赖晓芳
- 作品数：18 被引量：42H指数：4
- 供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
- 发文基金：广东省质量技术监督局科技项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 烹调设备
- 本发明涉及一种烹调设备，包括：锅具罩体；锅具，可转动地设置在锅具罩体内；锅具转轴，从锅具外部延伸至锅具内部；锅具紧固件，与锅具转轴螺纹连接，并从锅具内部将锅具可拆卸地固定在锅具转轴上；搅拌机构，包括搅拌构件和搅拌转轴，该...
- 杨国武赖晓芳杨俊李碧芳徐扬红
- 文献传递
- 搅拌机构及包括其的锅具和自动/半自动烹调设备
- 本发明提供了一种搅拌机构及包括其的锅具和自动/半自动烹调设备，该搅拌机构包括搅拌转轴、紧固件和至少两个搅拌构件；紧固件与搅拌转轴螺纹连接，并将搅拌构件的连接座固定在搅拌转轴。该搅拌机构还包括：锁止块，套设于搅拌转轴且位于...
- 杨俊赖晓芳杨国武李碧芳蓝水生
- 文献传递
- 一种冬虫夏草酶联免疫检测试剂盒及其制备方法
- 本发明提供了一种冬虫夏草酶联免疫检测试剂盒的制备方法，包括以下步骤：S1、冬虫夏草70kDa糖蛋白提取分离；S2、单克隆抗体的制备；S3、酶联免疫检测方法的建立及评估；S4、试剂盒的组装。本发明还提供了一种冬虫夏草酶联免...
- 赖晓芳张世伟赖心田伍聪杨国武李碧芳冯荣虎王士峰马广东王珍妮
- 文献传递
- 一种检测椰子蛋白的酶联免疫试剂盒
- 本发明公开了一种检测椰子蛋白的酶联免疫试剂盒。发明人从椰子果肉中分离纯化制备得到20～25kDa，等电点为6～8的椰子特异性蛋白，其纯度满足免疫要求。同时利用该椰子特异性蛋白诱导产生椰子特异性蛋白抗体，并进一步制备检测椰...
- 杨国武张世伟赖心田李碧芳赖晓芳黄静敏王士峰冯荣虎唐栋马广东
- 文献传递
- 热加工对西兰花营养品质及抗氧化性的影响被引量：10
- 2016年
- 研究蒸、煮、炒、微波4种热处理方式以及不同的处理时间对西兰花中总酚、总黄酮、抗坏血酸含量的影响,并对其进行抗氧化性评价。用福林酚法测定西兰花中总酚含量,用Na NO2-Al(NO3)3显色法测定西兰花中总黄酮含量,用2,4-二硝基苯肼法测定西兰花中总抗坏血酸含量,用样品对2,2-联苯基-1-苦基肼基的清除率来衡量处理过后的西兰花的抗氧化性大小。结果表明:蒸制对西兰花中总酚、总黄酮及抗坏血酸的含量变化影响较小,煮制对西兰花的总酚、总黄酮及抗坏血酸含量影响最大,西兰花在热加工过程中抗氧化性与总酚、总黄酮及抗坏血酸含量相关性大小依次为:抗坏血酸>总黄酮>总酚。
- 袁定帅陈洁赖晓芳杨国武朱丽朱伟
- 关键词：西兰花总酚抗坏血酸抗氧化性营养品质
- 小牛肠碱性磷酸酶活性检测方法的建立
- 2014年
- [目的]建立适用于科研用小牛肠碱性磷酸酶活性的检测方法。[方法]通过模拟科研中小牛肠碱性磷酸酶的使用条件及缓冲液，并研究不同底物浓度、反应时间、显色时间、缓冲液pH等对酶活性检测的影响。[结果]使用不同缓冲液对酶活性进行检测，其测量值差异较大。若使用添加硼酸的铁氰化钾溶液，则可以实现颜色的稳定显示。最佳水浴时间为10min，最佳底物浓度为0．04mol／L。随着温度的增加，对低浓度酶活性的影响不大，但对高浓度酶活性的影响逐渐增大。当缓冲液pH为7．O～8．0时，能够较好维持酶活性的稳定性。缓冲液粒子强度对酶活性的影响不大。[结论]成功建立了科研用小牛肠碱性磷酸酶的活性检测方法。
