孙冰洁
- 作品数：9 被引量：35H指数：4
- 供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院林业食品加工与安全北京市重点实验室更多>>
- 发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家林业公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 螺旋藻γ-亚麻酸的提取优化及体外抗氧化活性的研究被引量：7
- 2014年
- 以螺旋藻粉为原料,采用溶剂萃取法提取不饱和脂肪酸γ-亚麻酸,研究了提取溶剂、提取料溶比、提取温度、提取时间等工艺条件对提取得率的影响,并优化提取条件。此外对其体外清除自由基、抗脂质过氧化能力及对H2O2氧化损伤人正常肝细胞HL-7702保护能力进行研究。结果表明:乙醇为溶剂、料溶比1∶12(w/v)、提取温度70℃,提取时间90min时能够得到最高的GLA产量(8.3±0.17)g·kg-1(GLA/干量),温度对提取率影响最大。GLA提取物显示出了较强的脂质抗氧化能力,10mg·L-1GLA提取物的抑制效果优于100mg·L-1VC,但其清除自由基能力较低,表明脂质环境能够促进其抗氧化效果,且螺旋藻GLA提取物具有保护H2O2所致氧化损伤HL-7702细胞的效果。
- 王菲佘星星孙冰洁杜嘉琛张家玮任迪峰鲁军
- 关键词：Γ-亚麻酸螺旋藻抗氧化活性
- 香菇肽提取优化及其体外抗氧化醒酒活性被引量：12
- 2015年
- 为探索香菇肽的提取工艺及其体外醒酒活性,深入开发利用香菇的营养功能价值,通过比较香菇不同部位干粉的总抗氧化能力,同时分别采用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶等蛋白酶水解香菇伞粉、足粉、全粉,以水解度和DPPH自由基清除率为指标,选取效果最佳的酶与底物组合,用正交方法分析最佳水解条件。将水解后的多肽进行超滤,选择活性最高肽段,并对此肽段进行体外抗氧化试验,针对其乙醇脱氢酶（ADH）、乙醛脱氢酶（ALDH）的体外激活作用进行研究。结果表明,香菇足柄干粉的总抗氧化能力虽稍次于香菇全粉,但复合蛋白酶水解后的DPPH自由基清除率最高;选用复合蛋白酶水解香菇足柄蛋白的最佳条件为：酶量0.2%,水解温度50℃,水解时间3 h,初始pH 6.0,此酶解条件下氨基含量为29.23%;其中分子质量为5-10ku的肽段具有最高体外抗氧化活性与体外醒酒活性,此肽段清除DPPH自由基能力IC50为0.152 mg/mL,清除·OH能力的IC50为0.190 mg/mL;30 mg/mL香菇肽样品（5-10 ku）对ADH的激活率为（94.58±0.74）%,当其质量浓度为180 mg/mL时对ALDH激活率为（70.69±1.25）%。本研究结果表明香菇肽具有良好的醒酒应用前景。
- 程湛杨宇迪匡绮蓉孙冰洁任迪峰鲁军
- 关键词：抗氧化活性乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶
- 一种螺旋藻β-胡萝卜素提取物及其制备方法
- 本发明公开了一种具有体内降血糖活性功能的β-胡萝卜素提取方法。所述β-胡萝卜素提取物以螺旋藻粉末为原料，经过超声波辅助及优化有机溶剂混合比例浸提得到β-胡萝卜素粗提取物，然后利用大孔吸附树脂纯化得到。本发明能有效提高β-...
- 任迪峰陈林房明鲁军孙冰洁
- 文献传递
- 一种螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法
- 本发明公开了一种具有高抗氧化活性和抗血小板聚集活性的螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法。本发明以螺旋藻粉末为原料，采用超声波破碎、有机溶剂浸提、真空抽滤、真空浓缩、真空冷冻干燥、气相色谱测定，最终得到粉末状的螺旋藻γ-亚...
