何兰
- 作品数：16 被引量：62H指数：6
- 供职机构：上海市水产研究所更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
- 鱼鳞综合开发利用工艺与设备综述被引量：6
- 2014年
- 鱼鳞是水产品加工中的废弃资源,它也是一种优质的胶原蛋白来源。总结了鱼胶原蛋白的特性,鱼鳞明胶和鱼鳞胶原蛋白多肽的制备工艺,以及鱼鳞硬蛋白和磷酸氢钙的制造方法。提出了工业化开发利用鱼鳞资源的完整工艺路线和车间设备,并对鱼鳞胶原蛋白的应用前景进行了讨论。
- 王南平何兰曹俊郭休玉
- 关键词：鱼鳞明胶磷酸氢钙
- 南极磷虾的特性和利用被引量：10
- 2012年
- 南极磷虾是地球上最大的蛋白质资源。由于特殊的生态环境,南极磷虾表现出独特的生物学特征:脂类营养成分含量丰富,富含不饱和脂肪酸、虾青素和磷脂;肌肉蛋白中氨基酸组成全面,配比合理;内源酶种类多、活性高。但南极磷虾肌肉中氟含量高,不能直接供人类食用,必须经过精深加工后才能成为有价值的食品。根据南极磷虾的生物学特征,结合多年的水产品精深加工经验,笔者提出了综合开发利用南极磷虾的思路。
- 王南平何兰曹俊郭休玉
- 关键词：南极磷虾生物学特征营养
- 盐酸脱灰时间及提胶pH值对鱼鳞明胶物理性质的影响被引量：2
- 2013年
- 以罗非鱼鳞为原料,采用单因素试验法和回归分析,研究盐酸脱灰时间和提取明胶时的酸碱度(pH值)对明胶粘度、凝冻强度和出胶率的影响。回归分析结果表明:明胶的粘度、凝冻强度和出胶率随着盐酸脱灰时间和提胶pH值的变化,呈现显著性差异(P<0.05),盐酸脱灰时间为3 h时粘度和凝冻强度最高,2 h时出胶率最高;当提胶pH值为7时,明胶的粘度最大,pH值为5时凝冻强度达到最高值,pH值2～4时,出胶率均达到20%。综合2因素多水平分析结果,盐酸脱灰前处理时间1～3 h,提胶pH值3～5为宜。
- 何兰曹俊郭休玉
- 关键词：鱼鳞明胶PH粘度
- 一种低氟南极磷虾水解蛋白质粉的制备方法
- 一种低氟南极磷虾水解蛋白质粉的制备方法，涉及南极磷虾蛋白质粉的加工，本发明的特征是将新鲜南极磷虾绞碎加2倍水混合,加温到100～105℃，搅拌30分钟，降温到酶解温度，加入蛋白酶，酶解2小时，再升温到90～95℃保持20...
- 何兰王南平曹俊郭休玉
- 文献传递
- 罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白的抗原反应特性分析被引量：6
- 2015年
- 目的:确定罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白的抗原性,为进一步研究罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白生物相容性提供依据。方法:采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)对分离提取的罗非鱼皮胶原蛋白进行鉴定,共免疫ICR小鼠3次。采用酶联免疫吸附反应(enzyme linked immune sorbent assay,ELISA)分别于每次免疫后第7天测定小鼠产生的总胶原蛋白抗体,并在第21天测定小鼠血清中内免疫球蛋白G(immunoglobulin G,Ig G)、免疫球蛋白A(Ig A)和免疫球蛋白M(Ig M)的含量。结果:罗非鱼皮胶原蛋白样品是Ⅰ型胶原蛋白。所有经罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白免疫的小鼠体内均产生抗体,3次免疫后罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白抗体质量浓度范围为160.50~164.25μg/L,小鼠Ig G、Ig A和Ig M的质量浓度范围分别为424.81~437.59 ng/m L、46.86~49.53μg/m L、1.81~1.89 ng/m L。结论:罗非鱼皮Ⅰ型胶原蛋白对ICR小鼠呈现较弱的抗原性。
