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集体用餐配送单位远程监控技术的建立与应用效果评价: 随着社会经济迅猛发展,为企业提供集体用餐服务（包括集体用餐配送和集体食堂经营）的团膳公司也得到迅速发展,规范团膳经营行为,预防和控制食物中毒和食源性疾患的发生,保障广大职工的身体健康是卫生监督部门面临的崭新课题。集体用餐...; 庄叶; 关键词：远程监控食品卫生监督; 文献传递

集体用餐配送单位食品安全危害分析及远程监控的应用研究被引量：5: 2010年; 目的：探索集体用餐配送单位食品卫生监督量化评价指标体系，分析送餐单位制售运输过程的食品安全危害因素，对关键控制点实施远程监控。方法：借鉴重大活动食品卫生监督量化评价指标体系，分析集体用餐配送单位制售运输过程的食品安全危害因素并确定关键控制点，建立集体用餐配送单位远程监控系统，监控系统为二级管理模式，按照多个前端，一个中心设计，系统结构包括捕捉系统、传输系统、控制系统、显示系统。结果：建立了集体用餐配送单位食品卫生监督量化评价指标体系，确定了“一票否决”指标13个，线性评价指标21个。结论：开展“集体用餐配送单位食品安全危害分析及远程监控的应用研究”有助于创建“连续性预防”、“判别潜在危害因素”、“动态与静态评价相结合”、“纠正与防止相结合”、“定性与定量管理相结合”的科学管理机制。; 贲智强朱士新赵春元庄叶钱国华; 关键词：食品卫生监督 HACCP 远程监控指标体系

不同腹膜透析方式下患者及照护者生命质量差异的混合方法研究: 2024年; 目的探讨持续性非卧床腹膜透析(continuous ambulatory peritoneal dialysis,CAPD)与自动腹膜透析(automated peritoneal dialysis,APD)患者和照护者生命质量的差异。方法基于聚敛式设计的混合方法,于2020年8-10月对江苏省昆山市医疗机构中189名透析患者采用肾病专用生命质量量表(KDQOL-36)进行整群抽样调查,采用健康状况调查问卷简表(SF-36)对130名照护者进行方便抽样调查。通过t检验比较不同透析方式的患者生命质量差异和照护者生命质量差异。同时对13名患者和照护者进行半结构化访谈,通过主题分析法了解其生命质量主观体验。结果APD患者生命质量在PCS和KDCS分量表的得分均高于CAPD患者,差异有统计学意义(t值分别为-9.35和-13.54,P<0.05)。APD照护者生命质量的PCS和MCS得分均高于CAPD照护者,差异有统计学意义(t值分别为-7.19和-2.41,P<0.05)。访谈结果发现,选择APD的患者和照护者社会参与体验更佳。结论APD患者和照护者生命质量更优,且APD技术对于提升患者社会参与、减轻照护负担有重要作用。; 高兰英孙禾奇叶建明熊燕庄叶庄叶吕军; 关键词：持续性非卧床腹膜透析生命质量

上海、昆山和无锡市3所幼儿园膳食营养与儿童注意力缺陷多动障碍的相关性探讨被引量：1: 2014年; 目的探讨营养和膳食因素对儿童注意力缺陷多动障碍（ADHD）的影响。方法通过横断面调查，整群随机抽样选取上海、昆山和无锡幼儿园3～7岁儿童417名，男女各半，通过Conners父母用症状问卷调查，计算多动指数及注意力缺陷多动障碍患病率，应用膳食频率调查问卷调查半年内各类食物摄入量，采用偏相关和线性回归方法分析营养、膳食因素对儿童注意力缺陷多动障碍的影响。结果417名儿童ADHD的患病率为3．2％，性别、地区间差异均无统计学意义。对膳食种类的偏相关分析发现：肉类加工品和成味零食的摄入量与多动指数之间呈正相关（P〈0．05），蔬菜、杂粮、水产品、牛羊肉和牛奶等摄入量与多动指数呈负相关（P〈0．05）。对营养素的回归分析发现：钙与多动指数呈负相关（P〈0．05）。结论儿童的营养和膳食为ADHD的环境影响因素。; 刘嘉运何平李靓莉沈婷婷吴岷胡菊秀庄叶殷俊何更生; 关键词：儿童注意力缺陷多动障碍膳食营养素

