梁婧婧
- 作品数：18 被引量：84H指数：6
- 供职机构：沈阳产品质量监督检验院更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅资助项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 番茄红素分析方法的研究进展被引量：8
- 2006年
- 番茄红素是一种天然类胡萝卜素,它在预防人类某些癌症和其他疾病发生方面起着重要的作用。本文对国内外番茄红素的分析测定方法进行了综述。
- 梁婧婧孟宪军梅晓岩
- 关键词：番茄红素类胡萝卜素
- 番茄红素抗氧化活性的研究被引量：19
- 2006年
- 用化学发光法研究了纯度≥99％的番茄红素（b畔）对超氧阴离子、羟基自由基、DflPH和由AAPH引发月笕草油产生的脂质过氧化自由基的清除作用，结果表明，Lyp对4种自由基均有较强的清除作用，并且具有显著的剂量-效应关系。髓50分别是11．95、13．34、52．65、13．38μg/ml。Lyp对超氧阴离子、羟基自由基的清除速度较快，反应在6s内即可达到或接近最大值；对DflPH、脂质过氧化自由基的清除率达到最大值所需的时间为12～18s。
- 梅晓岩孟宪军梁婧婧
- 关键词：番茄红素自由基抗氧化化学发光
- 甘薯水溶性糖蛋白的提取纯化及降血脂机理的研究
- 甘薯是旋花科甘薯属的一个重要栽培品种,原产于南美洲,为世界第七大农作物。中国甘薯年产量为1.17亿t,占世界甘薯产量90%以上。本论文以甘薯为原料,对甘薯水溶性糖蛋白进行了分离、纯化,并系统的研究了甘薯糖蛋白的理化性质、...
- 梁婧婧
- 关键词：甘薯糖蛋白纯化降血脂
- 文献传递
- 用Logistic方程模拟稻米淀粉组分的积累特性被引量：2
- 2012年
- 选用直链淀粉含量不同等级的粳稻、籼稻、糯稻为材料,分析测定了不同灌浆期稻米总淀粉、直链淀粉、支链淀粉的积累动态特性,并用Logistic方程进行了模拟分析。结果表明:灌浆过程中,6个品种淀粉含量变化趋势一致,均呈"S"型曲线变化;不同品种淀粉组分积累速率高峰出现的时间不同;稻米直链淀粉含量存在显著的品种间差异,且差异从灌浆之初就开始,其中七山占含量最高,沈农576含量最低;Logistic方程能很好地模拟淀粉组分的积累过程。
- 谢宏李丹丹原蓼蓼梁婧婧
- 关键词：稻米直链淀粉LOGISTIC方程
- 甘薯水溶性糖蛋白对大鼠脂肪肝及羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的影响被引量：2
- 2013年
- 以SD大鼠为实验对象,研究了甘薯水溶性糖蛋白(SPG)对大鼠脂肪肝及羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的影响。肝脏组织切片及血液检测结果显示:甘薯糖蛋白能够有效降低高脂血症大鼠的血脂水平。甘薯糖蛋白可能是通过与羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMG-COA还原酶)结合,对羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶有较强的竞争性抑制作用,从而减少胆固醇的生成。
- 梁婧婧苏锡辉孟宪军史铁嘉段亚琪
- 关键词：脂肪肝
- 超临界CO_2流体萃取人参籽油工艺研究被引量：1
- 2013年
- 该研究以人参籽为原料,采用超临界CO2流体技术萃取人参籽油。以单因素实验为基础,通过正交试验优化萃取人参籽油工艺参数条件,并测定人参籽油脂肪酸组成。试验结果表明,在萃取压力45 MPa、萃取温度45℃、萃取时间2.5 h、夹带剂用量10%优化工艺条件下,人参籽油得率为48.90%。经检测,人参籽油脂肪酸组成不饱和脂肪酸占99%以上,其中油酸含量极高,可达94.70%。
- 谢宏赵越梁婧婧
- 关键词：超临界CO2萃取脂肪酸组成
- “地沟油”检测鉴别技术研究概况被引量：3
- 2013年
- 最近地沟油事件再次引发人们对食品安全的担忧,本研究根据地沟油的常规理化指标和特征成分,对地沟油的检测方法研究最新进展进行综述,以期为地沟油的检测新方法研究提供参考,为执法部门的严格执法提供依据。
- 梁婧婧苏锡辉史铁嘉段亚琪孟宪军
- 关键词：地沟油
- 甘薯糖蛋白的氨基酸组成分析被引量：3
- 2009年
- 对甘薯糖蛋白进行提取,并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化,分别得到4个级分的纯品,并对其氨基酸组成成分进行了测定。
- 孟宪军包红娜梁婧婧
- 关键词：甘薯糖蛋白氨基酸
- 甘薯糖蛋白的纯化及SPG-4的性质测定被引量：1
- 2009年
- 对甘薯糖蛋白进行提取,并利用DEAE-52纤维素柱层析和丙烯葡聚糖凝胶S300柱层析对其进行纯化,分别得到4个级分的纯品。对其中SPG-4的基本性质进行测定。利用电泳对甘薯糖蛋白SPG-4进行测定,其结果为一条带,说明SPG-4已经得到纯化。
- 梁婧婧孟宪军包红娜
- 关键词：甘薯糖蛋白纯化
- 甘薯水溶性糖蛋白一级结构鉴定被引量：3
- 2011年
- 利用现代提取纯化工艺从甘薯中得到了甘薯水溶性糖蛋白纯品。并通过红外吸收光谱和核磁共振光谱对其一级结构进行了分析鉴定。分析结果表明,甘薯糖蛋白分子中存在O-糖肽键,甘薯糖蛋白是以α-1,6键连接的糖链,其糖苷类型主要为吡喃型。甘薯糖蛋白分子中含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。
- 梁婧婧苏锡辉史铁嘉孟宪军
- 关键词：甘薯糖蛋白
