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吕金荣

作品数：2 被引量：55H指数：2
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 2篇免疫
  • 1篇人体免疫
  • 1篇色素
  • 1篇生理
  • 1篇生理功能
  • 1篇食用色素
  • 1篇茄红素
  • 1篇微量元素
  • 1篇微量元素铁
  • 1篇免疫能力
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性
  • 1篇番茄红素
  • 1篇保健功能
  • 1篇铁

机构

  • 2篇浙江海洋学院

作者

  • 2篇吕金荣
  • 1篇张瑾

传媒

  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇微量元素与健...

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
番茄红素——具有保健功能的食用色素被引量：15
2006年
番茄红素属于不具有环状结构的一种独特的类胡萝卜素,具有很强的抗氧化活性和多种生理功能,成为保健食品研究的热点。本文从多个方面介绍了番茄红素对人体的保健功能。
吕金荣张瑾
关键词：番茄红素抗氧化性生理功能免疫能力
微量元素铁与人体健康被引量：40
2006年
铁(Fe)是人体必需微量元素,在人体中分布很广,几乎所有组织都含有铁,是人体发育的“建筑材料”。作者从多个方面对铁与人体健康的研究进行综述。
吕金荣
关键词：微量元素铁人体免疫
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共1页<1>
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