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李香艳
作品数:
8
被引量:35
H指数:4
供职机构:
河北农业技术师范学院
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
杜连起
河北农业技术师范学院
刘德全
河北农业技术师范学院
张文秋
河北农业技术师范学院
刘德金
唐山市农业学校
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轻工技术与工...
1篇
农业科学
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8篇
河北农业技术...
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唐山市农业学...
作者
8篇
杜连起
8篇
李香艳
1篇
张文秋
1篇
刘德全
1篇
刘德金
传媒
2篇
食品工业
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陕西粮油科技
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农牧产品开发
1篇
林业科技开发
1篇
酿酒科技
1篇
食品研究与开...
年份
6篇
1996
2篇
1995
共
8
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橡子的综合开发利用
被引量:13
1996年
介绍了橡子的组成成分,并从食品开发的角度出发,介绍了以橡予为原料生产淀粉、白酒、橡子酱等食品的工艺。
杜连起
李香艳
关键词:
橡树
栎树
橡子
综合利用
新型胡萝卜制品的加工
被引量:1
1996年
胡萝卜含有人体必需的氨基酸及钙、磷、铁、V_c、胡萝卜素、食物纤维等多种营养成分,并有医疗保健作用。现介绍几种新型胡萝卜制品如下。
刘德金
杜连起
李香艳
关键词:
胡萝卜
饮料
胡萝卜脯
介绍几种甘薯食品的加工方法
被引量:3
1996年
介绍了以甘薯为原料加工桔香薯泥罐头、甘薯果、甘薯软糖和甘薯酸奶的工艺流程及加工技术操作要点。
杜连起
李香艳
关键词:
甘薯食品
β-胡萝卜素在面包和饼干生产中的稳定性
1995年
杜连起
李香艳
关键词:
面包
饼干
稳定性
营养强化
鲜甘薯生产淀粉的新工艺
被引量:4
1996年
介绍了适于甘薯产地较大规模加工淀粉的新工艺,并从工艺特别是蛋白分离与发酵净化过程、加工规模及机械设备各方面进行了分析和讨论,为新工艺替代传统的酸浆法提供了试验依据。
杜连起
李香艳
刘德全
张文秋
关键词:
甘薯淀粉
生姜系列制品的加工技术
1995年
生姜系列制品的加工技术杜连起,李香艳(河北农业技术师范学院)生姜是一种刺激性调味品。可供食用,主要含挥发油、辣味素及淀粉等成分。中医认为生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳之功效,用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽以及解半夏、天南星和鱼、蟹、鸟、兽肉毒...
杜连起
李香艳
关键词:
生姜
食品
酱生姜
酶制剂在啤酒生产中的应用
被引量:7
1996年
酶制剂用于啤酒生产可降低生产成本、缩短生产周期和提高啤酒的质量。本文主要介绍了淀粉酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶、复合酶、α-乙酰乳酸脱羧酶等酶制剂在啤酒生产中的应用。
杜连起
李香艳
关键词:
酶制剂
啤酒
玉米纤维在面包生产中的应用研究
被引量:7
1996年
杜连起
李香艳
关键词:
面包
玉米纤维
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