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石宝霞

作品数：23 被引量：230H指数：9
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 17篇期刊文章
  • 6篇专利

领域

  • 8篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 2篇医药卫生
  • 2篇文化科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇理学

主题

  • 6篇样品前处理
  • 6篇前处理
  • 4篇电子鼻
  • 4篇多糖
  • 4篇有机溶剂
  • 4篇溶剂
  • 3篇纯化
  • 2篇低分子
  • 2篇低分子量
  • 2篇新型啤酒
  • 2篇水果
  • 2篇水果业
  • 2篇天然苹果香精
  • 2篇酿造
  • 2篇啤酒
  • 2篇啤酒风味
  • 2篇苹果
  • 2篇苹果品种
  • 2篇苹果质量
  • 2篇贮藏

机构

  • 23篇中国农业大学
  • 1篇华中农业大学
  • 1篇河南科技大学
  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇北京市食品酿...
  • 1篇北京出入境检...
  • 1篇美国农业部
  • 1篇湖北民族大学

作者

  • 23篇石宝霞
  • 9篇倪元颖
  • 9篇李景明
  • 6篇马丽艳
  • 6篇陈晓明
  • 5篇李阳
  • 5篇张树明
  • 5篇李淑燕
  • 4篇张晓华
  • 4篇严浪
  • 4篇车会莲
  • 4篇郑如力
  • 4篇李全宏
  • 4篇刘远方
  • 3篇张凡华
  • 3篇何计国
  • 3篇任发政
  • 3篇高永梅
  • 3篇胡雪芳
  • 2篇李文

传媒

  • 10篇食品科学
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技
  • 1篇现代计算机
  • 1篇酿酒科技
  • 1篇中国农学通报
  • 1篇中国乳业
  • 1篇科教文汇

