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鞠慧萍: 作品数：42 被引量：213H指数：10; 供职机构：苏州出入境检验检疫局更多>>; 发文基金：江苏省高技术研究计划项目江苏省高校自然科学研究项目常州市农业科技攻关项目更多>>; 相关领域：农业科学生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>

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肉及肉制品的保藏与选购要点: 2010年; 随着人们生活水平的不断提高,肉制品种类也在不断丰富,但肉与肉制品中含有丰富的营养,在加工、贮存和运输过程中易受到微生物的污染而腐败,给生产企业带来巨大经济损失的同时,也给消费者的健康带来危害。如何延长肉及肉制品的保鲜期,减少肉的变质显得非常重要。; 鞠慧萍孙鹏翔; 关键词：肉制品选购要点保藏运输过程经济损失生活水

野猪和17个家猪群体SLA-DRB基因外显子2的多态性分析被引量：4: 2009年; 采用PCR-RFLP方法对野猪和国内外17个家猪品种SLA-DRB基因第2外显子的多态性进行分析,进一步分析SLA-DRB基因与疾病抗性的关系。结果表明:经限制性内切酶RsaⅠ酶切后,共检测到4个等位基因和10种基因型。在野猪中仅存在BB基因型和B等位基因,而在家猪群体中出现了野猪群体中所没有的9种基因型和3个等位基因。五指山猪、临高猪、荣昌猪和藏猪的多态性较为丰富,且具有全部4个等位基因。A等位基因在大多数家猪群体中为优势等位基因,B等位基因在梅山猪、五指山猪、藏猪、荣昌猪中为优势等位基因;BB基因型仅在五指山猪、临高猪、藏猪、荣昌猪和太湖猪群体中分布,地方猪品种中梅山猪BB基因型和B等位基因的频率最高。野猪及17个家猪群体间SLA-DRB基因第2外显子遗传多态性可能是由生态环境差异及自然和人工选择所致,这些遗传差异性可能与抗病力有关。; 包文斌叶兰鞠慧萍朱国强黄小国吴圣龙; 关键词：野猪地方猪品种

苏太猪Mx1基因第14外显子多态性及其与繁殖性能的关联分析被引量：4: 2007年; 采用PCR-RFLP方法对苏太猪Mx1基因第14外显子的多态性进行分析,PCR产物经Hin6Ⅰ酶切后,共检测到3个等位基因,6种基因型。卡方检验结果表明,苏太猪在Mx1基因Hin6 I酶切位点已经达到Hardy-Weinberg平衡状态。基因型为BC的种母猪第3胎总产仔数、产活仔数、初生窝重、断奶仔猪数和断奶窝重均显著高于基因型为BB的个体(P<0.05),也高于基因型为AA、AB、AC和CC的个体,但是差异不显著(P>0.05)。通过测序在扩增片段中新发现了3种类型的碱基突变,前2个分别导致了Thr和Glu向Ala和Arg的替换,最后一个突变不引起氨基酸的变化,且后两个突变位点为BB基因型所特有;本研究提示Mx蛋白Glu→Arg的突变位点可能与其抗病毒能力有关。; 吴圣龙包文斌鞠慧萍黄雪根华金第陈国宏; 关键词：繁殖性能

一次性使用卫生用品的卫生状况及分析被引量：1: 2010年; 一次性使用卫生用品已成为人们日常生活中不可缺少的一部分,了解其卫生状况显得非常重要。监管、生产和经营单位应共同努力,来提高一次性使用卫生用品的质量,确保人们用上放心安全的产品。; 鞠慧萍宋白薇; 关键词：一次性使用卫生用品卫生状况细菌菌落总数

部分引进猪种α1-岩藻糖转移酶基因多态性研究被引量：4: 2007年; 本研究采用PCR-RFLP技术对4个引进猪种杜洛克、约克夏、长白猪和皮特兰共计122头猪的FUT1基因进行了多态性分析。结果表明:4个猪种在该FUT1基因座位存在多态性,但抗性基因型AA仅在杜洛克和皮特兰猪中分布。卡方检验结果表明,长白猪与皮特兰间FUT1基因基因型分布差异极显著,长白猪与杜洛克猪之间差异显著,约克夏与皮特兰间差异也显著。; 吴圣龙鞠慧萍孙鹏翔包文斌朱国强李碧春谢恺舟陈国宏; 关键词：引进猪种 PCR-RFLP

江西地方猪种SLA-DRB基因外显子2的多态性研究被引量：1: 2007年; 采用PCR-RFLP法对3个江西地方猪种(乐平花猪、修水杭猪和万安花猪)的SLA-DRB基因外显子2的PCR产物进行多态性分析。通过限制型内切酶RsaⅠ酶切后,共产生9种组合带型。通过检测发现:乐平花猪有8种组合带型,即AA、AB、AC、BB、BC、BD、CD和DD;修水杭猪有3种组合带型,即AA、AB和AC;万安花猪有4种组合带型,即AA、AC、BC和CC,且3个猪种中均以A为优势带型,在猪种中频率相差不大。χ2检测表明,乐平花猪和修水杭猪SLA-DRB基因外显子2在RsaⅠ酶切位点达到了Hardy-Weinberg平衡状态,而万安花猪未达到Hardy-Weinberg平衡状态。; 鞠慧萍吴圣龙包文斌程金花李碧春陈国宏杨建生黄雪根华金弟; 关键词：地方猪种 SLA-DRB PCR-RFLP

苏太猪SLA-DQB基因外显子2多态性及其与繁殖性能的关联分析被引量：17: 2007年; 采用PCR-RFLP法对苏太猪SLA-DQB基因外显子2的PCR产物进行分析,结果显示,SLA-DQB基因外显子2经RsaⅠ酶切后,共分出4种基因型;经HaeⅢ酶切,共分出3种基因型。χ2适合性检验结果表明,苏太猪SLA-DQB基因外显子2在RsaⅠ和HaeⅢ酶切位点都已经达到了Hardy-Weinberg平衡状态。在RsaⅠ和HaeⅢ酶切后分出的4种组合带型中,组合带型为BBEE的种母猪第3胎总产仔数、产活仔数、初生窝重、断奶仔猪数和断奶窝重均显著高于组合带型为AADD的个体(P<0.05),也高于组合带型为ABDE和ACDE的个体,但是差异不显著(P>0.05)。; 包文斌吴圣龙陈国宏鞠慧萍华金第黄雪根; 关键词：SLA-DQB PCR-RFLP

食品能力验证中沙门氏菌的分离鉴定与血清分型被引量：12: 2016年; 目的参加沙门氏菌分离鉴定与血清分型的能力验证,以加强实验室整体水平与能力。方法参照GB4789.4-2010《食品安全国家标准食品微生物学沙门氏菌检验》进行沙门氏菌检测,将生化试验与VITEK2鉴定结果符合沙门氏菌编号的样品进行血清学试验。结果编号CODE 1样品检出巴尔多沙门氏菌,CODE 3样品检出鼠伤寒沙门氏菌,其余8个样品均未检出沙门氏菌。本实验室顺利完成能力验证实验,与组织方结果一致,结果为满意。结论参加能力验证是提高检验机构内部质量控制最有效的手段之一,可有效提高检验机构出具检验数据的可靠性和有效性,确保实验室持续维持较高的检验水平。; 陈雨欣苏粉良鞠慧萍周雯臧海竹周斐石建华; 关键词：沙门氏菌菌株分离菌株鉴定