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2005年-2007年商丘市桶装饮用纯净水的卫生状况分析被引量：1: 2008年; 目的了解商丘市桶装饮用水的卫生质量,发现存在的问题,加大监管力度,进一步提高桶装纯净水的卫生质量。方法于2005年-2007年随机抽取商丘市区生产和经营桶装纯净水单位31家302件样本进行检测,依据GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水的卫生标准》和《定型包装饮用水生产企业生产规范》,其中一项不合格即定为不合格。结果2005年-2007年共检测水样302件,合格261件,合格率86.42%。2005年-2007年各年度合格率逐年上升,差异有统计学意义(χ2=24.16,P<0.05).各季节间比较,合格率冬季>春季>秋季>夏季,(χ2=3.02,P>0.05)差异无统计学意义。不合格指标主要为电导率和菌落总数。结论商丘市区桶装饮用纯净水的合格率逐年上升,各季节间不合格率比较差异无统计学意义。与其它城市调查的各季节间差异有统计学意义不符,电导率和菌落总数不合格率较高,建议卫生部门应进一步加大监管力度,加强生产企业和经营单位的质量控制。; 史宏凤王桂林蒋合举轩辉; 关键词：纯净水桶装饮用水卫生状况

生活饮用水检测过程中存在的问题及整改措施: 2022年; 饮用水和人们的日常生活关系密切,它是人类赖以生存的必要条件,饮用水质量只有达标,才能满足人们日常使用的需求。我国经济近年来得到了快速发展,工业化水平也越来越高,工业化水平的提高使得水资源污染情况越来越严重。当前如何提高饮用水监测手段,确保饮用水质量达标已经成为了全社会共同关注的话题。为了提高饮用水质量,相关部门应在饮用水检测方面加大管理力度,以此来提高人们的日常饮用水质量,确保人们的身体健康。; 轩辉付传鹏; 关键词：生活饮用水

2016—2017年商丘市早餐面制品中铝含量结果分析被引量：2: 2021年; 目的分析了解商丘市早餐面制品中含铝元素污染状况,为食品安全监管部门提供数据支持,进而有目的开展食品安全监督管理工作。方法应用EXCEL 2007软件,对2016—2017年抽检的292份早餐面制品中铝含量结果进行统计分析。结果292份样品中,共有180份样品铝含量合格,合格率为61.64%,112份样品铝含量不合格,不合格率为38.36%。其中油饼、油条样品156份,55份样品铝含量合格,合格率仅35.26%。结论通过对此次抽检样品分析,商丘市大量无证经营流动商贩、私人加工小作坊和早餐厅(含连锁早餐厅)的样品均存在铝含量超标现象,尤其是油条、油饼中铝含量超标严重,应引起食品监督管理部门的高度重视,必须加强市场监管。; 丁文燮邵利业轩伟付传鹏轩辉徐华峰; 关键词：铝含量油条

2008年商丘市碘盐监测结果分析: 2009年; 目的了解商丘市碘盐生产加工或分装、批发企业和居民户碘盐情况。方法按照《商丘市2008年碘缺乏病监测方案》规定的抽样方法及碘盐测定方法进行检测。结果碘盐分装和批发企业的检测,1-12月份共检测62批次,合格62批次,批质量合格率100%。居民户食盐监测:⑴在高碘地区,共监测食盐2 609份,无碘盐2 322份,无碘率89.00%;⑵在碘缺乏地区,共监测碘盐2051份,合格1 725份,不合格碘盐93份,非碘盐233份,非碘盐10.73%率,碘盐覆盖率89.27%,碘盐合格率94.94%,合格碘盐食用率84.93%,中位数28.96 mg/kg。结论商丘市虽然碘盐监测覆盖率、合格碘盐食用率虽然较2007年有了明显的提高,但距离2010年全国95.00%以上的县(市、区)要实现消除碘缺乏病目标仍有差距。; 赵海霞王旭赵虹孙付华轩辉; 关键词：碘碘缺乏病碘盐

亚甲蓝分光光度法测定食品中烷基苯磺酸钠被引量：3: 2007年; 目的建立食品中烷基苯磺酸钠的检测方法。方法样品经50％乙醇在PH8-PH9时，50℃浸渍提取，采用亚甲蓝分光光度法测定。结果食品中烷基苯磺酸钠线性范围在（0—200）mg／kg，回收率在（96．2—103．7）％，最低检出浓度10mg／kg。结论该方法具有快速、简便、准确等优点，能满足实际工作需要。; 蒋合举轩辉陈静; 关键词：亚甲蓝分光光度法食品烷基苯磺酸钠

近红外技术在液态食品成分检测中的应用研究进展: 2022年; 液态食品成分检测作为食品管理体系的有机组成,是保证食品安全,促进食品产业健康发展的重要前提,为精准把握液态食品的成分构成,形成标准化、规范化的检测机制,文章以近红外技术作为切入点,通过检测技术原理的明确,逐步创新近红外技术在液态食品成分检测中的应用方法,打造成熟的检测机制,实现液态食品检测水平的稳步提升。; 轩辉付传鹏; 关键词：液态食品近红外技术

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轩辉