吴士业
- 作品数：78 被引量：286H指数：11
- 供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
- 发文基金：泸州老窖科研奖学金四川省教育厅重点项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>
- 毛霉豆豉产业化工艺及营养价值的研究被引量：14
- 2003年
- 毛霉豆豉是四川、重庆的地域特色产品。本文讨论了该产品的产业化生产工艺 ,尤其对工艺操作要点、车间设施与布置进行了较为详细的说明 ;并对样品的常规组成、游离氨基酸进行了分析 。
- 刘达玉冯治平吴士业
- 关键词：毛霉豆豉营养
- 原子力显微镜在白酒研究中应用
- 本文综述了原子力显微镜在白酒研究中的应用,原子力显微镜扫描图反映了不同种类白酒各自特有的微观颗粒形态,在白酒研究的若干方面有重要应用。
- 吴士业罗惠波
- 关键词：白酒微观形态
- 文献传递
- 发展高校后勤产业浅议
- 1997年
- 在推进高校后勤服务工作社会化实践中,高校后勤主动适应社会主义市场经济,建立和发展了后勤产业。后勤产业的发展,为深化后勤改革创造了条件。当前,后勤产业的发展面临许多困难。现就发展后勤产业问题谈谈粗浅认识。1.高校后勤产业产生发展的条件与氛围1.1 十多年的后勤改革奠定了建立和发展后勤产业的基础。
- 吴士业
- 关键词：后勤产业后勤改革社会主义市场经济自我发展
- 蒸馏酒的胶体特性及其在生产中的应用研究(Ⅰ)被引量：13
- 2007年
- 中国白酒的主要成分是乙醇和水,而溶于其中的酸、酯、醇、醛、酮等种类众多的微量有机物为白酒的呈香呈味物质。白酒具有胶体的形成分散系统和电泳现象,白酒的浊度测定结果分析、电导率测定数据分析和电子探针扫描对白酒微观形态的研究等结果也证明白酒具有胶体溶液的本质。(孙悟)
- 罗惠波张宿义赵金松卢中明吴士业
- 关键词：白酒胶体特性
- 窖泥功能菌固化剂的制备方法
- 本发明提供了一种窖泥功能菌固化剂的制备方法,是在糖化液中加入酵母曲经发酵后得到的酵母液中,加入窖泥功能菌培养基和老窖泥,再经发酵得到窖泥功能菌液,最后加入作为吸附剂的干黄泥粉和石灰粉,干燥后粉碎成细粉即可。该制作工艺简便...
- 吴士业张良沈才洪刘兴平
- 文献传递
- 白酒微观形态形成机理探讨被引量：12
- 2007年
- 用扫描探针显微镜AFM功能对白酒微观颗粒形态进行观察,探讨白酒微观形态形成机理。对50%vol乙醇水溶液以及添加不同化学成分的50%vol乙醇水溶液作AFM扫描图。结果表明,在白酒酒体中呈现的微观图形变化过程中,微小颗粒图形是由添加的化学成分引起的。
- 吴士业冯治平
- 关键词：白酒微观形态
- pH值对花生分离蛋白凝胶形成特性影响研究被引量：2
- 2009年
- 文章以花生仁为原料,用碱提酸沉法提取花生分离蛋白,讨论了在90℃.CaCl_2浓度0.06mol/L时花生分离蛋白的浓度和pH值对凝胶形成的影响。实验表明,形成凝胶的花生分离蛋白浓度以14%左右为宜,pH值为4.0或9.0。
- 冯治平钟世荣吴士业
- 关键词：花生花生分离蛋白凝胶
- 扫描探针显微镜在白酒研究中应用被引量：1
- 2009年
- 综述了扫描探针显微镜在白酒研究中的应用,其AFM扫描图反映了不同白酒各自特有的微观颗粒形态。
- 吴士业冯治平刘云波何彪
- 关键词：扫描探针显微镜白酒微观形态
- 褐藻酸钠挂面的直接生产法
- 1999年
- 本文探讨直接制备与添褐藻酸钠胶液生产褐藻酸钠挂面的必要性和可行性。寻求优化一项生产工艺,降低能耗与物耗,提高生产和经济效益,以及褐藻酸钠挂面生产发展的途径和方法。
- 吴士业李光辉
- 关键词：挂面
- (5,7,7,12,14,14-六甲基-1,4,8,11-四氮杂环十四-4,11-二烯)合镍双(O,O'-二烃基二硫代磷酸酯)的合成与研究被引量：14
- 1998年
- 合成了4个含四氮杂大环配体和O，O＇-二烃基二硫代磷酸根的镍配合物［Ni（hmtade）·｛SSP（OR）2｝2］（hmtade＝5，7，7，12，14，14-六甲基-1，4，8，11-四氮杂环十四-4，11-二烯；R＝C6H5，2-naphthyl，C6H5CH2CH2，cyclohexyl），用元素分析、摩尔电导、红外光谱和1HNMR、31PNMR、电子光谱及差热分析对其结构进行了表征．研究结果表明：配合物均为非电解质，O，O＇-二烃基二硫代磷酸根作为单齿配体对镍中心配位．对四氮杂大环的构型进行了讨论．
- 谢斌吴士业
- 关键词：四氮杂大环二烃基二硫代磷酸酯镍配合物