上海、无锡和昆山市学龄前儿童膳食与肥胖的相关性调查被引量：6: 2014年; 目的:了解经济发达地区学龄前儿童膳食与肥胖的相关性。方法:采用3天24 h回顾法和食物频率法相结合的方法对上海和江苏地区(昆山、无锡)3所幼儿园共443名儿童进行膳食及健康状况调查。结果:超重及肥胖儿童占36.23%,营养不良的儿童占3.29%;水果类、蛋类及豆类摄入量低于适宜摄入量;部分微量营养素未达到推荐摄入量标准(RNI或AI),其中锌、维生素A和维生素B1摄入量未达到平均需要量(EAR)的比例分别为35.44%、9.48%和5.42%。Logistic多因素回归分析发现食用加工肉制品≥1次/周的儿童超重及肥胖的风险是不食用加工肉制品儿童的1.9倍(AOR=1.9,P<0.05)。结论:学龄前儿童需要完善膳食结构,平衡膳食,同时要养成良好的饮食习惯,以促进健康。; 沈婷婷何平李靓莉吴岷胡菊秀庄叶殷俊何更生; 关键词：学龄前儿童肥胖膳食调查饮食行为

江苏省昆山市不同腹膜透析技术使用者的特征分析: 2023年; 目的:了解江苏省昆山市不同腹膜透析技术使用者的特征,为患者合理选择腹膜透析技术提供参考。方法:采用混合方法研究的探索性序列设计,查阅文献以及访谈,获得不同腹膜透析技术使用者的相关特征因子,并进行问卷设计;通过问卷调查获取样本地区所有腹膜透析技术使用者的特征,运用logistic回归分析不同腹膜透析技术使用者的主要特征。结果:年龄(β=1.002,OR=2.723,P<0.05)、工作状态(β=1.056,OR=2.874,P<0.05)和照护方式(β=2.466,OR=11.778,P<0.05)是不同腹膜透析技术使用者的特征因素。结论:技术使用者参与到腹膜透析技术的选择中有利于卫生健康体系的高质量发展。对于中青年、有工作需求、需要他人照护的患者而言,自动化腹膜透析技术是一项值得选择的腹膜透析技术。; 范梦洁孙禾奇高兰英熊燕叶建明庄叶庄叶吕军; 关键词：健康管理腹膜透析

我国自动腹膜透析技术应用中存在的问题及优化思路研究——基于安德森卫生服务利用行为模型: 2024年; 目的针对我国自动腹膜透析(automatic peritoneal dialysis,APD)应用问题进行系统分析并提出优化思路。方法在安德森卫生服务利用行为模型指导下,利用NVIVO软件对搜集到的文献、访谈资料进行主题分析,梳理APD技术应用存在的问题,反向推导研制优化思路。结果从环境因素、个人特征、透析行为、透析结果4个维度,归纳出患者对APD认知不足且依从性较差、医护人员以往往惯性思维向患者推荐血透、腹透与血透相比医保支付水平较低等25个APD技术应用问题;并基于要素、机制和系统提出了考虑各维度的单独作用、考虑不同维度之间的作用机制、考虑系统的闭环设计三个层面的优化思路。结论 APD技术使用率低是一个复杂系统问题,不仅要联动地考虑APD技术应用中的不同利益主体、不同维度问题之间可能存在的相互作用,也要结合现实情境,找准切入点,分步解决各地APD技术应用中的突出问题。; 郦烨琳孙禾奇熊燕叶建明高兰英庄叶庄叶吕军

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庄叶