- 赖晓芳林霖李意刘奕雄兰全学赖心田杨国武
- 关键词：碱性磷酸酶活性检测紫外分光光度法
- 食品中钼的测定和深圳居民钼摄入量评估被引量：2
- 2016年
- 检测深圳市市售常见食品中钼含量并评估居民钼的膳食摄入量。于2015年在深圳市采集各类食品样品共340个,利用微波消解-电感耦合等离子体测定食品中钼含量。结合膳食调查数据计算居民钼膳食摄入量。结果表明,豆及豆制品、大米、小麦粉、坚果和杂粮类的钼含量相对较高。深圳市本地居民每日通过食物钼摄入量约为165 mg。大米及其制品是深圳居民钼摄入的主要来源,深圳居民每日钼的摄入量是适宜且安全的。
- 杨俊汤璐张琳琳刘芳芳赖晓芳
- 关键词：钼食品膳食摄入量
- 姜料中亚硝酸盐生成规律及控制措施被引量：1
- 2013年
- 目的:探讨姜料中亚硝酸盐生成规律和控制措施。方法:分析不同加工方式姜料以及不同地区姜料中亚硝酸盐含量变化规律,分离亚硝酸盐阳性姜料的优势菌群,并进行分离细菌的硝酸盐还原实验。结果:部分姜料加工后亚硝酸盐含量快速增加,姜蓉最高,其次为姜丝、姜片。由不同地区姜料制成的9个姜蓉样品的亚硝酸盐含量峰值在40～260mg/kg(以N计),各样品亚硝酸盐含量达到峰值的时间在4～7d之间,样品的初始硝酸盐含量较高其亚硝酸盐峰值也相对较高。在亚硝酸盐达到峰值时,姜蓉中占数量优势的均为硝酸盐还原细菌。结论:姜料经加工处理后,容易引起硝酸盐还原细菌快速繁殖并占据数量优势,导致短时间内产生大量亚硝酸盐。保持姜料的完整、缩短保存时间以及控制原料初始硝酸盐的含量,有利于控制和减少即用姜料亚硝酸盐的含量。
- 赖晓芳杨俊兰全学陈亿展赖小丽严琼英杨国武
- 关键词：亚硝酸盐
- 皮革制品DNA属性鉴定技术的研究被引量：11
- 2014年
- 研究开发适用于牛革、绵羊革、山羊革、马革的荧光PCR鉴定方法,优化了皮革DNA提取方法。该方法对皮革制品的DNA检出限为1ng DNA,具有很好的特异性。样品检测试验表明:方法稳定性强,优于已有检测方法,适用于动物性皮革制品的鉴别,对于甄别市面上动物性纤维制品的制假造假现象,规范动物性纤维制品产品质量,提供了技术支撑。
- 赖心田陈国培洪晓明何永盛林霖杨志敏胡科新赖晓芳王云发杨国武
- 关键词：皮革DNA鉴定DNA提取荧光PCR
- 多重PCR联合同源加尾技术检测四种食源性致病菌被引量：1
- 2014年
- [目的]建立快速、准确检测食品中沙门氏菌、大肠埃希氏菌0157、副溶血性弧菌、单增李斯特菌的多重荧光PCR方法。[方法]分别以沙门氏菌、大肠埃希氏菌0157、副溶血性弧菌和单增李斯特菌的fimY、rfbE、ToxR和hly作为靶基因，将上下游引物采用同源加尾的方式，构建四重荧光PCR体系，分析该体系的特异性、灵敏度，并进行模拟污染实验，将该方法与国家标准检测方法进行方法比对实验。[结果]该体系成功地检测出了四种目标致病菌。初始菌浓度分别为2、3、8、1CFU／m1的沙门氏菌、大肠埃希氏菌0157、副溶血性弧菌和单增李斯特菌增菌液，在增菌18h后均被检出。[结论]采用同源加尾的方法成功构建了同时检测四种致病菌的多重荧光PCR方法，该方法特异性强、灵敏度高。
- 兰全学刘小青李幸桓胡科新陈晶严琼英赖晓芳杨国武
- 关键词：食源性致病菌
