种利用夏秋茶鲜叶加工无苦涩味夏秋绿茶的方法
- 一种利用夏秋茶鲜叶加工无苦涩味夏秋绿茶的方法，是在现有绿茶制作的基础上，以夏季或秋季的茶鲜叶为原料，并于杀青叶上添加有绞股蓝、甘草、甜菊糖等植物源提取物。该方法针对夏季与秋季茶鲜叶由于茶多酚等苦涩味物质含量过高而未能得以...
- 龚志华肖文军邓燕莉
- 文献传递
- 以五倍子生产单宁酸的废弃物为原料制备鞣花酸高纯品的方法
- 一种以五倍子生产单宁酸的废弃物为原料制备鞣花酸高纯品的方法，是先采用强酸性阳离子交换树脂初步富集获得五倍子鞣花酸粗提物，然后将粗提物以高速逆流色谱仪纯化得到五倍子鞣花酸高纯品，该方法以五倍子工厂化生产单宁酸的废弃物作为原...
- 肖文军盛达成龚志华邓燕莉张盛
- 文献传递
- L-茶氨酸对产肠毒素大肠杆菌引起的免疫应激小鼠肠道的保护作用研究被引量：8
- 2016年
- 以SPF级Balb/c雌性小鼠为实验动物,对其适应性饲养3 d后连续30 d灌喂不同剂量L-茶氨酸,然后腹腔注射产肠毒素大肠杆菌E44813诱导免疫应激,5 h后取样,分析研究了L-茶氨酸对小鼠体重,回肠组织谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(Homogenate catalase,CAT)与诱导型一氧化氮合成酶(Inducible nitric oxide synthase,i NOS)活性,丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量、空肠组织病理学变化,以及血清肿瘤坏死因子α(Tumor necrosis factor-α,TNF-α)、细胞间粘附分子1(Intercellular cell adhesion molecule-1,ICAM-1)和白介素1β(Interleukin-1β,IL^(-1)β)表达量的影响,以探明L-茶氨酸对产肠毒素大肠杆菌免疫应激小鼠肠道的保护作用。结果表明,各剂量L-茶氨酸均能显著增加小鼠体重,可减轻产肠毒素大肠杆菌E44813引起的肠道组织病变程度,升高回肠组织GSH-Px和CAT酶活性,降低MDA含量和i NOS酶活性,在不同程度上抑制血清TNF-α、IL^(-1)β和ICAM-1的表达量。说明L-茶氨酸可通过抑制炎性细胞因子表达水平、降低脂质过氧化程度和提高抗氧化能力来维护肠道组织形态与结构的完整性,并达到保护肠道的作用。
- 刘遵莹刘秋玲邓燕莉陈凌肖文军
- 关键词：产肠毒素大肠杆菌免疫应激
