王京法
- 作品数：11 被引量：32H指数：4
- 供职机构：昆明学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
- 一种食材干燥装置
- 本实用新型公开了一种食材干燥装置，包括箱体、脱水机构和干燥机构，箱体内设有分隔板，分隔板上滑动安装伸缩板，脱水机构包括转动安装在伸缩板上的脱水箱、拆卸安装在脱水箱上的箱盖、设置在箱体顶端的离心电机、转动连接在脱水箱内部两...
- 张顺元 王勇 范华军田芙蓉孙志强王京法
- 一种运输盒
- 本实用新型公开了一种运输盒，包括盒体，其特征在于：所述盒体内部通过隔板分为若干个存储仓，所述存储仓内部滑槽连接有存储盒，所述盒体前侧上端设置有固定锁，所述盒体顶端一侧转动连接有密封盖，固定安装在密封盖前侧与固定锁相配合的...
- 张顺元王勇范华军田芙蓉孙志强王京法
- 壳聚糖复合精油组分在鸭梨保鲜中的应用被引量：3
- 2015年
- 以6种精油(EOs)组分为试材,并添加至壳聚糖中,通过体外试验测定了其对鸭梨(Pyrus bretschneideri)采后致病真菌的最小抑菌浓度,从中选择百里酚、柠檬醛、香叶醇添加到壳聚糖中测定其对鸭梨保鲜质量的影响,并研究其协同抗菌能力和复合后添加到壳聚糖对于鸭梨接种青霉(Penicillium expansum)发病情况的影响。结果表明:所选精油组分对4种鸭梨采后致腐真菌均具不同程度的抑制能力,百里酚、香叶醇、柠檬醛具有较强的抑菌能力且它们之间存在协同抑菌作用,复配剂添加到壳聚糖中可以显著改善鸭梨储藏中的抗病能力,3种精油组分添加到壳聚糖中不会降低壳聚糖对鸭梨保鲜硬度、失重和可溶性固形物(SSC)的积极作用,精油组分具有改善壳聚糖作为可食用保鲜膜抗菌性不足的潜在应用价值。
- 王京法孙志强杨滨马立萍
- 关键词：壳聚糖复合膜水果病菌
- 精油组分对果蔬致病菌的体外抑制作用被引量：5
- 2015年
- 为了评估植物精油组分对果蔬储藏中致病真菌的抑制能力,选取6种精油组分,测定其在体外对分离自水果的褐腐菌和青霉菌的最小抑菌浓度和滤纸片抑菌圈直径,并测定百里酚对褐腐菌和青霉菌孢子萌发的影响及其对菌落扩展的抑制能力,并观察经百里酚处理的褐腐菌和青霉菌菌丝的形态变化,结果表明所选精油组分均对褐腐菌和青霉菌有抑制作用,果蔬体外百里酚达到0.2 mg/m L可以抑制褐腐菌和青霉菌的菌丝扩展、孢子萌发并破坏菌丝结构的完整性。对精油组分的广泛筛选和进一步研究或可得到用于果蔬储藏保鲜的天然抗菌剂。
- 王京法曹建康姜微波杨滨
- 关键词：果蔬储藏病菌
- 一种健脾开胃的牛肝菌酱及其制备方法
- 本发明涉及食品技术领域，且公开了一种健脾开胃的牛肝菌酱及其制备方法，包括以下成分制成：发酵牛肝菌、山药、陈皮、山楂、豆瓣酱、油辣椒、食用油、鸡精、食盐；由于牛肝菌富含铁、磷等微量元素，这些元素能够增强人体造血干细胞的活性...
- 刘福灿田芙蓉王京法鲁芬 张顺元 杨雁 伍欣 周楷麟 杨升康烨 刘福异
- 丁香油、百里酚复合壳聚糖处理对桃采后褐腐病菌的抑制作用被引量：6
- 2011年
- 为了进一步提高壳聚糖用于涂膜时的综合抗菌能力,采用滤纸片法及菌丝扩展法测定并对比了丁香油和百里酚对桃采后致病褐腐菌的抗菌能力及用微孔板法测定了它们的最小抑菌浓度,并将丁香油、百里酚复合壳聚糖对桃果进行涂膜,测量果体经过涂膜和接菌后的病斑扩展。结果表明丁香油和百里酚都具有较好的抗褐腐菌能力,百里酚强于丁香油,复合壳聚糖涂膜时二者都可以提高壳聚糖总体抗菌能力且复合百里酚效果较好。二者具有作为壳聚糖涂膜保鲜添加剂的应用潜力。
- 王京法李健曹建康姜微波
- 关键词：丁香油壳聚糖
- 新型果蔬保鲜剂的研究与应用
- 姜微波王文辉曹建康曲桂芹赵玉梅朱璇王京法吴娱崔旸高海燕
- “新型果蔬保鲜剂的研制与应用”“涉及系列一种新型实用果实保鲜剂及其采后处理应用技术，可广泛用于各种果品的采后处理、贮藏保鲜品质和采后病害控制领域。该研究受到”“十一五”、“国家科技支撑计划重点项目”、“农产品储藏保鲜关键...
- 关键词：
- 关键词：果蔬保鲜剂贮藏保鲜技术乙烯吸收剂
- 食物过敏及其治疗与防控研究进展被引量：1
- 2014年
- 食物过敏普遍存在于当今世界,它影响了食物的食用安全,已引起广泛的注意并促进了相关研究的进行,该文综述了食物过敏原种类、过敏机制、过敏原检测和过敏防控并对其进行了展望。
- 王京法杨滨孙志强马立萍
- 关键词：食物过敏
- 密蒙花黄色素稳定性研究被引量：4
- 2020年
- 对密蒙花黄色素分别在pH值、温度、光照、蔗糖、葡萄糖、D-果糖、可溶性淀粉、山梨酸钾、Na2SO3、H2O2、金属离子等存在条件下进行稳定性研究。结果表明:弱酸和中性条件下密蒙花黄色素稳定性较好,随着温度升高和光照时间延长,色素降解越严重;蔗糖、葡萄糖、D-果糖、Ca^2+、Cu^2+对密蒙花黄色素均具有保护作用;可溶性淀粉、H2O2、K^+、Na^+、Sn^2+、Zn^2+、Al3^+、Mg^2+对密蒙黄色素的影响不明显;山梨酸钾、Na2SO3、Fe^3+、Pb^2+对密蒙花黄色素具有破坏作用。
- 杨雁王京法李睿陈伟伟刘志敏龚丽霞
- 关键词：密蒙花黄色素稳定性
- 奇亚籽保健功能研究进展被引量：13
- 2016年
- 随着大众自我保健意识的日益增强,奇亚籽以其丰富的营养成分和健康功效而受到人们喜爱.奇亚籽学名叫芡欧鼠尾草,是我国正式批准的新食品原料,在很多发达国家备受青睐.因此,综述了奇亚籽营养成分、健康功效及其在食品工业中的应用现状等方面的研究进展,以期为奇亚籽相关产品的开发利用提供科学依据.
- 康烨王京法彭彰智王紫萱王纪爱
- 关键词：营养成分
