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吕姗姗

作品数：4 被引量：34H指数：4
供职机构：东北林业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇小麦麸皮
  • 1篇低聚木糖
  • 1篇油脂
  • 1篇蒸煮
  • 1篇食品
  • 1篇提取精制
  • 1篇微胶囊
  • 1篇微胶囊化
  • 1篇麦麸
  • 1篇木聚糖
  • 1篇木糖
  • 1篇精制
  • 1篇碱法
  • 1篇碱法提取
  • 1篇碱液提取
  • 1篇胶囊化
  • 1篇功能性食品
  • 1篇粉末油脂
  • 1篇高温蒸煮

机构

  • 4篇东北林业大学

作者

  • 4篇吕姗姗
  • 3篇王萍
  • 1篇葛丽花

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇粮油加工与食...
  • 1篇粮油加工

年份

  • 2篇2007
  • 1篇2006
  • 1篇2004
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
碱液提取小麦麸皮木聚糖的研究被引量：11
2006年
通过碱液浸提法及酸法干蒸与碱液浸提相结合两种方法,对已去除淀粉和蛋白质的小麦麸皮进行处理,提取木聚糖。并最终选取NaOH溶液浓度2%、料液比1∶10、提取温度80℃、提取时间2h、60目麸皮为NaOH溶液浸提法提取木聚糖的试验条件。选取H2SO4溶液浓度0.1%、酸解时间8h、酸解温度60℃;蒸煮时间30min、蒸煮温度125℃;NaOH溶液浓度3%、碱液浸提时间2h、碱液浸提温度60℃为酸法干蒸与碱液浸提法相结合提取木聚糖的试验条件。
王萍吕姗姗
关键词：小麦麸皮木聚糖碱法提取
高温蒸煮麦麸提取阿魏酸低聚糖的研究被引量：6
2007年
本文采用高温蒸煮法处理麦麸,提取麦麸中的阿魏酸低聚糖。在试验中,主要研究了不同处理时间、不同处理温度对阿魏酸得率的影响。结果表明:当温度为170℃,保温时间为10min,阿魏酸低聚糖提取量最高,可达1.153×10-5mol/g麦麸。
王萍葛丽花吕姗姗
关键词：麦麸
红松仁油微胶囊化粉末油脂的研究被引量：6
2004年
对红松仁油乳化工艺及其微胶囊化粉末油脂进行了研究 ,结果表明以阿拉伯树胶、麦芽糊精为壁材 ,不添加乳化剂制备的红松仁油粉末油脂的微胶囊化效率、产率及其他相关性质优于添加乳化剂的 ;同时 。
王萍吕姗姗高丽丽
关键词：粉末油脂微胶囊化
小麦麸皮低聚木糖的提取精制及其功能性研究
近年来在国际上已经掀起了一股功能性食品研究生产的热潮，功能性低聚糖生产已成为一个新兴行业，因其具有独特的生理功能，成为一种重要的功能性食品基料。而以小麦麸皮为原料，采用生物酶法制备功能性低聚糖有着十分广阔的发展前景。 ...
吕姗姗
关键词：小麦麸皮低聚木糖提取精制功能性食品
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