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张博

作品数：4 被引量：24H指数：1
供职机构：广东药学院基础学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇中文期刊文章

领域

  • 2篇化学工程
  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇农业科学

主题

  • 3篇菌株
  • 2篇乳糖酶
  • 2篇Β-半乳糖苷...
  • 2篇半乳糖苷
  • 2篇半乳糖苷酶
  • 1篇低乳糖
  • 1篇添加剂
  • 1篇牛奶生产
  • 1篇培养基优化
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇酶特性
  • 1篇酶学性质
  • 1篇奶生产
  • 1篇菌种
  • 1篇菌株筛选
  • 1篇活性
  • 1篇候选
  • 1篇分离纯化

机构

  • 4篇广东药学院

作者

  • 4篇张敏文
  • 4篇李荷
  • 4篇张博
  • 3篇顾取良
  • 1篇刘悦

传媒

  • 1篇河南农业科学
  • 1篇微生物学杂志
  • 1篇广东药学院学...
  • 1篇平顶山学院学...

年份

  • 1篇2012
  • 3篇2011
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
乳糖酶研究进展被引量：23
2011年
乳糖酶作为乳品添加剂,应用相当广泛,通过来源及其性质、基础研究和应用等方面对乳糖酶进行综述,重点介绍乳糖酶研究上的新进展和应用的新领域,由于近年来低温乳糖酶成为研究热点,特别对低温乳糖酶的研究进行介绍。
张敏文顾取良张博李荷
关键词：乳糖酶
响应面法优化菌株Serratia proteamaculans sp. L 3产冷活性β-半乳糖苷酶
2012年
为了开发工业用酶,在前期菌株筛选的基础上,利用Design-Expert软件,通过Plackett-Bru-man设计与响应面法(RSM)相结合的实验统计方法实现对Serratia proteamaculans sp.L 3菌株产冷β-半乳糖苷酶培养基成分的优化.Plackett-Burman设计筛选出3个显著影响因子:K2HPO4,MgSO4和NaCl,应用中心组合设计和响应面分析确定产酶的最优组合为:K2HPO40.15 g·L-1,MgSO40.50 g·L-1,NaCl 0.76 g·L-1,此时预测的最高A420为0.370 4.经过验证实验,结果表示最佳产酶培养基成分条件下,优化后降解ONPG的能力提高了1.1倍.本研究为微生物β-半乳糖苷酶的后续工业化应用提供理论依据.
刘悦张博张敏文李荷
关键词：菌种Β-半乳糖苷酶培养基优化
产冷活性β-半乳糖苷酶的菌株的筛选、鉴定及酶特性研究
2011年
目的筛选新的产冷活性β-半乳糖苷酶的菌株,为解决目前工业用β-半乳糖苷酶耗能大、pH要求高的难题创造条件。方法通过含X-gal(5-溴-4-氯-3-吲哚-β-D-半乳糖苷)的筛选培养基在油田附近土壤中分离纯化菌株并进行鉴定,以邻硝基苯β-D-半乳吡喃糖苷(ONPG)为底物测定酶特性。结果获得了一株新的产冷活性β-半乳糖苷酶的菌种,经形态学和16 s rDNA比对,初步鉴定为变形斑沙雷菌属,命名为Serratia proteamaculanssp.L3。该菌株所产β-半乳糖苷酶为胞外酶,粗酶液的最适温度为25℃,最适pH为7.0。结论产冷活性β-半乳糖苷酶的菌株的发现及酶特性的研究为进一步分子生物学机制的研究奠定了基础。
张博张敏文顾取良李荷
关键词：分离纯化酶学性质
用于低乳糖牛奶生产的乳糖酶添加剂候选菌株筛选及粗酶性质研究被引量：1
2011年
在低乳糖牛奶加工过程中需要高活性的低温乳糖酶作为添加剂。为此,从采集土样中分离纯化获得1株低乳糖奶加工过程中需要的高乳糖酶活性候选菌株,应用形态学和分子生物学方法,初步鉴定该菌株为动球菌属(Planococcus sp.),命名为Planococcus sp.Y。研究表明,该菌株是1株低温菌株,其最适生长温度为25℃,最佳生长pH值为7.0,所产酶为胞内酶,粗酶液的最适酸碱度和温度分别为pH7.0和25℃。
李荷张博张敏文顾取良
关键词：乳糖酶
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