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沈永贤

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇国内会议论文

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇乳制品
  • 1篇切达干酪
  • 1篇国产化
  • 1篇国产化研究
  • 1篇干酪

机构

  • 1篇北京林业大学

作者

  • 1篇张碧坚
  • 1篇张柏林
  • 1篇沈永贤

传媒

  • 1篇中国乳制品工...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
切达干酪加工设备的国产化研究
干酪等高端发酵乳制品的研发生产已成为中国乳业发展的必然趋势,但目前我国干酪加工设备制造关键技术缺乏,设备国产化率低,造成生产成本高,市场风险大,制约了干酪产业化的进程.在较为系统的了解英式切达干酪产品特点、生产工艺及制备...
张碧坚沈永贤张柏林
关键词：切达干酪国产化
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