朱新星
- 作品数：9 被引量：31H指数：3
- 供职机构：南京农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术理学文化科学更多>>
- 数量性状的基因型值计算
- 2007年
- 提出了在数量遗传中基因具有固定的量值—基因值的假设;假设认为基因值由基因的分子结构所决定而与所在的杂交组合无关．由此推导出以双亲的基因值向量为变量,数量性状的基因型值为结果的新的数量遗传模型．并给出了具体的计算方法和应用举例．
- 朱近朱新星张继
- 关键词：数学模型
- 高校科技信息数据挖掘方法研究被引量：1
- 2009年
- 将数据挖掘技术应用于高校科技管理领域是一种新的尝试。以南京农业大学科技信息管理系统为实验数据源,使用Apriori算法对数据源中的人员、论文和项目信息进行关联规则的挖掘,结果表明,南京农业大学传统专业的优势十分明显,大农学学科产生的科研成果在全校科研成果总量中所占权重较大,同时,从教师的年龄和职称所得到的关联规则显示,教师的年龄越大、职称越高,主持项目的频度越高。
- 朱新星任建辉朱近石学彬
- 关键词：数据挖掘关联规则信息系统科技管理
- 香菇柄的综合利用被引量：2
- 1991年
- 香菇是一种著名的食用菌,含有丰富的蛋白质及多种营养物质。香菇柄约占重量的23％～25％,所含的营养成分并不低于菇伞,但是,由于它质地粗糙、口感差而不受欢迎。作者受南京市科委的委托,研究制成香菇丝、香菇松、香菇面包、香菇面条等食品,并测定了香菇丝的营养成分,蛋白质分析采用微量凯氏定氮法,无机盐采用干法灰化原子吸收光谱法,粗脂肪用索氏提取法,膳食纤维用酸性洗涤纤维法,氨基酸含量采用日立-835型高速氨基酸自动分析仪测定。
- 冯宝枝汪勤安辛欣胡秋辉朱新星
- 关键词：香菇综合利用食品
- B—P神经网络在全麦饮料配方设计中的应用被引量：10
- 1996年
- 本文介绍了在全麦饮料配方设计中，使用Ｂ—Ｐ神经网络模拟配方试验、用计算机取代全面试验和寻找最佳配方组合的方法。
- 朱近朱新星
- 关键词：神经网络计算机仿真饮料
- 豆粕豆腐复制工艺及品质改进试验研究被引量：1
- 2000年
- 着重研究了豆粕复制豆腐的工艺设计、技术要求，以及采用复合凝固剂和多种原料的复配组合对豆粕豆腐品质的影响。结果表明：添加不同的增稠剂，可以使豆粕豆腐的品质有不同程度的改善，适量添加增稠物质可使豆粕豆腐的品质达到甚至优于纯大豆豆腐。
- 朱新星王善荣彭丽珍
- 关键词：豆粕豆腐增稠剂添加量
- 龙虾头,过贩成分分析及综合利用被引量：3
- 1998年
- 通过对龙虾除去虾仁后废弃物的营养成分分析，得出其废弃物粗蛋白为２９．６０％，粗脂记为７．０２％，钙为１３．３２％并根据废弃物的成分特点，提出其综合利用的有效途径。
- 王善荣朱新星
- 关键词：综合利用龙虾壳
- 基于WWW的高校科技信息管理系统开发被引量：5
- 2005年
- 高校科技信息管理系统采用B/S结构,为不同用户设置了不同的操作权限,通过校园网各类用户可以在一个基于www的公用平台上共享和管理所需的信息。系统使用JSP技术进行开发,在Windows2000环境下运行,以SQLServer作为后台数据库。整个系统包含28张表(总数超过300个字段),155个页面和80MB的运行程序。经过近一年的运行,结果表明该系统结构合理、操作简单、运行可靠。
- 朱近朱新星陈光张峰吴建华马伟陈旭光陈潞张继
- 关键词：信息系统JSPB/S结构科技管理
- 用MONTE CARLO方法研究分光光度法在比色分析中的精度被引量：1
- 1995年
- 对使用分光光度法进行比色分析时的误差特性及工作曲线的计算做了讨论,给出了在测试数据不等权时的拟合工作曲线的最小二乘算法,并使用Monte Carlo方法定量地分析了测试精度与试验条件间的具体关系。
- 朱新星朱近邓小金
- 关键词：光度法计算机模拟
- 叶绿酸铜钠色素对光与热稳定性的研究被引量：8
- 1998年
- 叶绿酸铜钠是一种食用绿色素。本文首先讨论了以竹叶为原料制取叶绿酸铜钠的技术，并采用实验数据结合数学模型的方法对该色素在光照和受热条件下的稳定性和变化规律做了定量分析。结果表明：叶绿酸铜钠色素在室内自然光照射和小于１００℃的环境条件下具有良好的稳定性。
- 朱新星朱近杨小虎
- 关键词：食用色素色素稳定性数学模型