- 任迪峰苗苗鲁军王菲孙冰洁
- 血管紧张素转换酶2-血管紧张素(1-7)-Mas轴的血压调控作用研究进展被引量：7
- 2014年
- 近年来,随着人口老龄化的加剧,高血压的发病率呈现逐年增高的趋势。据WHO统计[1],全球约有1/3成年人患有高血压,我国每年由于高血压及其并发症死亡的人数占总死亡率的40%左右[2]。目前关于高血压的发生机制尚不十分清楚,一些研究认为与体液平衡、钠代谢、环境影响和家族遗传等因素有关[3-4]。自从1898年Tigerstedt等[5]发现肾素血管紧张素系统（renin angiotensin system,RAS）以来,其在调节血压、水盐代谢、血管张力、电解质平衡及调控心脏、肾脏功能等方面的生理作用逐渐被揭示出来[6]。RAS的主要成分由一系列的多肽组成，通过内分泌、旁分泌和自分泌方式调节心肌细胞、纤维细胞和血细胞功能，维持心血管系统平衡[7]。
- 吴宏力鲁军佘星星孙冰洁任迪峰
- 关键词：血管紧张素转换酶2ANGIOTENSINMAS肾素血管紧张素系统体液平衡
- 白藜芦醇对酪氨酸酶体外抑制活性的动力学研究被引量：9
- 2011年
- 在30℃,pH 6.8的Na2HPO4-NaH2PO4的缓冲体系中,采用酶促动力学方法,研究了白藜芦醇对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶的抑制作用。结果表明,白藜芦醇对酪氨酸酶、单酚酶和二酚酶均有抑制作用,对单酚酶抑制活性的IC50值(抑制率达到50%时的白藜芦醇质量浓度)约为5.1mg/mL,对二酚酶抑制活性的IC50值约为5.6 mg/mL。此外,白藜芦醇可延长单酚酶的迟滞效应,8 mg/mL的白藜芦醇能使迟滞时间从22 s延长至62 s,而对二酚酶则无此迟滞作用。Lineweav-er-Burk图分析表明,白藜芦醇对酪氨酸酶的抑制作用为混合型抑制,对游离酶的抑制常数(KI)和对酶-底物络合物的抑制常数(KIS)分别为3.4 mg/mL和35.98 mg/mL。
- 杨阳鲁军孙冰洁王丹尹晓燕任迪峰
- 关键词：白藜芦醇酪氨酸酶抑制活性酶促动力学
- 一种螺旋藻β-胡萝卜素提取物及其制备方法
- 本发明公开了一种具有体内降血糖活性功能的β-胡萝卜素提取方法。所述β-胡萝卜素提取物以螺旋藻粉末为原料，经过超声波辅助及优化有机溶剂混合比例浸提得到β-胡萝卜素粗提取物，然后利用大孔吸附树脂纯化得到。本发明能有效提高β-...
- 任迪峰陈林房明鲁军孙冰洁
- 一种螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法
- 本发明公开了一种具有高抗氧化活性和抗血小板聚集活性的螺旋藻γ-亚麻酸提取物及其制备方法。本发明以螺旋藻粉末为原料，采用超声波破碎、有机溶剂浸提、真空抽滤、真空浓缩、真空冷冻干燥、气相色谱测定，最终得到粉末状的螺旋藻γ-亚...
- 任迪峰苗苗鲁军王菲孙冰洁
- 文献传递
- 香菇肽的制备及其抗氧化活性的研究
- 香菇(Lentinus edodes)含有丰富的营养物质,如多糖、蛋白质和氨基酸等。香菇足柄一般占总重的20%-30%,但由于其纤维化程度较高、适口性较差,因此在商业化生产过程中通常采用丢弃的处理方式。酒精性肝病(ALD...
- 孙冰洁
- 关键词：香菇活性肽抗氧化活性乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶
- 文献传递
