王晓飞
- 作品数：13 被引量：127H指数：5
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- 发文基金：国家高技术研究发展计划江苏省高校自然科学研究项目江苏省高技术研究计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程天文地球更多>>
- 柴辛鼻敏康胶囊初步稳定性研究
- :考察柴辛鼻敏康胶囊的稳定性.方法:对3批柴辛鼻敏康胶囊在40℃、相对湿度(RH)75％的条件下进行3个月的加速稳定试验,高效液相色谱(HPLC)法测定胶囊中阿魏酸含量,并对其他指标进行考察.结果:柴辛鼻敏康胶囊在考察前...
- 王晓飞葛海生于玲柴江平
- 关键词：药物稳定性化学分析
- 紫外分光光度法测定对乙酰氨基酚片含量的不确定度评定
- 目的：对对乙酰氨基酚片紫外分光光度法含量测定结果的不确定度进行评定。
方法：按照《中华人民共和国药典》2005年版二部中对乙酰氨基酚片的含量测定方法 ,通过建立数学模型,对测定结果的不确定度进行评定。
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- 于玲王晓飞
- 关键词：对乙酰氨基酚片紫外分光光度法不确定度数学模型
- 文献传递
- 柴辛鼻敏康胶囊初步稳定性研究
- 目的考察柴辛鼻敏康胶囊的稳定性。方法对3批柴辛鼻敏康胶囊在40℃、相对湿度(RH)75%的条件下进行3个月的加速稳定试验,高效液相色谱(HPLC)法测定胶囊中阿魏酸含量,并对其他指标进行考察。结果柴辛鼻敏康胶囊在考察前后...
- 王晓飞葛海生于玲柴江平
- 关键词：稳定性
- 文献传递
- 纯种发酵泡菜及其风味物质的研究
- 泡菜作为一种大众食品有着2000多年悠久的历史,是一种乳酸发酵蔬菜制品。其发酵原理是乳酸菌利用蔬菜中的糖类等营养物质发酵产酸,并形成泡菜的特殊风味产品具有开胃理气、降低胆固醇、控制皮肤老化及改善皮肤效果、抗癌、增强免疫力...
- 王晓飞
- 关键词：发酵泡菜风味物质
- 文献传递
- 培养基组成对灵芝多糖形态的影响及优化研究被引量：3
- 2005年
- 在不同发酵培养基的条件下,灵芝胞外多糖形态有较大不同。在兼顾胞外多糖的形态与产量的同时,对其发酵培养基进行了优化,研究结果表明,最佳发酵培养基为:玉米粉2%,黄豆粉1%,FeSO4·7H2O0.02%,KH2PO40.1%,土豆汁30%,pH自然。最终所得到的胞外多糖形态外观良好,产量达到86.36mg/mL(湿重)。
- 梁剑光陈义勇沈宗根王晓飞徐正军
- 关键词：灵芝多糖发酵优化
- 直投式发酵剂制备白萝卜泡菜的研究
- 本文以直投式乳酸杆菌发酵剂进行白萝卜泡菜的制备.利用植物乳杆菌B4、弯曲乳杆菌A8制备发酵剂并进行纯种发酵、半自然发酵萝卜泡菜,与自然发酵的萝卜泡菜的感观指标、活菌总数、乳酸含量、亚硝酸盐含量、发酵周期等指标进行比较.结...
- 陆利霞王晓飞熊晓辉熊强
- 关键词：乳酸杆菌发酵剂萝卜泡菜
- 文献传递
- 海洋真菌及其活性代谢产物研究进展被引量：18
- 2004年
- 微生物生理活性物质对人类健康极其重要。近年来,海洋微生物研究逐步成为热点,而海洋真菌是海洋微生物的重要组成部分。当前,具有生物活性的海洋真菌代谢产物被广泛应用于食品和医药产业中,研究和开发海洋真菌的生物活性代谢产物具有重要的实际意义。
- 梁剑光王晓飞陈义勇方永兰徐正军
- 关键词：海洋真菌海洋微生物
- 植物乳杆菌B_2纯种发酵萝卜泡菜的研究被引量：33
- 2005年
- 以萝卜为原料,以自行分离的植物乳杆菌B2进行单一菌株发酵剂接种制作萝卜泡菜产品,与完全自然发酵产品比较,通过比较发酵周期、发酵酸度、pH、OD值等,并用固相微萃取法结合气-质联用技术分析产品的风味物质,同时感官评价。结果表明,以B2单一菌株发酵剂接种制作萝卜泡菜,各指标优于自然发酵泡菜。
- 陆利霞王晓飞熊晓辉熊强
- 关键词：萝卜泡菜固相微萃取风味
- 泡菜中乳酸菌的分离、鉴定和生产初试被引量：35
- 2004年
- 从泡菜汁中分离乳酸菌,筛选出3株产酸量较高、生长良好的菌株。从该菌的形态特征、菌落特征、生理生化特征进行鉴定,判定结果A8、B2为弯曲乳杆菌,B4为植物乳杆菌。以其为纯培养发酵剂制备萝卜泡菜,质量优于自然发酵产品。
- 熊晓辉王晓飞陆利霞熊强
- 关键词：乳酸菌泡菜
- 食品风味物质的摄取机制及神经网络的应用
- 2004年
- 人类对食品中风味物质的感知是一个复杂的过程,它包括了嗅觉和味觉感知,以及人体对不同化学物质及刺激产生的化学反应。本文介绍了食品风味物质在食用过程中的舌摄取机制,及其与一种新的智能技术———神经网络联用代替人工评价食品质量的可能性及应用,和神经网络技术在食品工业中的应用前景。
- 熊晓辉王晓飞熊强陆利霞
- 关键词：食品风味物质感知神经网络
