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曹阳

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：北京化工大学生命科学与技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇籽油
  • 2篇菜籽
  • 2篇菜籽油
  • 1篇低水
  • 1篇低水分
  • 1篇预处理
  • 1篇水分
  • 1篇水酶法
  • 1篇水酶法提取
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇理化性
  • 1篇理化性质
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法提取
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解工艺

机构

  • 2篇贵州大学
  • 2篇北京化工大学
  • 1篇贵州省发酵工...

作者

  • 2篇张靖楠
  • 2篇曹阳
  • 1篇邱树毅
  • 1篇周鸿翔
  • 1篇刘林

传媒

  • 1篇食品科技
  • 1篇第六届全国化...

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
响应面法优化菜籽油脂低水分酶解工艺及对其理化性质影响的研究
为优化低水分酶法提取菜籽油脂的工艺,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面分析,对影响菜籽油提取率的主要因素即酶解时间、酶解温度、加酶量进行多项式回归模型建立和最优化,同时对所得油脂的理化性...
张靖楠曹阳邱树毅周鸿翔刘林
关键词：菜籽油理化性质酶解工艺
文献传递
水酶法提取菜籽油预处理新工艺研究被引量：4
2010年
采用对菜籽细胞物理破碎和酶处理相结合的方法,建立一种低水分酶法预处理提取菜籽油脂新工艺。通过比较多种商品酶对菜籽油提取率的影响,确定木瓜蛋白酶作为预处理工艺用酶。在较低水分下(1∶0.1～0.4)对试验工艺条件进行优化,得到最佳工艺条件为酶解时间2h、酶解温度45℃、固液比1∶0.2、加酶量0.5%。在最佳工艺条件下菜籽油提取率可达86.7%。
张靖楠曹阳邱树毅周鸿翔刘林
关键词：预处理酶法菜籽油
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