李彬
- 作品数：8 被引量：28H指数：4
- 供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划黑龙江省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程理学更多>>
- 不同来源胆盐水解酶基因在大肠杆菌中的表达被引量：4
- 2013年
- 根据GenBank上报道的两歧双歧杆菌ATCC 29521的胆盐水解酶基因(BSH)序列和嗜酸乳杆菌NCFM的胆盐水解酶基因(BSHA和BSHB)序列,设计引物通过PCR扩增获得BSH基因,将其连接到表达载体pET28a(+),构建pET-BSH表达质粒,经IPTG诱导表达后,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)检测表明在分子质量大小约40、43、45kD处有预期条带出现,初步表明蛋白表达成功。重组菌产生的胆盐水解酶水解甘氨胆酸钠产生的甘氨酸经茚三酮比色法分析,表明该重组的胆盐水解酶具有水解活性。
- 杨士芹满朝新曲行光李彬谢鲲昊姜毓君
- 关键词：胆盐水解酶克隆表达活性测定
- 复凝聚法制备橄榄油微胶囊被引量：8
- 2017年
- 目的:优选以乳清蛋白和阿拉伯胶为壁材的橄榄油微胶囊最佳工艺。方法:通过壁材凝聚率选出最佳壁材配比及最适浓度,采用复凝聚法制备微胶囊。首先对壁芯比、复凝聚pH、凝聚时间做单因素试验,然后通过响应面试验筛选制备微胶囊的最佳工艺。结果:在壁材质量分数3%、壁芯比3、pH 4、凝聚60 min条件下制备微胶囊,最高包埋率为87.95%,包埋效果较好。
- 夏慧亭于佳鑫田然李彬田波
- 关键词：乳清分离蛋白复凝聚橄榄油微胶囊
- 香蕉皮多酚的提取及其抗氧化性研究
- 植物中的多酚类物质，由于其抑菌、抗氧化、抗肿瘤等保健作用而日益受到人们的重视。香蕉皮中含有大量的多酚、多糖、膳食纤维等生物活性成分，但是人们并没有对香蕉皮进行充分利用而是将其随意丢弃，这造成了资源的巨大浪费。本论文以新鲜...
- 李彬
- 关键词：食品工业香蕉皮多酚类物质抗氧化活性
- 几种分光光度法测定氨氮含量的对比分析被引量：6
- 2014年
- 对比研究了4种分光光度法测定水中氨氮含量,分别建立了每种方法的标准曲线,比较相关系数、检出限、回收率和相对标准偏差。并对4种方法进行精密度与准确度试验。结果表明：水杨酸-次氯酸钠分光光度法标准曲线的相关系数最高为0.999 3;检出限最低为0.041 mg·L-1;平均回收率为99.70%,最接近100%,相对标准偏差偏离最小在1.31%~3.44%之间,该法灵敏度高,适合检测氨氮含量低的样品。
- 田波战春梅姜瞻梅郑冬梅田然李彬
- 关键词：分光光度法氨氮
- 胆盐水解酶(BSH)基因的克隆及其在乳酸乳球菌中的表达
- 李彬
- 关键词：胆盐水解酶乳酸乳球菌基因克隆
- 应用CO<,2>激光和医用ZT快速胶粘剂进行小动脉显微吻合的实验研究
- 李彬
- 关键词：激光医用胶粘剂动脉显微吻合
- 牛凝乳酶原基因在乳酸乳球菌中的表达被引量：9
- 2010年
- 【目的】利用乳酸乳球菌nisin诱导基因表达系统(the NIsin Controlled gene Expression system,NICE)表达牛凝乳酶原。【方法】从克隆载体pS19-PPC中获得牛凝乳酶原基因,将该基因与表达载体pNZ8148连接并电转化乳酸乳球菌NZ9000,转化子经酶切、PCR和测序鉴定后,用nisin进行诱导表达,表达产物利用SDS-PAGE和Western blot鉴定,表达产物纯化后检测凝乳活性。【结果】重组牛凝乳酶原与天然牛凝乳酶原比较,其分子量大小、免疫性质、生物活性和抑制剂敏感性没有发现显著差异,其凝乳活性可达2×103IMCU/mL。【结论】在乳酸乳球菌中表达了具有凝乳活性的牛凝乳酶原,同时乳酸乳球菌作为发酵剂和凝乳酶产生菌双重角色的实现,为奶酪加工提供了新思路和新方法。
- 孙大庆秦兰霞姚丽燕李彬曲行光韩希妍姜毓君
- 关键词：乳酸乳球菌蛋白印迹
- Taqman探针实时PCR检测金黄色葡萄球菌的研究被引量：1
- 2008年
- 建立了Taqman探针实时PCR方法,针对乳中携带sea基因的金黄色葡萄球菌进行检测。研究所设计的引物具有良好的特异性,而且Taqman探针实时PCR方法检测sea基因的灵敏度高,最低检出限为69 fg,并且该方法可在8 h内完成人工污染乳中金黄色葡萄球菌的检测,最低检出限为83 cfu/mL。研究所建立的方法具有特异性强、灵敏性高及操作简便等优点,适宜于牛乳中金黄色葡萄球菌污染的调查及监测。
- 李一松韩希妍赵凤曲妍妍周艳秋李彬姜毓君
- 关键词：TAQMAN实时PCR牛乳金黄色葡萄球菌
