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张燕新

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：云南省农业科学院更多>>
发文基金：云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所青年创新基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇酮类
  • 1篇酮类物质
  • 1篇黄酮
  • 1篇黄酮含量
  • 1篇黄酮类
  • 1篇黄酮类物质
  • 1篇感官

机构

  • 1篇云南省农业科...

作者

  • 1篇雷树明
  • 1篇陈顺安
  • 1篇杨娟
  • 1篇张燕新

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同蜂胶制品的品质和黄酮含量分析被引量：1
2014年
比较分析了同一品牌不同蜂胶制品的品质,并参照蜂胶国标对蜂胶主要有效成分黄酮类物质的含量进行了分析,使用分光光度比色法测定了提纯蜂胶、蜂胶胶囊、毛胶、蜂胶片、蜂胶液中的黄酮含量。由于不同蜂胶制品的加工工艺不同,其黄酮类物质含量有所差异。提纯蜂胶是由毛胶提纯而来,未加入任何添加剂,黄酮含量为较高(45.56%);蜂胶胶囊中的添加辅料较少,黄酮含量也相对较高(27.78%);而毛胶含的杂质较多,黄酮含量稍低(14.25%);而蜂胶片、蜂胶液制品中的辅料相对较多,故黄酮含量相对低(分别为8.91%、3.99%)。
雷树明张燕新杨娟陈顺安
关键词：黄酮类物质黄酮含量感官
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