陈文
- 作品数：72 被引量：326H指数：9
- 供职机构：北京联合大学生物化学工程学院更多>>
- 发文基金：北京市自然科学基金北京市教委科技计划面上项目北京市重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学经济管理更多>>
- 用血糖动态变化评价抗疲劳功能食品可行性的研究被引量：13
- 1997年
- 观察小鼠在不同运动负荷时血糖含量的变化规律，发现小鼠负重（体重3％）游泳70min后，肌糖原、肝糖原含量显著下降，血糖水平明显降低。通过对小鼠90min游泳期间这3项指标的动态观察、比较，探讨用“血糖”这一指标评价抗疲劳保健食品的可行性。结果表明，通过测定小鼠血糖安静值的负重（体重3％）游泳70min时血糖含量而得到的“血糖含量水平”、“血糖下降值”、“血糖下降速率”等结果，反映了机体在长时间运动中能源储备的变化情况，因而可以作为评价保健食品抗疲劳作用的一项指标。
- 文镜陈文金宗濂
- 关键词：血糖抗疲劳功能食品可行性
- 牛磺酸对大鼠的减重降脂作用被引量：7
- 2018年
- 目的:探讨牛磺酸饮水对高脂血症大鼠减重降脂的作用。方法:根据血清总胆固醇(TC)和体重将SD大鼠随机分为对照组、高脂模型组和牛磺酸(低、高)剂量组。对照组摄食普通饲料,其余三组摄食高脂饲料,牛磺酸组饮用牛磺酸水溶液。饲养12周后处死动物,检测血清TC、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平,血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和超氧化物歧化酶(SOD)活力;粪便中总胆汁酸(TBA)含量;肝脏TC、TG、游离脂肪酸(FFA)、还原型谷胱甘肽(GSH)、肝糖原的含量和GSH-PX酶活力。结果:高剂量牛磺酸显著降低高脂饮食大鼠的体重,两个剂量牛磺酸都可以显著降低大鼠附睾脂肪垫指数;高剂量牛磺酸显著降低大鼠血清TC、LDL-C、肝脏FFA和肝糖原水平,两个剂量牛磺酸对肝脏TC和TG均无显著影响,但都可显著增加粪便TBA含量;两个剂量牛磺酸都可以显著升高大鼠血清GSH-PX和肝脏GSH-PX、还原型GSH。结论:牛磺酸主要通过促进胆固醇转化为胆汁酸,并随粪便排出、加强脂质代谢减少肝脏FFA堆积、提高机体抗氧化能力等途径发挥减重降脂功效,但其减重降脂机制还需深入研究。
- 赵玉星曹雪莲郭俊霞张静张艳贞陈文
- 关键词：牛磺酸高脂血症减重胆固醇抗氧化活性
- 中国西南地区2017年疾控系统慢性病防控人力资源现状被引量：5
- 2021年
- 目的了解中国西南地区2017年疾控系统慢性病防控人力资源现状,为进一步加强西南地区疾控系统慢性病防控人力资源建设提供参考依据。方法收集中国疾病预防控制中心2018年7—11月开展的第五次全国慢性病预防控制能力调查中2017年重庆市、四川省、贵州省、云南省和西藏自治区576家疾病预防控制中心2119名慢性病防控在岗人员的相关信息,分析西南地区疾控系统慢性病防控人员的配置情况及年龄、工作年限、学历、专业、职称分布情况。结果中国西南地区2017年疾控系统慢性病防控在岗人员占总在岗人员的6.5%,慢性病防控专职在岗人员占总在岗人员的4.6%;慢性病防控人员年龄以25~34岁者所占比例最高(40.7%),工作年限以<5年者所占比例最高(59.5%),学历以本科及以上者所占比例最高(57.5%),专业以医学专业者所占比例最高(94.9%),职称以初级职称所占比例最高(44.8%)。不同地区比较,重庆市、四川省、贵州省、云南省和西藏自治区5个地区慢性病防控在岗人员占总在岗人员比例、专职慢性病防控在岗人员占总在岗人员比例、防控人员年龄、工作年限、副高及以上职称比例差异均有统计学意义(均P<0.01)。慢性病防控在岗人员和专职慢性病防控在岗人员占总在岗人员比例均呈省、地市和县(区)上升趋势(均P<0.05);慢性病防控人员工作年限、本科及以上学历比例、医学专业比例、副高及以上职称比例均呈省、地市和县(区)下降趋势(均P<0.05)。结论中国西南地区2017年疾控系统慢性病防控人力资源水平与慢性病巨大的疾病负担水平不匹配,且存在级别差异。