- 张静怡吴文惠王南平何兰Elango JEEVITHAN包斌
- 关键词：胶原蛋白免疫酶联免疫吸附反应抗原性
- 黄鱼鱼鳞胶原蛋白制备和纯化方法的研究被引量：2
- 2008年
- 目的采用缓冲液-醋酸法，模拟中试条件，研究黄鱼鱼鳞胶原蛋白的分离和纯化方法。方法胶原蛋白的分离主要包括低温清洗、EDTA缓冲液浸泡、酸性缓冲液提取和透析纯化等4个工艺过程，用SDS-PAGE分析胶原蛋白的纯度，用差示扫描量热仪分析黄鱼胶原蛋白的热力学特性。结果采用该丁艺能获得纯净的黄鱼胶原蛋白。最佳工艺参数：浸提温度10℃以下、EDTA缓冲液（pH值7．5）浓度0．5mol／L、醋酸缓冲液浓度0．5mol／L、半透膜截流相对分子质量100000。纯化的黄鱼胶原蛋白在SDS-PAGE上呈现114000、124000、2000003条谱带，热变性温度为37．7℃。结论采用该法获得的黄鱼鱼鳞胶原蛋白可用于纯度要求较高的领域使用。
- 王南平何兰吴文惠
- 关键词：胶原蛋白生物材料
- 一种低氟南极磷虾水解蛋白质粉的制备方法
- 一种低氟南极磷虾水解蛋白质粉的制备方法，涉及南极磷虾蛋白质粉的加工，本发明的特征是将新鲜南极磷虾绞碎加2倍水混合,加温到100～105℃，搅拌30分钟，降温到酶解温度，加入蛋白酶，酶解2小时，再升温到90～95℃保持20...
- 何兰王南平曹俊郭休玉
- 文献传递
- 从鱼鳞中提取医用材料基胶原蛋白的方法
- 本发明提出了一种从鱼鳞中提取医用材料基胶原蛋白的方法，包括：(1)清洗鱼鳞；使用脱色剂和双氧水脱色所述鱼鳞；清洗脱色后的所述鱼鳞；(2)将鱼鳞放入乙二胺四乙酸溶液中，搅拌，每10-15小时换一次乙二胺四乙酸溶液，沥去水；...
- 何兰王南平郭休玉
- 文献传递
- 罗非鱼皮胶原基生物医用材料的制备与表征被引量：3
- 2014年
- 目的取自罗非鱼皮制备符合医用级胶原蛋白制品，供人体临床使用。方法从罗非鱼皮中藉分级分离提取纯化获得高纯度胶原蛋白样品，用SDS—PAGE电泳，FI—IR红外光谱，ELASA法以及扫描电镜对该样品进行全面表征。罗非鱼皮中分离获得的胶原蛋白属I型，羟脯氨酸含量为10．09％，胶蛋白蛋含量为98．47％，纯度在95％以上，其抗原性低于牛胶原蛋白，其玻璃化转化温度在26～28℃，热溶解温度都在42℃。结论结果表明，自罗非鱼皮制备的胶原蛋白完全符合医用级水平，可以安全地用于人体临床的止血和修复。
- 王南平何兰郭休玉顾其胜
- 关键词：胶原蛋白医用材料
- 脱细胞鱼皮基质作为新型组织工程支架的研究进展被引量：5
- 2016年
- 目的分析脱细胞鱼皮基质作为新型组织工程支架材料的最新研究进展,讨论该材料用于医学临床的可行性及风险管理。方法基于对脱细胞鱼皮基质研究最新进展的广泛调研,综合分析其研发、应用现况,提出应重点关注的关键问题。结果脱细胞鱼皮基质作为新型细胞外基质有巨大的临床应用潜力,但我国在该领域的研究几乎空白,国外对该类产品的转化医学研究刚刚兴起,主要集中于人工皮肤、外科补片、创伤敷料等方面。结论脱细胞鱼皮基质作为组织工程支架新产品的开发具有良好的临床可行性和必要性,但作为新策略、新产品尚需进行大量的应用基础研究。
- 位晓娟王南平何兰郭休玉顾其胜
- 关键词：组织工程支架
