徐娟
- 作品数：4 被引量：39H指数：4
- 供职机构：浙江省医学科学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技计划项目宁波市科技计划项目引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同干燥方法对三叶青活性成分含量的影响被引量：10
- 2015年
- 目的探讨不同干燥方法对三叶青活性成分含量的影响。方法选取三叶青中总黄酮、总多酚和多糖3种主要活性成分作为评价指标,分析测定三叶青鲜品及冷冻干燥、真空干燥、热风干燥3种不同干燥方法的三叶青总黄酮、总多酚和多糖含量。结果三叶青鲜品和3种干燥方法的总黄酮含量分别为7.68,7.73,6.65,6.36 mg/g,总多酚含量分别为8.69,8.88,8.32,6.51 mg/g,多糖含量分别为6.39%,6.52%,4.87%,5.11%;传统的热风干燥方法对总黄酮、总多酚和多糖造成的含量损失分别为17.18%,25.09%,20.03%,真空干燥对总黄酮、总多酚和多糖造成的含量损失分别为13.41%,4.25%,23.79%,冷冻干燥的三叶青活性成分含量与三叶青鲜品相当,几乎没有损耗。结论不同的干燥方法对三叶青活性成分含量影响很大,冷冻干燥能最大程度地保留三叶青活性成分,适合作为三叶青干燥加工方法。
- 熊科辉吴学谦许海顺么春艳徐娟吴大丰张善华沈正荣
- 关键词：活性成分冷冻干燥真空干燥热风干燥
- 香菇健康产品的开发研究现状(综述)被引量：13
- 2013年
- 综述目前我国香菇的相关食品、饮料、调味品、保健品及药品的开发现状。新型香菇饮料有香菇醋、香菇复合饮料、香菇酒,香菇调味品有香菇精、烟用香料,香菇保健品有香菇口服液,香菇药品有香菇提取物口服液、香菇菌多糖片、香菇多糖口腔膜剂、香菇多糖注射液、香菇多糖冻干粉针剂、香菇多糖胶囊、香菇多糖脂质体。
- 黄瑛吴学谦徐娟郑秋岚
- 关键词：香菇食药用菌精深加工
- 三叶青不同洗脱组分的抗氧化活性研究被引量：10
- 2015年
- 目的:研究三叶青乙醇提取物不同洗脱组分的抗氧化活性差异。方法:三叶青用70%乙醇回流提取得到三叶青乙醇提取物,上D-101大孔树脂,分别用不同浓度的乙醇进行洗脱,得到不同洗脱物TDG-W、TDG-30%、TDG-50%、TDG-70%、TDG-90%。比较不同洗脱物的总黄酮、总多酚含量并采用DPPH法、FRAP法和ORAC法测定其抗氧化活性,2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)作为阳性对照。结果:TDG-W、TDG-30%、TDG-50%、TDG-70%、TDG-90%中总黄酮和总多酚含量分别为2.69%、33.25%、61.12%、40.54%、4.12%和0.62%、3.48%、5.07%、4.35%、2.70%。其清除DPPH自由基能力、还原能力和总抗氧化能力均随总黄酮和总多酚浓度的增加而上升;5种洗脱物的抗氧化能力与所含总黄酮和总多酚的量有一定相关性。结论:三叶青不同洗脱组分均有较强的抗氧化能力,对体外自由基有较好的清除作用。
- 许海顺吴学谦熊科辉徐娟幺春燕
- 关键词：抗氧化
- 原木灵芝破壁孢子粉对小鼠免疫功能的影响被引量：6
- 2014年
- 通过设3个浓度的原木灵芝破壁孢子粉药物组和阴性对照组,分别进行ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化试验,绵羊红细胞诱导小鼠DTH试验,小鼠血清溶血素测定,抗体生成细胞检测,小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验,小鼠碳廓清试验,NK细胞活性测定试验和脏器指数测定。结果表明,与阴性对照组比较,低、中、高3个剂量原木灵芝破壁孢子粉均能提高小鼠脾淋巴细胞的增殖能力,差异均有显著性;高剂量组能提高小鼠左后足跖部24h与0h厚度差,差异有显著性;中剂量、高剂量组均能提高小鼠溶血空斑数,差异有显著性。说明原木灵芝破壁孢子粉具有较强的免疫调节作用。
- 吴学谦吴学良楼利明赵中山陈如楚徐娟李青青许海顺党亚丽
- 关键词：免疫力灵芝多糖灵芝三萜
