张赞献
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：鹤壁职业技术学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
- 冬凌草酸奶的研制被引量：2
- 2010年
- 以冬凌草汁和鲜牛奶为主要原料,先将冬凌草汁发酵制成发酵冬凌草汁,再与鲜牛奶混合,接种保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂。采用5因素4水平正交试验,获得了制作冬凌草保健酸奶的最佳工艺参数:即发酵温度为41℃,发酵冬凌草汁体积分数为12%,蔗糖质量浓度为7g/100mL,接种发酵剂体积分数为3.5%,发酵时间为4.5h。
- 李红平张赞献魏振方
- 关键词：鲜牛乳冬凌草酸奶发酵
- 对数学美育的初步探讨被引量：2
- 2004年
- 数学教学的目的之一是使学生获得对数学的审美能力,如何能使学生获得这一能力,需要对数学美的内涵、数学美育的功能、数学美育的方法以及数学美育对教师的要求,进行深入的探讨。
- 赵喜来张赞献
- 关键词：数学教学美育功能教学方法思维能力课堂教学
