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储治国

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：石河子大学师范学院化学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质含量
  • 1篇鲜奶
  • 1篇凯氏定氮法
  • 1篇甲醛
  • 1篇甲醛法
  • 1篇白质

机构

  • 1篇石河子大学

作者

  • 1篇孟丽
  • 1篇曹红
  • 1篇储治国

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2005
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
鲜奶中蛋白质含量的快速测定被引量：4
2005年
目的建立一种鲜奶中蛋白质含量快速消化的简便测定方法。方法改用8.8mol/L过氧化氢,浓硫酸混合液(4:1,V:V)为消化试剂,消化好的试样以甲醛法测定。结果该方法的消化时间由原来的6h缩至30min,测定结果和凯氏定氮法(国家标准方法)的测定结果无显著性差异。结论该方法分析速度快,操作简便,可用于鲜奶中蛋白质的测定。
曹红孟丽储治国
关键词：鲜奶蛋白质甲醛法凯氏定氮法
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共1页<1>
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