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刘靖宇: 作品数：115 被引量：360H指数：10; 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金山西省科技攻关计划项目山西省自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>

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猴头菇新品种‘晋猴头96’被引量：2: 2016年; 猴头菇新品种‘晋猴头96’是从山西省历山自然保护区采集的野生猴头菇中采用组织分离获得,经系统选育而成。子实体呈单体球形,乳白色。单个子实体质量150～250 g,直径8～15 cm,菇形圆整,菌肉致密。每450 g干料可产鲜菇316.5 g左右。子实体商品性好,产量高,适应性强,易于管理。; 刘靖宇孟俊龙常明昌双树林张红亮张勇; 关键词：猴头菇

三株大型真菌最佳培养条件的筛选: 2017年; 以采自庞泉沟国家自然保护区的3种大型真菌(野蘑菇、罗曼尼蘑菇、梨形马勃)为试材,对子实体进行组织分离获得菌株,采用观察、测量、统计、分析等方法,研究比较了5种不同的碳源和氮源对3种菌株的菌丝生长速度的影响。结果表明:野蘑菇和罗曼尼蘑菇菌丝生长的最适碳源均为玉米粉,梨形马勃菌丝生长的最适碳源为葡萄糖;罗曼尼蘑菇和梨形马勃菌丝生长的最适氮源为硫酸铵,野蘑菇菌丝生长的最适氮源为硝酸铵。该研究为食用菌资源的开发利用奠定了基础。; 郭富宽王术荣孟俊龙刘靖宇常明昌; 关键词：大型真菌菌丝

一种杏鲍菇饼干及其制备方法: 本发明公开了一种杏鲍菇饼干及其制备方法，它包括如下质量份的组分制成：杏鲍菇粉8～10份；软质小麦面粉45～48份；蔗糖17份；红糖5～5.5份；脱脂奶粉0.5～0.55份；盐0.6～0.7份；碳酸氢钠0.5～0.55份；...; 冯翠萍云少君常明昌孟俊龙刘靖宇

超声波及脱蛋白处理对猴头菌子实体多糖提取效果的影响被引量：10: 2019年; 本研究以猴头菌子实体为供试材料,在采用水提醇沉法进行多糖提取的过程中,系统研究了超声波和脱蛋白处理两个关键工艺环节对多糖提取效果的影响。研究结果表明:采用超声波辅助处理可提高猴头菌多糖提取率,降低多糖的纯度,使部分由蒸馏水洗脱获得的HEFP-α组分与全部0.1mol/LNaCl洗脱获得的HEFP-β组分经Sephacryl-S400洗脱后的曲线的小峰面积增加,也使主峰处的吸光值出现偏移。3种脱蛋白方法中,复合法对蛋白的除去效率最高,但多糖的保留率最低;亚铁氰化钾-乙酸锌法操作简便且蛋白除去率与多糖保留率均较高,但会使HEFP-β-2组分的含量和回收率降低;Sevage法蛋白脱除效率最低,多糖组分的保留率相对较高,且柱洗脱后发现经Sephacryl-S400凝胶柱分离后获得的主峰整体峰值较高,该方法较为适合多糖活性组分未知时的蛋白脱除。这一研究结果将会为该类大型真菌子实体的大分子生物活性物质的提取以及相关产品的开发提供重要的参考依据。; 侯笑笑林凡常明昌刘靖宇刘靖宇卫银; 关键词：猴头菌多糖组分

猴头菇水不溶性膳食纤维的提取工艺研究被引量：5: 2018年; 采用酸碱浸提法进行了猴头菇水不溶性膳食纤维的提取试验,以NaOH浓度、浸提温度、料液比及浸提时间进行了单因素试验,采用L_9(3~4)正交试验优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为:NaOH浓度0.3 mol/L、料液比1∶8、浸提时间2 h及浸提温度60℃。在此条件下,水不溶性膳食纤维提取率为46.03%。; 张江萍刘靖宇; 关键词：猴头菇水不溶性膳食纤维

一株子实体菌盖金黄色菌柄白色的金针菇“晋金1号”: 本发明公开了一株子实体菌盖金黄色菌柄白色的金针菇，所述金针菇的菌株号为“晋金1号(Jin Jin No.1)”，已于2022年6月16日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，登记入册编号为CGMCC No.4...; 刘靖宇常明昌邓冰孟俊龙侯潞丹张敏

接种装置: 本实用新型公开一种接种装置，用于食用菌原种瓶，原种瓶内形成用于置放栽培料的栽培空间并具有连通栽培空间的瓶口，接种装置包括承载本体，承载本体设置在瓶口并朝栽培料延伸，承载本体用于抵接栽培料的位置为接触部，接种装置内形成有容...; 董帅孟俊龙刘靖宇常明昌耿雪冉石力杰侯潞丹王鹤席林浩颜克兴

一种制备黑豆乳的方法: 本发明提供一种制备黑豆乳的方法。包括如下步骤：1)将干黑皮鸡枞菌清洗，‑20℃冷冻，加入蒸馏水，粉碎，离心取上清，得到黑皮鸡枞菌α‑半乳糖苷酶粗酶液；将黑豆用蒸馏水浸提，过滤，除去滤渣，得到黑豆乳；将黑豆乳与黑皮鸡枞菌α...; 耿雪冉雷佳钰常明昌孟俊龙徐丽婧程艳芬刘靖宇王术荣邓冰侯潞丹郭东东刘荣柱张睿玉武斌; 文献传递

一种食用菌生产用菌株的种性保持方法: 本发明公开了一种食用菌生产用菌株的种性保持方法，包括种菇培养与孢子收集、单孢子分离、不同交配型单核菌株鉴定、与原始菌株同交配型单核菌株群体获取、具有原始菌株典型种性特征的生产用菌株获取、生产性能优于原始菌株的生产用菌株筛...; 刘靖宇常明昌张敏孟俊龙邓冰袁学文