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隋桂亮
作品数:
1
被引量:1
H指数:1
供职机构:
烟台大学生命科学学院食品科学与工程研究所
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
孙祖莉
烟台大学生命科学学院食品科学与...
刘玉田
烟台大学生命科学学院食品科学与...
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刘玉田
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孙祖莉
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隋桂亮
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酿酒
年份
1篇
2005
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桃子蒸馏酒的研制
被引量:1
2005年
研究、分析补糖、补酸对桃子发酵酒和蒸馏酒中主成分的影响,为设计桃子蒸馏酒生产工艺提供理论依据。以优选的发酵、蒸馏和陈酿的工艺条件,可以酿成果香、酒香幽雅、醇和、协调,典型性强的桃子蒸馏酒。
刘玉田
隋桂亮
孙祖莉
关键词:
桃子
发酵
蒸馏酒
生产工艺
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