年份

  • 1篇2021
  • 3篇2012
  • 1篇2011
  • 7篇2009
  • 4篇2008
  • 7篇2007
共 23 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种识别啤酒风味的方法
本发明公开了一种识别啤酒风味的方法。本发明提供的识别啤酒风味的方法，是用HERACLES Electronic Nose识别不同风味的啤酒。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快...
倪元颖李阳马丽艳李景明陈晓明高永梅石宝霞郑如力胡雪芳
文献传递
栀子苷和栀子黄色素改善睡眠作用的研究被引量：23
2009年
目的:探寻栀子中具有改善睡眠作用的活性成分。方法:健康ICR小鼠,分设栀子苷低剂量组(65mg/kg bw)、栀子苷中剂量组(650mg/kg bw)、栀子苷高剂量组(1950mg/kg bw),栀子黄色素低剂量组(30mg/kg bw)、栀子黄色素中剂量组(300mg/kg bw)、栀子黄色素高剂量组(900mg/kg bw)和空白对照组(蒸馏水),连续灌胃28d后,测定各项睡眠指标。结果:与对照组比较,栀子黄色素低、中、高剂量组分别将小鼠睡眠潜伏期缩短了18.2%(P<0.05)、21.4%(P<0.01)、26.2%(P<0.01);同时,将小鼠睡眠时间分别延长了32.4%(P<0.05)、48.1%(P<0.01)、52.4%(P<0.01)。枙子苷对睡眠无明显的改善作用。结论:栀子黄色素具有改善睡眠作用。
郝昭琳江璐车会莲石宝霞李博何计国
关键词：栀子苷栀子黄睡眠
一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法
本发明公开了一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法。本发明提供的识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法，是利用HERACLES Electronic Nose对苹果品种和/或采收期和/或贮藏期进行检测和分析。...
倪元颖张晓华李景明石宝霞马丽艳陈晓明李阳李淑燕张树明
文献传递
同位素示踪氨基葡萄糖硫酸钠的制备及其经皮吸收作用的研究被引量：1
2007年
以放射性同位素标记的氨基葡萄糖盐酸钠为原料制备放射性同位素标记的氨基葡萄糖硫酸钠,同时观察其穿过离体实验动物皮肤的能力。结果表明,经红外线检测证实本研究制备的放射性同位素标记的氨基葡萄糖硫酸钠的结构与氨基葡萄糖硫酸钠标准品完全相同。同位素示踪研究结果显示,实验中制备的放射性同位素标记的氨基葡萄糖硫酸钠可穿过扩散池内的离体实验动物皮肤,进入皮下组织。
车会莲石宝霞韩赞何计国
关键词：氨基葡萄糖放射性同位素同位素示踪扩散池
一种识别天然苹果香精的方法
本发明公开了一种识别天然苹果香精的方法。本发明识别天然苹果香精的方法，是利用传感器型电子鼻，实现对天然苹果香精的识别。采取本发明方法，样品前处理简单；整个实验过程没有利用有机溶剂，无污染；检测速度快，识别准确率高；本发明...
倪元颖陈晓明李景明马丽艳石宝霞刘远方郑如力张晓华
文献传递
乳化盐对涂抹型重制干酪品质的影响研究被引量：3
2007年
研究了焦磷酸钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠及其复合盐(磷酸氢二钠+柠檬酸钠、三聚磷酸钠+柠檬酸钠)对涂抹型重制干酪的表观粘度、pH值、可溶性氮含量、硬度、涂抹性、感官评价等特性的影响。当三聚磷酸钠:柠檬酸钠为1:1,添加量为原料干酪的3.0%左右时,重制干酪有较好的物理化学特性,而且感官评分最高。
司炜王心祥任发政陈历水石宝霞
关键词：乳化盐干酪理化性质
低分子量南瓜多糖的提取、纯化及结构初步研究被引量：12
2008年
采用水浸提法提取低分子量南瓜粗多糖。通过DEAE Sepharose Fast Flow离子交换层析和sephacryl s-100HR凝胶过滤层析得到南瓜低分子量多糖(LWPP-Ia),通过高效液相色谱测定了LWPP-Ia的纯度,显示为单一峰,分子量为6267Da。运用高效液相离子色谱测定了单糖组成,为葡萄糖(27.75%)、果糖(7.70%)、半乳糖(9.12%)。紫外扫描显示无蛋白、核酸杂质。红外光谱鉴定表明含有多糖的特征吸收峰,并含有吡喃糖环。
张凡华石宝霞张树明严浪李淑燕李全宏
关键词：南瓜多糖纯化
一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法
本发明公开了一种识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法。本发明提供的识别苹果品种和/或采收期和/或贮藏期的方法，是利用HERACLES Electronic Nose对苹果品种和/或采收期和/或贮藏期进行检测和分析。...
倪元颖张晓华李景明石宝霞马丽艳陈晓明李阳李淑燕张树明
文献传递
莲藕渣中多糖的提取及性质初步研究被引量：17
2007年
本实验综合利用提取淀粉后的莲藕渣提取水溶性多糖和不溶性膳食纤维,并对水溶性多糖的结构及不溶性膳食纤维的特性进行了初步研究。通过水提醇沉、Sevag法去蛋白得到粗多糖NPh,得率为2.50%。离子交换柱层析法分离纯化出莲藕多糖NPh1和NPh2,凝胶过滤柱色谱及高效液相色谱仪检测多糖纯度,证明NPh2为纯品,其相对分子量>2000kD,是一种酸性杂多糖,单糖组成为半乳糖,阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、岩藻糖和木糖,摩尔比依次为:26.74;16.17:5.69:5.49:2.31:1。利用碱化学法提取不溶性膳食纤维NDFh,得率为26.97%。用2.0%H2O2进行了脱色。NDFh的持水性和溶胀性分别为7.58g/g和9.0ml/g。
严浪张树明张凡华石宝霞李淑燕李全宏
关键词：莲藕多糖膳食纤维
碎米荠硒多糖的分离纯化及光谱分析被引量：24
2007年
本研究利用DEAE-Cellulose-52离子交换层析技术,采用步进式洗脱模式成功地将碎米荠硒多糖粗品进行Sephadex G-200葡聚糖凝胶柱层析,得到四种均一的硒多糖,SDS-PAGE电泳法鉴定其纯度。并采用紫外分光光度计、傅立叶变换红外光谱仪对硒多糖的结构进行了分析。
石宝霞车会莲赵利霞谭军潘思轶汪兴平柳玉
关键词：硒多糖分离纯化红外光谱
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