吴荣荣
- 作品数：91 被引量：250H指数：8
- 供职机构：衡水学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目国家高技术研究发展计划衡水市社会科学研究课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 响应面法优化麦汁糖化工艺条件被引量：4
- 2019年
- 以大麦芽、小麦芽为原料,麦汁浸出物收得率为评价指标,在单因素试验基础上,利用响应面法对麦汁糖化工艺进行优化研究。结果表明,最佳的糖化工艺为小麦芽添加量为42.0%,水料比为4∶1(mL∶g),37℃投料保温10 min,52℃糖化保温45 min,65℃糖化保温68 min,78℃保温10 min。在此优化糖化工艺条件下,测得麦汁浸出物得率为79.63%,比未优化前提高8.2%。麦汁糖化液中α-氨基酸态氮含量为272.01 mg/L,还原糖含量为9.14 g/100 mL,可溶性氮含量为1.41 g/L。
- 高熳熳刘腾云白俊岩程书梅吴荣荣
- 关键词：麦汁糖化工艺响应面法
- 苹果酒专用酿酒酵母菌剂研究被引量：2
- 2017年
- 对实验室保藏苹果酒专用酿酒酵母Y1的发酵条件和保护剂进行优化。结果表明,Y1培养基的最适组成为:葡萄糖1.5%,KNO_3 2%,MgSO_4 0.15%;Y1最适培养条件分别为:温度25℃,接种量1.5%,培养时间14 h,pH 4.0,培养液中菌体OD值可达1.30。保护剂的最佳组合分别为:脱脂奶粉14%,甘油3%,谷氨酸钠3%,吐温80 0.5%。冷冻干燥后菌剂的活菌数为8.45×10^(11) CFU/g。
- 吴荣荣赵娟娟程书梅
- 关键词：酿酒酵母培养基
- 产胞外多糖的嗜热链球菌ST冷冻干燥制剂的研究(英文)
- 2008年
- 从当地市售的传统酸奶中分离出一株产胞外多糖的链球菌,经生理生化和16 S rDNA序列分析,将该菌株确定为嗜热链球菌ST。在补充了20 g.L-1的葡萄糖,初始pH7.0的培养基上,40℃,培养24 h后,其胞外多糖产量为55.62 mg.L-1。进一步的结构分析显示,此多糖的主要单糖组成为葡萄糖。在生产嗜热链球菌ST冷冻干燥制剂时,其最佳的增殖培养基组成为脱脂奶粉100.0 g.L-1,酵母膏3.0 g.L-1,碳酸钙9.0 g.L-1和乳清粉20.0 g.L-1,活菌数达到1.05×109CFU.mL-1。由脱脂奶粉160.0 g.L-1、甘油30.0 g.L-1谷氨酸钠30.0 g.L-1和5.0 g.L-1吐温80构成的保护剂能明显改善菌体细胞在冷冻干燥条件下的存活能力。在发酵温度37℃、搅拌转速90 r.min-1和pH5.9的条件下培养,经冷冻干燥获得的直投式发酵剂产品的活菌数量可达1.7×1011CFU.g-1。当采用固形物仅为80.0 g.L-1的还原乳做为原料时,与不产胞外多糖的菌株生产的酸乳相比,采用该产品制备成的产品乳清析较少。
- 吴荣荣王立平高莉莉刘伯衢张柏林
- 关键词：嗜热链球菌胞外多糖增殖保护剂冷冻干燥
- 老白干大曲中酿酒酵母Y1发酵特性的研究被引量：3
- 2011年
- 该研究对来自老白干大曲的酿酒酵母Y1菌株的发酵特性进行了探讨,结果表明Y1菌株的最适发酵温度为29℃,最佳培养基是高粱汁培养基,最适宜接种量为3%,最佳培养时间为72h。正交试验结果显示,菌株Y1在最佳发酵工艺条件下,其发酵液酒精含量达到8.1%vol。进一步的研究证明,Y1菌株发酵液中乙酸乙酯含量为6.90mg/L、乳酸乙酯含量为5.30mg/L、异戊醇含量为206.70mg/L。综上可知,该菌株符合白酒企业对酿酒酵母的需求。
- 吴荣荣张志民张煜行佟兰欣王庆宇肖冬光
- 关键词：酿酒酵母酒精含量
- 一例锦鲤充血病的诊治与分析
- 2016年
- 为了治疗锦鲤充血病,笔者根据其临床症状,采用阳光照射、食盐洗浴、注射青霉素等措施进行治疗,并提出相应的预防措施。
- 刘海鹏吴荣荣卢艳敏
- 关键词：锦鲤诊治
- 衡水老白干大曲中酿酒酵母Y1代谢特性的研究
- 本研究对来自老白干大曲的酿酒酵母Y1菌株的发酵特性进行了探讨,结果表明Y1菌株的最适发酵温度为29℃,最佳培养基是高粱汁培养基,最适宜接种量为3％,最佳培养时间为72h.正交实验结果显示,菌株Y1在最佳发酵工艺条件下,其...
- 张志民张煜行吴荣荣王庆宇
- 关键词：酿酒酵母酒精含量香气成分
- 创客文化视域下培植高校创客教育的路径探析被引量：3
- 2017年
- 契合创新创业精神的创客运动已引起世界各国的重视,它为高等教育的改革创新提供了新的契机。但是,在高校创客文化蓬勃发展的背后,存在着工具化明显、偏激化严重、同质化严重及社会化不足等问题,阻碍了创客文化的良性发展。因此,我们必须从空间安排、课程设置和师资配比等多方面协同推进,才可以确保创客教育科学、有效、健康地开展。
- 苑园园吴荣荣赵娟娟
- 关键词：高校
- 降解氯氰菊酯的鞘氨醇单胞菌及其应用
- 本发明提供一种对氯氰菊酯农药残留具有高效降解作用的鞘氨醇单胞菌WHSC-8<Sup>T</Sup>及其应用，该菌株于2014年11月18日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCC NO：M2014575。本发明...
- 魏淑珍郭继平吴荣荣梁魁景张志强王茜王婷婷张彩凤李志涛李辉朱冰清
- 直投式酸奶发酵剂的商品化生产研究被引量：5
- 2005年
- 通过对不同保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌菌株的酸化活力、黏度、蛋白水解能力和共生能力等生理学指标的测定,筛选出4对适于发酵生产用的菌株组合,并以菌株Y6+ST1作为进一步研究对象,获得其最佳增殖培养基为番茄汁为2.5%,乳糖为1.0%,酵母膏为0.5%,蛋白胨为1.5%,42℃培养6h后其活菌数达到1.4×109mL-1;Y6+ST1组合的最佳保护剂组成为脱脂奶粉为18.0%,甘油为2.0%,谷氨酸钠为1.0%和吐温-80为0.5%,经冷冻干燥后其活菌数达到3.62×1011g-1。该组合工业化生产的最佳工艺参数是培养温度42.3℃,pH值为6.4,搅拌转速86.8r/min和3%的接种量,1.0%补料(脱脂乳),发酵时间6h;-40℃,15h后,最终冷冻干燥产品活菌数为1011g-1。
- 吴荣荣张柏林
- 关键词：乳酸菌直投式酸奶发酵剂增殖培养保护剂冷冻干燥
- 蛹虫草活性成分分析被引量：5
- 2010年
- 本研究对实验室分离的虫草菌种进行了鉴定,确定其为蛹虫草,经测定其主要活性成分为虫草多糖11.870g/100g、虫草素0.33g/100g、虫草酸9.9g/100g,含量均高于天然冬虫夏草。
- 吴荣荣
- 关键词：蛹虫草虫草多糖虫草素