- 司向郭藏赵艳芳耿雪营张艳贞郭俊霞陈文马吉祥米生权王卓群
- 关键词：慢性病人力资源疾控系统
- 牛磺酸对高胆固醇血症大鼠胆固醇/胆汁酸代谢的影响被引量：8
- 2009年
- 为探讨在无外源性胆酸盐的条件下牛磺酸对高胆固醇血症大鼠胆固醇/胆汁酸代谢的影响,以8周龄雄性Wistar大鼠为试验对象,根据大鼠的体重和血清胆固醇水平随机分为对照组、高脂饲料组和牛磺酸组,分别给予基础饲料、高脂饲料以及添加了1%牛磺酸的高脂饲料。21d后测定大鼠血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇、肝脏TC、门静脉血和胆汁中胆固醇与胆汁酸含量、粪便中中性固醇与胆汁酸含量以及肝脏CYP7A1、空肠ABCG5/ABCG8和回肠BABP的mRNA表达。结果显示:牛磺酸可显著降低高胆固醇血症大鼠的血清和肝脏TC水平,明显增加粪便中性固醇和胆汁酸的排出量。提示牛磺酸是通过抑制胆固醇吸收、促进粪便中性固醇和胆汁酸排出而起到降胆固醇作用。
- 陈文张静常平曹为镜横越英彦
- 关键词：牛磺酸胆汁酸胆固醇
- 大剂量牛磺酸对小鼠自主活动能力的影响
- 2012年
- 探讨了大剂量牛磺酸对小鼠自主活动能力的影响。将8周龄雄性BALB/C小鼠分为3组:对照组、牛磺酸1组(250mg/kg·bw)、牛磺酸2组(500mg/kg·bw),每日灌喂水和相应剂量的牛磺酸。连续灌喂10d后用Smart小动物行为活动记录分析系统进行旷场和高架十字迷宫实验,用BIOSEB小鼠悬尾自动分析系统进行尾悬挂实验。旷场实验结果显示,与对照组相比较,牛磺酸1组和2组小鼠在周边、中央区域的活动性都明显提升(p<0.05),不动时间百分率都显著降低(p<0.05),慢速和快速移动时间百分率则都显著升高(p<0.05);高架十字迷宫实验结果显示,牛磺酸1组小鼠在开臂的滞留时间比对照组明显延长(p<0.05),牛磺酸2组小鼠在开臂的滞留时间和移动距离百分比都较对照组显著增加(p<0.05);尾悬挂实验结果显示,各组小鼠的活动能力等指标无明显变化。以上结果提示,大剂量牛磺酸能够提高小鼠的自主活动与探究能力,在一定程度上缓解焦虑状态,但不能缓解抑郁模型中小鼠的"行为绝望"状态。
- 陈文张静张艳贞郭月逸
- 关键词：牛磺酸旷场实验小鼠
- 牛磺酸调节巨噬细胞功能的研究进展被引量：3
- 2021年
- 牛磺酸(Taurine)是机体内分布广泛且具有众多生理功能的含硫氨基酸,近年来牛磺酸对慢性炎症性疾病具有潜在的防治功能已得到广泛认可。巨噬细胞是参与慢性炎症的重要免疫细胞,其牛磺酸含量细胞内比细胞外高出约100倍。大量研究集中在补充牛磺酸可明显改善“无菌性炎症”疾病引起的巨噬细胞聚集和炎症反应。该文就牛磺酸体内水平及其变化、摄入安全性以及对巨噬细胞免疫功能的调节等方面的研究进行了综述,以期为牛磺酸免疫营养分子机制的深入研究和功能食品领域的开发提供参考。
- 欧曈郭鑫哲陈文郭俊霞
- 关键词：牛磺酸巨噬细胞免疫炎症
- 日本对功能食品的管理被引量：7
- 2009年
- 从功能食品的范畴、相关管理法规、标签声明、审批机制、监督以及生产管理等几方面介绍了日本对功能食品的管理,为我国功能食品产业的规范管理与健康发展提供借鉴,同时也为我国的功能食品进入日本市场提供相关参考。
