郑文杰
- 作品数：123 被引量：643H指数：12
- 供职机构：天津大学更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目质检公益性行业科研专项项目天津市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
- 环介导等温扩增方法检测绿脓杆菌的试剂盒及方法
- 本发明公开了一种运用环介导恒温PCR技术检测化妆品中绿脓杆菌的方法，属于化妆品卫生领域，具体涉及一种运用环介导恒温PCR技术检测化妆品中绿脓杆菌的方法。其技术方案是以绿脓杆菌的16S-23S间区为目的检测序列，设计涵盖整...
- 张宏伟赵玉龙刘伟郑文杰赵宏赵良娟阎煜侯丽萍
- 文献传递
- 肉类加热终点温度检测方法的研究进展被引量：7
- 2004年
- 出于食品安全卫生的考虑 ,需要在加工制作过程中对畜禽肉进行加热处理 ,以消灭肉类及肉制品可能携带的致病微生物或动物疫病。为监管肉类及肉制品加热处理情况 ,人们依据加热过程中肌肉的变化与加热温度之间的联系开发出酶联免疫吸附法、蛋白凝聚法。
- 贺艳郑文杰刘煊赵卫东
- 关键词：食品安全加热温度肉制品酶联免疫吸附法
- 荧光PCR方法定性和定量检测BT63转基因大米被引量：7
- 2009年
- 采用实时荧光定量PCR技术,建立定性(量)鉴定转BT基因稻米成分的方法。根据稻米内源蔗糖磷酸合成酶(SPS)和结构特异性BT基因序列的特点设计引物和探针,可特异性地对转BT基因的稻米进行品种鉴定。把100%转BT基因稻米提取得到的DNA进行梯度稀释,作为标准DNA构建荧光定量标准曲线。检测限为0.5%,在0.5%水平上检测误差为20%。
- 赵卫东郑文杰贺艳
- 关键词：实时荧光定量PCR
- 利用邻位连接技术检测花生过敏原成分
- 2016年
- 建立一种新型花生过敏原成分的快速筛选检测方法--邻位连接技术检测方法。针对花生过敏原选择适当的鼠源单克隆抗体,并合成针对花生过敏原的兔源多克隆抗体然后与磁颗粒偶联,而后将羊抗兔二抗与一条DNA分子耦联制成亲和探针1,将另一条寡核苷酸序列与羊抗鼠二抗耦联制成亲和探针2,上述成分能够与一连结DNA组合成邻位连接复合物,建立邻位连接检测花生过敏原的方法。使用3种花生过敏原标准品和10种确定不含花生过敏原的样本进行特异性试验;通过稀释花生过敏原标准品进行灵敏度验证。建立方法具有很好的特异性;检测标准品的灵敏度为0.01 ng/m L,比普通ELISA试剂盒灵敏度提高了1 000倍。建立的邻位连接检测花生过敏原的方法能够检测出使用目前常规方法不能检测到的花生过敏原,具有重要的实际意义。
- 张霞赵良娟高琳温华蔚王飞雪董焱刘掘茫刘寅郑文杰
- 关键词：花生过敏原
- 环介导等温扩增技术检测食品中小肠结肠炎耶尔森菌
- 目的 建立食品中小肠结肠炎耶尔森菌环介导等温扩增(LAMP)检测方法。方法 本文对小肠结肠炎耶尔森菌16S-23S rDNA间区(ITS)序列进行了克隆测序，在比较小肠结肠炎耶尔森菌与其近源株ITS序列的基础上，设计了3...
- 张宏伟赵良娟侯丽萍郑文杰
- 关键词：食品安全小肠结肠炎耶尔森菌环介导等温扩增技术
- 免疫磁珠-PCR试纸条快速检测食品中牛源成分方法的建立被引量：3
- 2018年
- 建立食品中牛成分快速检测的免疫磁珠-PCR试纸条方法。免疫磁珠提取食品中核酸,设计牛特异性引物,建立牛成分快速检测的PCR-试纸条方法。验证方法的特异性、灵敏度和稳定性。该方法检测灵敏度0.01%,能够从食品中扩增出561 bp特异性DNA片段。建立的食品中牛成分检测的免疫磁珠-PCR试纸条法特异性好,灵敏度高,简便,快速,是食品中牛成分检测的有效方法。
- 赵良娟李宗梦王淞张宏伟郑文杰
- 关键词：食品
- 利用环介导等温扩增技术对沙门氏菌进行检测被引量：22
- 2009年
- 提出食品中沙门菌的环介导等温扩增技术(LAMP)检测方法。针对沙门菌特异性基因invA,设计了4条沙门菌LAMP检测特异性引物,建立食品中沙门菌LAMP检测方法。用16个血清型45株沙门菌,58株近源菌验证试验表明,所建立的LAMP方法准确且灵敏度高。加菌试验表明,食品样品中沙门菌检测低限为1.5CFU/100g;新建的LAMP方法与FDABAM方法比较试验表明,二种方法的检测结果完全符合。本方法特异性好、灵敏度高、与传统方法相比可节省大量时间且对实验仪器和操作人员的要求低,非常适于在实际工作推广。
- 张宏伟叶露萌彭杨思赵玉龙赵良娟郑文杰刘寅
- 关键词：沙门菌LAMP
- 磁性微球在植物源性转基因食品检测中的应用被引量：7
- 2012年
- 利用溶剂热还原法和表面TEOS修饰,制备用于植物源性转基因食品中提取基因组DNA的磁性微球。制备的微球单分散性好,磁响应性高,饱和磁化强度(Ms)达到77.83 emu/g。将其作为吸附剂进行基因组DNA提取,结果表明,所提取的几种食品基因组DNA的浓度和纯度较高,A260/A280比值均介于1.6～1.9之间,可满足后续PCR的检测要求。
- 赵卫东郑文杰王爱迪冉晓华陈磊
- 关键词：磁性微球植物源性食品DNA提取
- 转基因产品检测方法的研究
- 郑文杰刘炬赵卫东刘伟唐丹舟贺艳刘辉高晓敏
- 主要内容：开发了针对已商品化的七种转基因作物基因组核酸的纯化试剂盒；设计特异性PCR引物和探针，建立定性和实时荧光定量检测技术；用随机引物法对多重PCR产物进行地高辛标记，用芯片点样仪把探针点样到尼龙膜上，做成通量化的D...
- 关键词：
- 关键词：检测试剂盒农产品食品检测
- 食品过敏原标签管理被引量：8
- 2014年
- 食品过敏已引起了国际组织和世界各国家的高度重视,但由于食物的种类成千上万,各国家、各地区饮食习惯不同,机体对食物适应性的差异等导致致敏食物的不同。所以注意过敏原标识,远离含有过敏原的食品是预防和减少对消费者不良影响的方法之一。本文首先介绍对世界各国建立食品安全标准体系具有重要指导意义的食品法典委员会对过敏原标识的要求,继而系统性地介绍美国、欧盟、日本、韩国、加拿大、智利等国家参照其规定制定的过敏原标识管理法规、制度及存在的问题,最后对我国过敏原标识管理的现状进行考察,对我国过敏原管理提出建设性意见及建议。
- 张霞赵天来赵良娟郑文杰
- 关键词：食品标签