- 陈文秦菲魏涛金宗濂
- 玫瑰花茶对束缚应激小鼠旷场活动性的影响被引量：2
- 2011年
- 旨在探讨玫瑰花茶对束缚应激小鼠自主探究活动能力的影响。将8周龄雄性BALB/C小鼠分为4组:正常对照组(C组)、应激对照组(S组)、低剂量玫瑰花茶组(L-RE组)、高剂量玫瑰花茶组(H-RE组)。S、L-RE、H-RE组小鼠每日给与1h的束缚刺激,30min后分别灌喂水和相应剂量的玫瑰花茶。连续6周后用Smart小动物行为活动记录分析系统进行旷场实验。结果显示,S组小鼠在旷场周边区域、中央区域的活动性分别比C组小鼠减弱了10.8%(P<0.05)和15.7%,快速移动时间百分率显著降低(P<0.05)。与S组相比较,L-RE组小鼠在旷场周边区域、中央区域的探究活动性明显提升(P<0.05),不动时间百分率下降(P<0.05);H-RE组小鼠在周边区的探究活动性提高(P<0.05),不动时间百分率下降(P<0.05)。以上结果显示玫瑰花茶能够缩短束缚应激小鼠的不动时间,提高小鼠在旷场中央和周边区域的自主探究活动能力,起到缓解应激小鼠焦虑状态的作用。
- 陈文任超刘娇王祎郭月逸
- 关键词：玫瑰花束缚应激小鼠
- 牛磺酸对肥胖大鼠甘油三酯和胆固醇代谢的影响
- 2023年
- 目的 探讨长期经饮水方式补充牛磺酸对高脂膳食所致肥胖大鼠降脂减重作用,对甘油三酯合成关键分子和胆固醇7α羟化酶(cholesterol 7α-hydroxylase, CYP7A1)表达调控关键分子的影响。方法 根据血清胆固醇水平和体重, SD大鼠被分为3组,为对照组(normal, N)饲喂基础维持饲料,肥胖组(high fat, HF)和牛磺酸组(high fat taurine, HFT)饲喂高脂饲料。N组和HF组自由饮水,而HFT组给予牛磺酸溶液代替水,持续12周。结果 与HF组相比,给予牛磺酸的HFT组大鼠体重、附睾周围脂肪重量、血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇、游离脂肪酸、固醇调节元件结合蛋白-1c (sterol regulatory element-binding protein-1c, SREBP-1c)和脂肪酸合成酶(fatty acid synthase, FAS)基因表达显著降低,粪便胆汁酸水平、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase, LPL)活性以及CYP7A1和Ser63p-c-Jun的蛋白表达显著增加,但肝细胞核因子4α(hepatocyte nuclear factor 4α,HNF4α)没有明显变化。结论 牛磺酸通过增加LPL活性促进血浆甘油三酯分解代谢、抑制SREBP-1c和FAS而减少甘油三酯合成;通过激活c-Jun,但不影响HNF4α表达的途径增强CYP7A1转录进而促进胆固醇转化为胆汁酸,以此改善脂代谢和脂质沉积,发挥减肥降脂作用。
- 郭鑫哲曹雪莲赵玉星张静陈文郭俊霞
- 关键词：牛磺酸肥胖脂肪酸合成酶
- 食品科学与工程专业本科人才培养方案优化研究——基于食品营养特色被引量：6
- 2015年
- 为培养符合社会需求的食品营养类人才,通过调研、查阅文献,与医学营养专业人才对比,梳理了当前食品营养学人才专业特色与知识能力,依据专业知识能力,确定了人才培养目标,优化了课程体系和教学内容,结合本校学科基础,对食品营养学专业本科人才培养方案进行了探索性研究。提出"专业基础课知识30%,食品科学与工程专业知识20%,营养学课程专业知识20%,医学基础专业知识20%,其他相关知识(如管理、法规、统计等)10%"的课程体系设置。
- 荣瑞芬闫文杰陈文李祖明高丽萍邓大跃魏涛米生权
- 关键词：食品营养学
